Я не дуже впевнений, наскільки поширені пироги з фаршем у США, але у Великобританії це, мабуть, найпопулярніша різдвяна їжа, яку ми маємо.
Інгредієнти фаршу смородина. родзинки. султани. Сушена журавлина. Змішані цукати. Вершкове масло. Світло-коричневий м'який цукор. мигдаль. Приготування яблука. Змішані спеції. Меленої кориці Проведіть пальцем вгору, щоб побачити повний список інгредієнтів!
Щоб приготувати фарш, помістіть всі інгредієнти, крім спирту на ваш вибір, у велику каструлю, розігрійте обережно, помішуючи, поки масло не розтане, потім дуже обережно, періодично помішуючи, тушкувати близько 10 хвилин.
Зніміть з вогню і дайте охолонути до теплого стану, потім додайте спирт. Накрийте кришкою і поставте в холодильник до потреби. Ви також можете перелити його в стерилізовані банки, закупорити і зберігати до шести місяців.
Для тіста помістіть борошно і цукрову пудру в кухонний комбайн (або міксер) і додайте масло, збивайте приблизно хвилину, поки суміш не нагадує панірувальні сухарі.
Додайте яєчний жовток і холодну воду, ще раз коротко збийте, поки тісто не з’єднається, додаючи ще кілька крапель холодної води, якщо необхідно. Як варіант, розтерти масло в борошно і цукрову пудру в мисці руками, потім додати жовток і воду і перемішати, поки тісто не з’єднається.