Приготуйте смачний кето-гарбузовий чізкейк

Вершковий, смачний і з низьким вмістом вуглеводів – вам сподобається цей рецепт кето-гарбузового чізкейку. Це ідеальний десерт для зими, осені чи будь-якої пори року!

Цей кето чізкейк розрахований на 12 осіб, що робить його чудовим для вечірок або сімейних зустрічей. Ви можете приготувати це за допомогою основних продуктів для комори, і немає нічого кращого, ніж десерт, який допоможе вам дотримуватися дієти.

Цей рецепт був натхненний Зелений і кето. У Green and Keto є маса інших рецептів з низьким вмістом вуглеводів, включаючи десерти, закуски, обгортання тощо.

Чізкейк — класичний і улюблений десерт, як і є, але коли ви додаєте гарбуз, це безперечно хіт! Якщо ви втомилися від традиційного гарбузового пирога на свята, спробуйте замінити його цим кето-гарбузовим чізкейком, це була б чудова ідея!

Цей рецепт не тільки смачний, але і з низьким вмістом вуглеводів і підходить для кето-дієти. Це означає, що ви можете насолоджуватися смачним десертом, не порушуючи дієти. Що краще за це?!

Інгредієнти, які вам знадобляться для кето-гарбузового чізкейку:

Для скоринки:

• 2 склянки бланшованого мигдального борошна - Мигдальне борошно є чудовою альтернативою кето борошну універсального призначення. Він дуже добре вбирає рідину, містить низький вміст вуглеводів і насичений корисними жирами. Переконайтеся, що ви використовуєте мигдальне борошно, а не мигдальне борошно. Це різні речі, і мигдальне борошно підійде для цього рецепту набагато краще.
• ⅓ склянки несолоного вершкового масла, розтопленого – Вершкове масло допоможе скоринці затвердіти і добре триматися разом. Ви хочете переконатися, що ви використовуєте несолоне, тому що солоне масло може змінити смак скоринки.
• ½ чайної ложки меленої кориці - Кориця — чудова спеція, яку використовують у багатьох десертах. Він такий універсальний, а також насичений протизапальними засобами, які чудово підходять для вас.
• 2 столові ложки еритриту, гранульованого або порошкоподібного - Еритритол є низьковуглеводним і низькокалорійним замінником цукру. Він чудово підходить для рецептів кето, а також він солодший, ніж традиційний цукор. Ви можете легко замінити тростинний цукор, але тоді цей рецепт більше не буде низьковуглеводним.
• 1 чайна ложка ванільного екстракту - Ваніль є ключовим інгредієнтом майже в кожному рецепті випічки. Це допомагає посилити всі солодкі смаки. Вам потрібна лише невелика кількість, але це має велике значення.

Для начинки:

• 20 унцій вершкового сиру, розм’якшеного – Вершковий сир є основою для чізкейку. Важливо, щоб ваш вершковий сир був м’яким, щоб його було легше поєднувати з іншими інгредієнтами.
• 1 склянка порошкоподібного еритриту - Як було зазначено раніше, еритритол є низьковуглеводним і низькокалорійним замінником цукру. Це чудово в рецептах кето, оскільки додає солодкість без додавання тонни вуглеводів і цукру.
• 1 чайна ложка ванільного екстракту - Ваніль є обов’язковою в кожному рецепті випічки, оскільки вона посилює інші солодкі смаки. Вам потрібна лише невелика кількість, але це має велике значення.
• 3 яйця - Яйця допомагають створити структуру та допомагають іншим інгредієнтам добре поєднуватися. Без яєць ваш чізкейк може розвалитися або неправильно налаштуватися. Яйця також допомагають тісту придбати приємний кремовий колір.
• 1 склянка гарбузового пюре - Оскільки це рецепт кето-гарбузового чізкейку, вам знадобиться гарбузове пюре. Гарбузове пюре відрізняється від начинки для гарбузового пирога, тому переконайтеся, що ви використовуєте гарбузове пюре. Щоб дізнатися, чому вони відрізняються, продовжуйте прокручувати цю публікацію.
• ½ чайної ложки меленої кориці - Кориця додає цьому рецепту багато смаку та антиоксидантів. Ви не захочете це пропустити!
•  ½ чайної ложки спецій для гарбузового пирога - Щоб отримати традиційний «гарбузовий» смак, дуже важливо додати спеції для гарбузового пирога. Це одна з наших улюблених спецій, яку ми використовуємо восени та/або взимку.

Інструкція, як приготувати кето гарбузовий чізкейк

Крок 1:

Розігрійте духовку до 350ºF і змастіть 9-дюймову форму для випікання, або застеліть дно пергаментним папером.

Крок 2:

Тепер зробіть скоринку: мигдальне борошно, розтоплене масло, еритритол, екстракт ванілі та корицю розмішайте в середній мисці, поки добре не з’єднаються. Видавіть суміш на дно підготовленої каструлі. Випікайте приблизно 5-7 хвилин або до золотистого кольору. Дістаньте корж для пирога з духовки і дайте йому охолонути щонайменше 10 хвилин.

Крок 3:

Для начинки змішайте у великій мисці розм’якшений вершковий сир, половину еритриту і ваніль до однорідності.

Крок 4:

Вмішайте по одному яйцю, дуже добре перемішуючи після додавання кожного. Відставте одну чашку суміші.

Крок 5:

Змішайте еритритол, що залишився, гарбузове пюре, корицю і гарбузові спеції в суміші, що залишилася. Викладаємо гарбузову суміш на корж.

Крок 6:

Ложками викладіть зверху зарезервовану суміш вершкового сиру.

Крок 7:

Кінчиком ножа покрутіть суміш, щоб створити ефект мармуру. Випікайте 40 хвилин або поки начинка не схопиться. Вийміть з духовки і дайте охолонути при кімнатній температурі. Перед подачею охолодіть щонайменше 4 години (бажано на ніч).

Крок 8:

Ви можете подати з кето збитими вершками та посипкою кориці. Насолоджуйтесь!

Яка різниця між гарбузовим пюре та гарбузовим пирогом?

Гарбузове пюре - це 100% гарбуз без будь-яких додаткових спецій та інгредієнтів. Це гарантує, що ви отримаєте гарбузовий смак без зайвих ароматів, які не вписуються в цей рецепт. Начинка для гарбузового пирога включає гарбуз і додаткові спеції, такі як гвоздика, запашний перець тощо, а іноді також додатковий цукор.

Як зберігати кето чізкейк?

Ви можете зберігати цей кето-гарбузовий чізкейк в холодильнику до 5-6 днів. Щоб сирний пиріг залишався свіжим, зберігайте його в герметичній або герметичній тарі.

Якщо ви хочете зберігати чізкейк довше, ви можете заморозити його до 3 місяців у герметичній тарі. Морозильна камера довше збереже чізкейк свіжим!

Чи корисний цей рецепт кето-гарбузового чізкейку?

Цей рецепт з низьким вмістом вуглеводів і цукру, що робить його більш здоровим, ніж традиційні рецепти чізкейку. Він також насичений корисними жирами з мигдального борошна та яєць. Оскільки цей рецепт багатий жирами, він забезпечить вам ситість протягом більш тривалого періоду часу.

Якщо вам сподобався цей рецепт, не забудьте залишити коментар або поділіться цим рецептом! Нам подобається чути від вас, хлопці!