Традиційні голубці, або Голубці, зазвичай наповнюються свининою або яловичиною, рисом і різними спеціями. Щоб зробити цю версію на основі рослин, ми використовуємо дикий рис як основний інгредієнт для начинки.
Інгредієнти Олія авокадо АБО оливкова олія. Цибулю, нарізану кубиками. Часник, подрібнений. Гриби, дрібно нарізані. Пощипайте пластівці червоного перцю. Сушений чебрець. Сушений базилік. Перець. сіль. Капусту, листя акуратно видаляємо
У невелику каструлю додайте всі інгредієнти соусу. На середньому вогні доведіть соус до кипіння. Накрийте кришкою і тушкуйте 5 хвилин. Покрийте дно форми для випічки 9 × 13 дюймів тонким шаром соусу.
Зварити рис згідно інструкції на упаковці. Поки рис готується, розігрійте олію у великій сковороді на середньому рівні. Додайте цибулю і пасеруйте до прозорості, приблизно 5-7 хвилин. Додайте часник, гриби, пластівці червоного перцю, чебрець, базилік, перець і сіль.
Додайте капустяне листя у велику миску. Наповніть миску окропом і накрийте миску тарілкою, кришкою або навіть формою для печива. Дайте постояти 10 хвилин, щоб капуста розм’якшилась і її легше було згортати.
Візьміть капустяний лист, струсивши зайву воду і додайте 2-4 столові ложки суміші для начинки на один кінець капустяного листа. Згорніть листочок, як буріто, підгорнувши з боків. Залежно від розміру листа вам знадобиться більша чи менша начинка. Викласти наповнені та згорнуті листя у форму для випікання.