Боб чи не квасоля; це ніколи нікого не хвилювало. Тому що вибір завжди був простим, квасоля завжди, незалежно від того, яка це їжа і який день тижня. У фільмі True Grit, коли персонаж Джеффа Бріджеса збиває поганих хлопців у віддаленому будинку та запитує їх, чому вони готують так багато бобів, вони відповідають: це на вечерю та сніданок. Ви можете довірити братам Коенам прискіпливо досліджувати їхній матеріал.
Але краса квасолі не обмежується тим, що вона служить підживленням на всі пори року та на всі випадки життя. Вони також пропонують широкий вибір сортів з різними смаками та ароматами. Деякі боби широкі і легко готуються, тоді як інші потребують попереднього замочування, але багаті на смак. Як любитель квасолі, я завжди пробую новий сорт квасолі, коли мені випадає можливість. Ось деякі з найпопулярніших сортів квасолі рости у вашому саду.
Воскові боби черокі
Одним з найпродуктивніших сортів квасолі та сорту, який швидко росте та дозріває, є воскова боб черокі (Phaseolus vulgaris). Як квасоля теплого сезону, їй потрібно лише 50 днів з моменту посадки, перш ніж вона буде готова до збирання. Підпадаючи під категорію кущових бобів, воскові боби черокі дають жовті гладкі стручки.
Середня квасоля виростає приблизно до 18 дюймів у висоту, а стручки в середньому досягають 6 дюймів у довжину. Стручки смачні, коли їх їдять свіжими, висушеними або навіть заморожений. Ви можете висаджувати насіння безпосередньо в грунт, коли температура перевищить 60 градусів F. Для росту квасолі потрібно повне сонце, тому виберіть місце в саду, яке отримує 8 годин сонця протягом весни та літа.
Розмістіть насіння на відстані 2 дюйми один від одного в рядах по одному футу один від одного. Після проростання розсаду проріджують, щоб між кожною розсадою була відстань 4 дюйми. А оскільки це тип кущових бобів, він не потребує підтримки. Ви повинні збирати стручки, коли вони ще м’які та ламаються. Це спонукає рослини виробляти більше стручків за сезон.
Боб язика дракона
Можна очікувати драматичних назв для сортів квітів або екзотичних рослин, але не для смачних овочів. Однак квасоля язика дракона заслуговує на таку назву, оскільки стручки пурпурні, плоскі і довгі, як язик міфічної тварини. Але квасоля язика дракона – це не тільки зовнішність. Він також має гладку текстуру під час приготування і багатий на смак.
Ця квасоля родом із Нідерландів, де вона відома як реліквія, серед яких «Merveille de Piemonte» та «Dragon Langerie». Зріла квасоля виростає приблизно до 30 дюймів у висоту без необхідності підтримки. Самі стручки мають довжину близько 8 дюймів і не мають ниток. Вони добре підходять і як квасоля, і як очищена квасоля, і ви можете готувати їх по-різному посуд.
Ви можете починати ці боби навесні після того, як минулі останні заморозки і температура ґрунту перевищить 55 градусів F. Боби віддають перевагу повному сонцю та вологому ґрунту протягом усього вегетаційного періоду. Збір врожаю починається приблизно через 55 днів після того, як насіння проростає, і саме тоді смачні боби є найсолодшими. Якщо залишити стручки на квасолі довше, боби стануть більш насиченими і сухими. Вам потрібно буде очистити їх від шкаралупи перед приготуванням бобів.
Квасоля комбайна
Квасоля Harvester — ще один сорт кущової квасолі, який не потребує шпалери або опорної системи, як це роблять квасолі. Типовий сорт зеленої квасолі, квасоля комбайна більше підходить для великих полів, де її можна збирати механічним способом. Але завдяки високій врожайності та невибагливості він незабаром став улюбленим у садах та на присадибних ділянках.
Стручки можуть виростати приблизно до 6 дюймів і не розвиваються без ниток. Так що як квасоля, цей сорт ідеально підходить як для вашого саду, так і для кухні. І хоча зріла квасоля може рости прямо і досягати 20 дюймів у висоту, вона залишається витривалим сортом, який легко вирощувати та доглядати. Ви можете готувати квасолю на пару, запікати, смажити або використовувати в різних рецептах.
Єдине, що стосується квасолі комбайна, це ґрунт. Грунт має бути суглинистим, добре дренованим і багатим органічними речовинами. За належних умов квасоля готова до збирання приблизно через 70 днів після проростання насіння. Якщо ви віддаєте перевагу сухі боби, то вам доведеться залишити їх на стеблах ще на 3 тижні, перш ніж збирати врожай.
Блакитне озеро
Якщо ви помітили, досі я говорив про кущові боби. З досвіду я виявив, що вони менш вибагливі, ніж квасоля, і вони мають кращі смакові стручки за половину зусиль. Отже, що не подобається в квасолі. Говорячи про це, квасоля Blue Lake належить до того продуктивного типу бобів, які не потребують шпалери або кілка для її підтримки.
Назва може видати його, тому що квасоля Блакитного озера — це реліквія сорт, відомий своїми хрусткими, але ніжними стручками з смачно і солодкий смак. Цей сорт, отриманий із сорту квасолі, був вперше представлений у 1961 році. Зріла рослина виростає до 2 футів у висоту, а прямі стручки виростають приблизно до 5 дюймів у довжину. Це один з найбільш ранніх сортів квасолі для збору врожаю, оскільки з моменту посадки йому потрібно всього 55 днів, щоб вони дозріли і були готові до збору.
