Якщо я щось люблю влітку, то це хостинг. Зібрати друзів і сім’ю – це для мене суть сонячного сезону. Взимку я маю звичку сидіти на корточках, але літо для спілкування. Живучи в Лондоні, я часто прагну до компонентів закордонних напрямків: незмінно гарна погода, місцева кухня і, звісно, ​​різноманітні культури - це завжди задоволення. Незважаючи на те, що я відносно завзятий мандрівник, є одне місце, яке залишилося близьким моєму серцю: Італія. Любов до італійського стилю життя притаманна не тільки мені — незліченні міжнародники хочуть населяти італійську жагу до життя, чуття до яскравої моди та чудових середземноморських страв. Я вважаю, що особливо звертаю увагу на італійський спосіб життя, коли приймаю гостей. Незалежно від того, чи використовую я палітру кольорів Амальфі (думаю, пікантно-лимонно-жовті кольори на тлі сміливого бірюзового море) у мій стіл або приготування регіональної їжі, я завжди намагаюся внести елемент «la dolce vita» у свій додому. І один із способів зробити це – за допомогою Малфі Джин.

Натхненний стилем життя, кольорами та смаками узбережжя Амальфі, Malfy Gin спирається на квінтесенція елементів італійської культури, від дизайну пляшок до ботанічних ароматів своїх напоїв. Завітайте до будь-якого авторитетного ресторану чи місця відпочинку, наповненого найстильнішими стравами Лондона, і, безсумнівно, за барною стойкою ви знайдете першокласний джин Malfy.

Джин Malfy's, виготовлений із ялівцю та низки середземноморських фруктів, представлений у чотирьох різновидах: Malfy Originale (сухий джин), Con Limone (лимон), Con Rosa (рожевий грейпфрут) і Con Arancia (червоний апельсин), які охоплюють основи будь-якого популярного джину. коктейль. Не дивлячись на смак, яскраві пляшки справді передають колір і сутність Середземноморського узбережжя, що робить Malfy бажаним доповненням до будь-якої естетики столу. Тож само собою зрозуміло, що коли прийшов час планувати мою вечерю на свіжому повітрі в італійському стилі, Мелфі був безглуздим.

На мій італійський бенкет я запросив двох друзів, які також глибоко люблять цю країну. Учасниця Who What Wear Лілі Руссо-Ба наполовину італійка, або, як вона сказала мені, враховуючи останні результати аналізу ДНК, «більш італійка, ніж англійка, як моя мати так змішано». На роботу Лілі як модного стиліста та редактора сильно вплинуло її коріння, і вона має багато анекдотів про свій досвід у країна. (Ми дійдемо до них — залишайтеся з нами). Іншим моїм гостем була Кіртанаа Найду, яку ви, можливо, вже знаєте з Instagram, де вона публікує багато своїх робіт як креативний директор і стиліст. (Якщо ви не підете за нею, я прошу вас зробити це негайно.) Вона також має глибоку пристрасть до італійської кухні. «Це, безсумнівно, один із моїх найулюбленіших варіантів приготування та насолоди! Це мій вибір, коли я приймаю друзів, тому що це завжди приємно», – сказала вона. Хто не любить італійську їжу?

Щоб відзначити нашу спільну любов до прийому гостей, особливо до італійської їжі та напоїв, я організував довгий обід, щоб зібрати всіх нас разом, щоб обмінятися порадами, підказками та історіями про найкраще в Італії, від її моди до її їжі та, звичайно, джин. Використовуючи низку джинів Malfy’s, я зміг створити три унікальні напої: аперитиво після прибуття, коктейль до їжі та дижестиво пізніше ввечері. Завдяки кулінарному досвіду Kirthanaa я поєднував кожен напій із їжею та закусками, які доповнювали його смак. Отже, якщо ви хочете привнести нотку Італії у свій дім, приймаючи гостей цього літа, ось наші інсайдерські поради від експертів індустрії їжі та моди.

Був теплий весняний день, тому я хотів зустріти своїх гостей чимось освіжаючим і досить легким після прибуття. Джин-тонік — чудовий аперитив, тому що він дуже швидко готується. Коли ваші гості вперше прибувають, ви раді бачити один одного і повні спілкування, тому останнє, що ви хочете зробити, це застрягти на кухні чи затримуватися біля бару, мучившись над рецептом напою, коли всі інші пліткують про диван. Хоча G&T є класичним коктейлем у Великобританії, я хотів надати нашому коктейлю італійського відтінку. По-перше, я вибрав один із моїх улюблених коротких келихів, щоб подати їх — я люблю їх для цього напою саме через рожевий відтінок джин і грейпфрут контрастують із зелено-бірюзовою деталлю скла, яка також відображена в моїх кухонних меблях (рожевий диван, зелений подушки). Можливо, це незначна деталь, але координація об’єднує все разом і моїх гостей завжди Хочу сфотографувати!

