สูตรซุปครีมเห็ดกับไก่

ครีม สูตรซุปเห็ด กับไก่ - ซุปอุ่น ๆ พร้อมผักพิเศษ ซุปไก่จะเป็นผู้ชนะเสมอ สุดยอดอาหารที่สะดวกสบายสำหรับช่วงเย็นของฤดูหนาวที่หนาวเย็น

หากคุณมีไก่ปรุงสุกเหลือ ให้ต้มกระดูกเหล่านั้นพร้อมกับผักสักสองสามชั่วโมงเพื่อทำน้ำซุปโฮมเมดแสนอร่อย
ฉันมักจะพยายามใส่น้ำสต๊อกไก่แบบโฮมเมดในช่องแช่แข็ง (ฉันมักจะแช่แข็งกระดูกไก่ที่เหลือเข้าด้วยกันและปรุงจนหมดในชุดใหญ่ชุดเดียว)

หากคุณไม่มีเวลาก็ไม่ต้องกังวล ซุปนี้ยังคงรสชาติดีโดยใช้น้ำและน้ำซุปก้อน

ผักต้มในสต็อก จากนั้นเติมครีมและน้ำมะนาวเพื่อให้แน่ใจว่าคุณจะไม่พลาดรสชาติใดๆ

การเพิ่มน้ำมะนาวพร้อมกับครีมอาจฟังดูแปลกเล็กน้อย แต่จะไม่ทำให้ซุปข้น น้ำมะนาวช่วยยกครีมและเพิ่ม zing เล็กน้อย (ไม่มากจนขมหรือเปรี้ยว) ที่ทำให้มันมากขึ้น

ใส่ผักอะไรก็ได้ตามใจชอบ ถั่ว บร็อคโคลี่ แม้แต่หน่อไม้ฝรั่ง

เสิร์ฟพร้อมขนมปังยุ้งฉางเพื่อให้อิ่มเพียงพอสำหรับมื้อเย็น

นี่คือสิ่งที่คุณต้องการสำหรับความอร่อย สูตรซุปเห็ดกับไก่:

เสิร์ฟ4

• แครอท 3 หัว ปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้น
• 2 ต้นหอมสับ
• เกลือพริกไทยเม็ดใหญ่
• โหระพา 2 ก้านหรือโหระพาแห้ง 1 ช้อนชา
• น้ำสต๊อกไก่ 3 1/2 ถ้วย (น้ำบวก 3 ก้อนก็ได้)
• เนยจืด 3 1/2 ช้อนโต๊ะ
• 1 หัวหอมใหญ่สีน้ำตาลปอกเปลือกและสับละเอียด
• แป้งเอนกประสงค์ 6 ช้อนโต๊ะ
• เห็ดหูหนูหั่น 1 ถ้วยตวง (ปุ๊กใช้เห็ดหูหนูค่ะ)
• 1 1/4 ถ้วยนมทั้งหมดหรือ 2%
• ไก่ต้ม 2 ถ้วย หั่นฝอย
• น้ำมะนาว 1/2 ลูก
• คะน้าบรรจุ 2 ถ้วย
• โหระพาสดพวงเล็กสำหรับตกแต่ง

วิธีทำ สูตรซุปเห็ด:

1. ใส่แครอท ต้นหอม เกลือ พริกไทย โหระพา และน้ำสต็อกลงในหม้อใบใหญ่ นำไปต้มและปล่อยให้เดือดเป็นเวลา 15 นาทีแล้วปิดไฟ

1. เสร็จแล้วก็เอาหม้อใบใหญ่อีกใบ ตั้งไฟปานกลาง ใส่เนยและหัวหอมลงไป ปรุงอาหารประมาณ 5-6 นาทีจนหัวหอมนิ่ม เพิ่มแป้งและคนให้เข้ากันโดยใช้ที่ตีหัวหอม ปล่อยให้มันสุกสักครู่ในขณะที่คนให้เข้ากัน จากนั้นใส่ทัพพีของน้ำซุปจากน้ำซุปผัก (พยายามให้ได้น้ำสต็อกเป็นส่วนใหญ่ ไม่ใช่ผัก) ผัดน้ำซุปลงในส่วนผสม ทำซ้ำจนกว่าคุณจะตักน้ำสต็อกส่วนใหญ่ออกแล้วคนให้เข้ากัน (ทิ้งผักไว้ข้างหลังเพื่อเพิ่มในภายหลัง) ใส่เห็ดลงไป.

1. เทนมลงไป แล้วตั้งไฟให้ร้อนขณะคนให้เข้ากัน ซอสควรข้นขึ้นเล็กน้อยเมื่อร้อน เมื่อซอสใกล้เดือด (อย่าปล่อยให้เดือด) ใส่ไก่และผักที่เตรียมไว้ลงไป นำกลับไปต้มจนเกือบเดือดแล้วเติมน้ำมะนาวลงไป เพิ่มผักคะน้าและปรุงอาหารต่ออีก 1-2 นาทีจนผักคะน้าเหี่ยวแห้ง

ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย โรยด้วยใบไทม์สด จากนั้นเสิร์ฟ