สูตรมันฝรั่งอบ Parmesan อบกระเทียมกับซอสพิเศษ

เหล่านี้ สูตรมันฝรั่งอบกระเทียม Parmesan พร้อมซอสพิเศษ เหมาะสำหรับเป็นอาหารว่าง! บางครั้งอาจใช้มันฝรั่งชิ้นใหญ่กองโตๆ เท่านั้น ของว่างยามเย็นกับเบียร์สักแก้วหรือสองแก้ว เป็นกับข้าวหรือแม้กระทั่งสำหรับ Gameday มันฝรั่งอบกรอบกระเทียมกับชีสพาร์เมซานก็เข้ากันได้ดี

ฉันเสิร์ฟของฉันด้วยซอสพิเศษ ซึ่งเป็นคำที่บางคนใช้สำหรับซอสเบอร์เกอร์ของห่วงโซ่อาหารฟาสต์ฟู้ด สำหรับฉันซอสพิเศษเป็นส่วนผสมของเครื่องปรุงรสที่ฉันชอบ! แฮ็คทั้งหมดโดยไม่ต้องใช้ทักษะการทำอาหารใดๆ เลย แต่ก็อร่อยอยู่ดี

ไม่จำเป็นต้องอบชิ้นนี้ เพียงแค่โยนในน้ำมัน เกลือ พริกไทย และปาปริก้า แล้วโยนลงในเตาอบจนเป็นสีทองและกรอบ

ฉันใส่กระเทียมเล็กน้อยในตอนท้าย (ถ้าใส่ตอนเริ่มทำอาหารมันจะไหม้) รวมทั้งโรยพาร์เมซานด้วย ส่วนผสมที่ลงตัว!

หากคุณต้องการเพิ่มความบิดเบี้ยวให้กับเวดจ์ของคุณ คุณสามารถลองใช้หนึ่งในแนวคิดเหล่านี้:

• เบคอนและหัวหอมสับ
• ซอสพิซซ่ากับมอสซาเรลล่าและเป็ปเปอร์โรนี (พิซซ่าชิ้น!)
• มอสซาเรลล่าชีสละลายและฮาลาปิโนส

นี่คือสิ่งที่คุณต้องการสำหรับชิ้นมันฝรั่งอบแสนอร่อย:

เสิร์ฟ2

• 4 มันฝรั่งขาวขนาดใหญ่ (ฉันใช้ Maris Piper)
• น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 1/4 ช้อนชา
• พริกไทยดำ 1/4 ช้อนชา
• เกลือกระเทียม 1/4 ช้อนชา
• ปาปริก้า 1/2 ช้อนชา
• กระเทียม 1 กลีบ ปอกเปลือกและสับ
• พาร์เมซานขูดฝอย 1 ถ้วย
• 2 ช้อนโต๊ะผักชีฝรั่งสดสับ

ส่วนผสมสำหรับซอสพิเศษ:

• ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
• มายองเนส 1 ช้อนโต๊ะ
• มัสตาร์ดสีเหลือง 1 ช้อนชา (ฉันใช้ของฝรั่งเศส)
• พริกไทยดำ ¼ ช้อนชา
• ซอสบาร์บีคิวหวาน 1 ช้อนชา
• ซอสพริกศรีราชา 1/2 ช้อนชา

คำแนะนำทีละขั้นตอนในการอบและเตรียม:

1. เปิดเตาอบที่ 425f. ฝานมันฝรั่งเป็นชิ้นบาง ๆ (ทิ้งผิวไว้) และจัดวางบนถาดอบโลหะ หยดน้ำมัน จากนั้นโรยเกลือ พริกไทย พริกไทยดำ และปาปริก้า คลุกทุกอย่างด้วยมือ แล้วนำเข้าเตาอบ 20-25 นาที จนเป็นสีเหลืองทอง พลิกมันหนึ่งหรือสองครั้งระหว่างการปรุงอาหาร (คุณอาจต้องใช้ไม้พายโลหะในกรณีที่เสี้ยวหนึ่งของถาดติดอยู่กับถาด)

1. ใส่กระเทียมสับลงในมันฝรั่งแล้วโยนทุกอย่างอีกครั้ง โรยด้วยพาเมซานชีส แล้วนำเข้าเตาอบอีก 2-3 นาทีให้ละลาย นำออกจากเตา

1. ผสมส่วนผสมซอสพิเศษเข้าด้วยกัน

1. วางชิ้นมันฝรั่งลงในชามเสิร์ฟและโรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งสับ เสิร์ฟพร้อมซอสสูตรพิเศษ

กินทันที!