Вирощувати квасолю Blue Lake легко, а pH ґрунту повинен бути близьким до нейтрального. Єдина конкретна вимога, яку ви повинні надати цим бобам, - це рослинні харчові добавки. Він процвітає за рахунок калію і фосфору, тому перед посадкою квасолі переконайтеся, що ваша земля багата цими мінералами. В іншому випадку вам потрібно буде вносити багаті фосфором добрива раз на 2 тижні, поки стручки не дозріють. Бокова підгодівля з органічним компостом для покращення врожаю.
Квасоля-напівбігун
Тим не менш, квасоля має свої переваги, і деякі люди клянуться ними. Навіть якщо вони не можуть підтримувати себе і потребують допомоги (решітки), щоб залишатися у вертикальному положенні. Тому, щоб задовольнити будь-який смак, ми додали до списку квасолю Half-Runner. Як випливає з назви, це сорт квасолі, який має найкраще з обох світів. Він росте як кущова квасоля, але з продуктивністю квасолі.
Перша перевага, яку ви отримуєте від квасолі Half-Runner, полягає в тому, що чим раніше ви зберете стручки, тим швидше квасоля дасть більше квіток і стручків. Але на відміну від квасолі, цей сорт більш компактний, як кущова квасоля. Ліани можуть виростати приблизно до 5 футів у висоту, але оскільки ви можете підперти їх на шпалері, ними легко керувати. Квасоля, як правило, змушує бігунів зачепитися і продовжувати рости. Однак ви можете привчити бігуна залишатися на шпалері.
Деякі люди вирощують квасолю Half-Runner без шпалери. Це можливо зробити, проте шпалера значно полегшує збір стручків. Вони добре ростуть в зонах 7-9 і віддають перевагу багатим ґрунтам з нейтральним або слабокислим рН. Насіння швидше проростає, якщо перед посадкою замочити їх у воді. Протягом 2 місяців ви зможете зібрати першу партію стручків. І чим більше ви збираєте врожай, тим більш урожайним стає рослина.
Боби тепари
Родом із Південної Америки, боби Tepary є витривалими бобовими культурами, які можуть виживати та процвітати в посушливих умовах, які інші бобові визнають негостинними. Як зернові боби, вони мають високу врожайність, а лози можуть вирости приблизно до 10 футів. Рослини мають високу толерантність до посухи і надмірної температури.
Це робить квасолю Tepary ідеальною для вирощування в різних частинах світу, де є проблеми з водою. Мало того, були розроблені нові сорти, які роблять їх ще більш стійкими та стійкими до хвороб. Деякі з цих сортів включають світло-коричневі тепари, блакитні тепари, Кот-д'Івуар, світло-зелені тепари, білі тепари, світло-коричневі тепари та папаго білі тепари та інші.
Цей сорт і його сорти переносять будь-які типи грунту, крім важких. Ви можете почати їх на початку літа, або ви можете дочекатися сезону дощів, щоб дати їм хороший імпульс. Їм не потрібно багато поливати після того, як рослини приживуться, і вони можуть обживатися навіть у бідному ґрунті з невеликою кількістю поживних речовин.
Фава Боби
Якщо є щось, чим і відомі боби Fava, так це тим, що це боби для зберігання. Квасоля швидко висихає на плодоніжках і зберігатиметься роками за умови спеціального розміщення або підготовки. Але мало хто знає, що листя квасолі Фава теж їстівні. Ми говоримо не тільки про приготування листя. Вони також солодкі на смак, якщо їсти їх у свіжому вигляді та в зелених салатах. Збирайте молоде листя на стеблі, де розпускаються квіти. Не збирайте більше 4 листків з кожного стебла.
На відміну від інших бобів у цьому списку, квасоля Фава є бобовими культурами прохолодного сезону. Вони віддають перевагу помірним температурам, тому ви можете запустити їх прямо в грунт ранньою весною після того, як мине загроза останніх заморозків. Хоча стручки не мають гарного смаку, як квасоля, боби, як правило, досить швидко наповнюються. Збирати врожай квасолі Фава також легко, оскільки більшість сортів дозрівають приблизно в один і той же час. Вам слід почекати, поки стручки стануть коричневими, що є вірною ознакою того, що квасоля всередині повністю висохла і зріла. Зібрати стручки, очистити боби від шкаралупи і дати їм висохнути в прохолодному і сухому приміщенні. Потім ви можете зберігати їх при кімнатній температурі роками.
Зелена квасоля ніжна
Якщо ви віддаєте перевагу квасолю, то зелена квасоля Tendercrop — найкращий сорт для вирощування у вашому саду. Стручки без ниток, соковиті, хрусткі з солодким смаком і насиченим смаком. Цей сорт вважає за краще ранній початок року, щоб максимально використати прохолодну погоду до того, як настане літо.
Ідеальний час для посадки насіння – два тижні після останніх заморозків. Цей сорт добре себе почуває в зонах з 5 по 11, оскільки вони мають високу толерантність до високих температур. Це також один з найбільш ранніх сортів квасолі для збирання. Оскільки вам не потрібно чекати, поки квасоля в стручку наповниться, ви можете почати збирати врожай квасолі протягом 53 днів з моменту проростання насіння.
Зелені боби Tendercrop віддають перевагу багатим ґрунтам, тому під час підготовки ґрунту змішайте органічні матеріали та витриманий гній та переконайтеся, що рН грунту становить від 6,0 до 6,8. Навесні та влітку давайте бобам один дюйм води щотижня, поки не будете готові збирати врожай стручки. Мульчування допомагає захистити від бур’янів і шкідників, тому накривайте рядки товстим шаром мульчі в міру зростання бобів.
