Селера – це овоч, який часто недооцінюють, з величезною кількістю переваг для здоров’я. Якщо ви хочете вирощувати його у своєму саду, ви можете зіткнутися з різними проблемами, які можуть змусити вас переглянути своє рішення. Не хвилюйтеся; ми тут, щоб допомогти вам вирішити найпоширеніші проблеми з вирощуванням селери.
Деяких людей може знадобитися переконати, щоб змусити їх спробувати миску смаженої селери. Але це ніщо в порівнянні з спробою змусити їх вирощувати овочі на своєму городі.
Справа не в тому, що селера вибаглива чи особливо важко вирощувати. Тому що почати досить просто. Але те, що насправді змушує людей відмовлятися від ідеї вирощування селери, — це кількість проблем, з якими їм доводиться мати справу.
Листя може жовтіти без видимих причин. Або стебла на смак гіркі або виявляються порожнистими. Рослина також схильна до болтів, і стебла можуть загнити, якщо умови вирощування не дуже сприятливі.
Читайте далі, щоб дізнатися, як впоратися з цими проблемами.
1. Стебла селери гіркого смаку
Люди – не єдині організми, які з віком гірчать. Селера також може гірчити під впливом сонячного світла приблизно в той час, коли він дозріває.
Але це буває тільки з зеленими сортами селери. Стебла починають світло-зеленими, потім цей зелений колір темніє, що означає, що стебла стають гіркими.
РН ґрунту також може призвести до того, що стебла стануть гіркими, якщо ви дозволите грунту стати занадто кислою або лужною. Що стосується поливу, то соковитий овоч погано переносить посуху.
Рідкісний полив зробить стебла в’язкими і гіркими. Тож як би ви зберегли стебла селери ніжними та м’якими, поки не настане час збирати їх?
Як це виправити
Двома факторами, на які слід звернути увагу при вирощуванні селери, є тепло та зрошення. Хоча ви повністю контролюєте, скільки ви даєте рослині, а також частоту поливу, погода абсолютно поза вашим контролем. Однак наведені нижче поради можуть допомогти зберегти селеру від гіркоти.
- Переконайтеся, що грунт є добре дренує, але також утримує вологу. Суглинний ґрунт з більшою кількістю мулу, ніж піску, чудово підійде селері.
- Перевірте рН ґрунту та відрегулюйте його так, щоб він був між ними 5,8 і 6,8 протягом 3-4 місяців життя овочів.
- Ідеальна температура для овоча – між 60 і 70 градусів F. Якщо у вас коротка весна або ви плануєте посадити їх восени, починайте сіяти насіння рано.
- Як важку годівницю, вам доведеться підгодовувати рослину від одного до трьох разів. Якщо грунт від природи багатий, то одного внесення компосту буде достатньо.
- За два тижні до збору врожаю, бланшувати овоч обмотавши стебла газетою. Це захищає стебла від надмірного тепла.
- Навіть якщо ти змінити колір селери, ще потрібно бланшувати стебла, прикривши їх землею або соломою.
2. Розлад чорного серця
З усіх зростаючих проблем і хвороб, які вражають селеру, розлад чорного серця є найпростішим для лікування та запобігання. Це виникає через дефіцит кальцію.
Якщо ви перевірили кореневу систему зрілої рослини селери, ви, напевно, помітили, наскільки вона неглибока і маленька. Він практично поширюється на пару сантиметрів під поверхнею.
Цей маленький кореневий ком навряд чи може добре отримувати поживні речовини з ґрунту. Отже, якщо поживні речовини не знаходяться в дюймах від кореня, рослина не зможе їх поглинути. Отже, поширена проблема дефіциту кальцію.
Кальцію в грунті немає в достатку. І рослина покладається на те, що ви добре його нагодуєте і забезпечите всі необхідні поживні речовини.
Розлад чорного серця є поширеною проблемою не тільки з селерою, але і з іншими овочами. Якщо ви вирощуєте салат, артишок, ендивій, шпинат або радиккіо, то ви в тій чи іншій формі зіткнулися з хворобою. Починається з пожовтіння ніжного листя в серці овоча.
Якщо ви не забезпечите рослину кальцієм, листя почорніють, перш ніж згнити.
Як це виправити
Оскільки розлад чорного серця спричинений дефіцитом кальцію, цілком зрозуміло, що вам потрібно буде використовувати добавки кальцію. Але вам також потрібно буде збагатити ґрунт перепрілим гноєм і компостом перед посадкою овоча.
Внесіть збалансоване добриво через 3 тижні після посадки насіння, щоб стимулювати міцну кореневу систему. Ви також повинні підтримувати ґрунт у вологому стані, щоб коріння легше засвоювали поживні речовини.
Стрес через посуху або нерегулярний полив робить рослину схильним до проблем з ростом, у тому числі низької стійкості до хвороб.
Заправте органічним компостом приблизно три рази з розрахунку один прийом кожні 4 тижні. Якщо рослина все ще піддається хворобі, застосуйте рослинну добавку кальцію. При застосуванні рослинної харчової добавки уважно дотримуйтесь інструкцій на упаковці.
3. Селера болтається
Коли ваша селера розпускається, це зазвичай кінець сезону збору врожаю. Будучи дворічним, селера перший рік витрачає на розвиток кореневої системи, стебла і листя. На другий рік він готовий до цвітіння. І хоча ви можете зробити все, ви можете затримати цей процес, іноді це станеться прямо під носом.
Болтування зазвичай означає, що стебла стають тягучими і гіркими. Тому ви більше не можете їх їсти. Але ще до того, як він розірветься, стебла можуть стати гіркими і в’язкими через стрес. Спека та посуха – звичайні підозри. І вони також є тими ж винуватцями, яких слід шукати, коли ваші овочі кидаються раніше свого часу.
Єдиний раз, коли ви будете раді бачити квіти, які розпускаються на верхівках стебел, — це коли ви шукаєте насіння рослини.
Як це виправити
Щоб ваша селера не з’являлася, вам потрібно переконатися, що рослина не перебуває в стресовому стані. Основними стресовими факторами овоча є:
- світло: Ваш овоч повинен отримувати 6 годин сонячного світла щодня протягом вегетаційного періоду. Якщо він стає менше або росте в півтіні, він відреагує на це рано розпусканням квітучих бруньок.
- вода: У середньому вашому селері потрібно від одного до двох дюймів води на тиждень. Не переливайте овоч, але і не допускайте пересихання ґрунту. Ваш сигнал про те, що рослині потрібна вода, — це коли висохне верхній дюйм ґрунту. Тримайте полив неглибоким, але регулярним.
- Тепло: Ви не можете змінити погоду або запобігти підвищенню температури вище 70 градусів F. Але можна забезпечити тінь, щоб захистити рослину від надмірної спеки. У таких ситуаціях стануть в нагоді обкладинки рядків.
- Збір врожаю: Регулярно обрізайте стебла, як тільки вони досягають 8 дюймів. Це змушує рослину зайняти вирощуванням нових стебел, щоб замінити їх, і відволікає його від фази цвітіння. Якщо ви бачите квіткові бруньки, зріжте їх до того, як вони розкриються.
4. Селера порожниста
Крім м’якого і пряного смаку, стебла селери мають приємну хрустку текстуру. Але це не завжди так. Особливо, якщо ви вирощуєте селеру у своєму саду і останнім часом не звертали уваги на овочі.
При перших ознаках стресу стебла стануть волокнистими. Через це їх важче як різати, так і жувати. А потім вся ця соковита м’якоть зникає і замінюється… нічим. М’ясиста ніжка стає порожнистою. Він ніби перетворився на лушпиння свого колишнього, буквально.
Причини різні, але в основному вони пов’язані з температурою і водою. Висока температура призведе до того, що стебла стануть волокнистими. А нестача води перетворить ці ніжні стебла на дерев’яні та порожнисті раковини. Отже, що ви можете зробити, щоб запобігти такому нещасливому повороту подій?
Як це виправити
Якщо ви не помітили, селера — досить чутлива рослина, яка любить, щоб люди чекали на неї по руках і ногах. Якщо сонце стає занадто спекотним, ґрунт висихає занадто швидко або короткі коріння не можуть досягти поживних речовин у ґрунті, рослина буде дутися: стебла стануть тягучими й гіркими, а овочеві болтиками.
Тому, щоб цього не сталося, потрібно зробити наступні кроки:
- Вносьте збалансоване добриво раз на 4 тижні і підгодівлю органічним компостом від одного до трьох разів.
- Регулярно поливайте і тримайте грунт вологою. Коріння зазвичай 2-3 дюйми нижче поверхні. Не дозволяйте цим дорогоцінним дюймам висихати.
- Лікуйте всі зараження шкідниками якомога швидше.
- Слідкуйте за захворювання наприклад, грибок рожевої гнилі, фузаріозне в'яненняі вірус мозаїки.
- Захистіть рослину від післяобіднього сонця, використовуючи рядкові укриття.
5. Пожовтіння листя селери
Жовтіє листя – це лише частина життєвого циклу кожної рослини. А ось із селерою – інша справа. Це часто є ознакою того, що овоч підданий нападу шкідників або хвороб. Це також може бути симптомом стресу, оскільки рослина бореться з посухою, надмірною спекою або поганим ґрунтом.
Якщо вищевказані проблеми чомусь навчили нас, так це тому, що селера — це та рослина, яка насолоджується своїм комфортом і розкішшю. Відмовтеся від цього в чомусь, і воно затягнеться і з’явиться. Тож якщо ви бачите, як жовтіє листя селери, ви повинні діяти швидко, якщо ви хочете зберегти свій урожай.
Як це виправити
Як зазвичай, перше місце, де потрібно шукати причину пожовтіння листя, – це грунт. Слідкуйте за тим, щоб рослина не було зневодненим, а ґрунт був вологим. Потім переконайтеся, що сонячне світло потрапляє протягом 6 годин і що сонце не надто спекотно вдень.
Отримайте показання pH ґрунту та відредагуйте його, щоб зберегти його від 5,8 до 6,8. А поки ви там, підгодуйте рослину органічним компостом і внесіть збалансоване добриво.
Нарешті, шукайте ознаки зараження шкідниками та хворобами. Деякі з хвороб, які викликають жовтіє листя, включають фузаріоз, церкоспора та вірус мозаїки. Що стосується шкідників, то попелиця, медонос і дротяники повинні бути на першому місці у вашому списку.
6. Гнилі стебла селери
Оскільки ви вирощуєте селеру заради соковитих стебел, а не для листя чи коріння, вам знадобляться, щоб ці стебла були в бездоганному стані, коли ви збираєте їх. Це означає, що ви не хотіли б, щоб вони стали тягучими, порожнистими або гнилими. Ця остання проблема зустрічається частіше, ніж хотілося б визнати багато садівників.
Це грибкова інфекція, спричинена Rhizoctonia solani. Як і для багатьох грибів, теплі та вологі умови спонукають спори гніздитися серед стебел рослини і гноїтися. Але це не дорослі рослини. Грибок часто вражає розсаду і прискорює їх загибель, перш ніж вони встигають вирости.
Як це виправити
Перевіряйте наявність ознак інфекції щоразу, коли ви поливаєте рослину або під час внесення добрив. Це дозволяє вчасно виявити наявність грибка і запобігти поширенню захворювання. Видаліть заражені стебла і утилізуйте їх. Якщо грибок поширився на всю рослину, вирвіть селера і спаліть.
До кінця сезону витягніть всі рослини селери і видаліть сміття. Не використовуйте залишки для приготування компосту або як мульчу. Натомість утилізуйте їх безпечно.
FAQ
Дізнайтеся більше корисної інформації про селеру:
Чи можуть собаки їсти селеру?
Так, собаки можуть безпечно їсти селеру. Хоча селера не є обов’язковою частиною раціону собаки, він може бути здоровим варіантом перекусу для вашого цуценя. Тільки не забудьте видалити нитки з селери, оскільки вони можуть викликати проблеми з травленням.
Чи корисний вам селера?
Так, селера є хорошим джерелом вітамінів і мінералів, включаючи вітамін С, калій і фолієву кислоту. Він також містить низький вміст калорій і жирів, що робить його корисним варіантом перекусу для людей, які хочуть схуднути або підтримувати здорову вагу. Крім того, селера містить антиоксиданти, які можуть допомогти захистити ваш організм від хвороб.
Скільки калорій в селері?
На чашку нарізаної селери припадає приблизно 14 калорій.
Висновок
Селера – це смачний і поживний овоч, який можна виростити на своєму городі, доклавши трохи зусиль. Дотримуючись цих простих порад, ви зможете отримувати рясний урожай селери, щоб насолоджуватися цілий рік, вирішуючи будь-які проблеми з вирощуванням селери.
Чи успішно ви вирощували селеру у своєму саду? Дайте нам знати в коментарях нижче!