Для рецепт, ви хочете отримати 3 частини тоніка (я використовую лише Середземноморське лихоманкове дерево) на кожну 1 частину джину (50 мл джину на 100 мл тоніка). Я зупинив свій вибір на джині Роза, і одразу Кіртанаа, знавець смаку, зазначив, що «поєднання світла та хрусткий джин, гострий грейпфрут і ароматний розмарин були ідеальним напоєм, щоб задати тон для решти полудень. Було свіжо і легко».

Головна порада: Якщо ви віддаєте перевагу a сухий G&T, замініть Malfy Con Rosa на Malfy Originale і колесо грейпфрута на лимон.

Наголос під час цієї трапези був зроблений на спільних тарілках, які містять лише найсвіжіші сезонні інгредієнти. За допомогою Kirthanaa я створив класичний італійський бенкет, який складався з фокаччі з анчоусами та лимоном, вибір італійської холодної нарізки, сир буррата в поєднанні з червоним апельсином і фіолетовим базиліком, а також сардини, доповнені цедрою лимона та оливкова олія. Я також приготував салат із радичіо, салат із фенхелю та оливками, а також спаржу, горошок і крес-салат, поданий із соусом тоннато. Усі вони легкі та барвисті, тому вони не лише чудово виглядають разом, а й легко підбираються протягом дня. За словами Кіртанаа, такий застільний стиль їжі дозволяє заощадити час на підготовку: «Що я обожнюю в італійській мові Кухня полягає в тому, що я можу готувати великі тарілки з їжею, які не тільки вражають, але й легко приготувати заздалегідь хостинг. Це меню якраз для групового обіду, яке не обтяжить вас!» Незважаючи на те, що я люблю хостинг, я впевнений, що я не самотній, хто бігає навколо за кілька днів до події.

У той час як ми троє живемо зайнятим життям і хочемо заощадити час, де тільки можемо, Лілі зазначила, що старше покоління в Італії насолоджується процесом і часом, витраченим на приготування їжі для своєї родини чи друзів. «Покоління моєї бабусі дійсно приділяло велику увагу тому, що вони готували», — пояснила вона. «Я завжди пам’ятаю, як читав у школі книжку під назвою Як вода для шоколаду про те, як коли ти готуєш з любов’ю, відбувається щось чарівне — і це завжди спонукало мене думати про італійців, і, зокрема, моя сім’я». Наші стосунки з цією їжею нерозривно пов’язані з нашими спогади. Наш смак сильний і ностальгічний, тому, коли ми готуємо для наших близьких, ми автоматично готуємо з любов’ю. Це почуття, яке залишиться зі мною. Дякую за доречне нагадування, Лілі!

Головна порада: Не дивно, що найкращі італійські страви готуються з автентичних італійських інгредієнтів. Якщо ви не збираєтесь туди найближчим часом (Лілі зізналася, що завжди бере додаткову валізу до Італії на печиво та тістечка Mulino Bianco та місцевий апулійський сир під назвою Caciorikotta), а потім вирушайте до найближчого італійського гастроному.

Коли я подавала основну страву, зробив Кіртанаа Malfy La Dolce Vita Spritz, що було ідеальним доповненням до страви. «Нотянка ялівцю та червоного апельсина в поєднанні з італійським апельсином у джині була освіжаючою та додала сплеск смаку», — сказала вона. Для спринцювання використовували Malfy Con Arancia (35 мл), Prosecco (50 мл) і San Pellegrino Limonata (50 мл). Вона кілька разів перемішала, щоб змішати різні елементи (але ви повинні робити це обережно, щоб просекко не шипіло всюди), і потім вона прикрасила келих ожиною, рожевим грейпфрутом і чебрецем, які підкреслюють трав'янисті та свіжі смаки коктейль. Люди часто шукають вино як основну страву, але я вважаю, що коктейль з просекко та джином є бажаною альтернативою. Він менш важкий, і трохи шипучого завжди виглядає святковим. Але що насправді означає «la dolce vita»? Для Лілі це «все про те, щоб насолоджуватися життям, будь то сім’я, друзі, погода, їжа, напої, архітектура, машини, пляж чи гори. В Італії справді в усьому є краса, і визнавати та цінувати це — суть «la dolce vita!»

Головна порада: Я люблю заморожувати ожину перед тим, як готувати сприц, щоб напій залишався дуже прохолодним.

Ні для кого не секрет, що італійці люблять дизайн. Їхня увага до деталей, любов до кольору та вдячність за творчість помітні в багатьох аспектах від моди до їжі та архітектури. Як модний редактор, який надихається своєю англо-італійською спадщиною, Лілі надто добре знає, що італійці знають, як одягатися. «Жодне вбрання не буває випадковим. Все ретельно продумано, а аксесуари неодмінні. Італійці люблять колір, і це, безумовно, перейшло в стиль моїх батьків і відбилося на мені», – сказала вона, одягнена в сукню Kitri з тарілками, наповненими лимонами, сардинами та оливками, які не могли бути більш яскравими тема. «Навіть на пляжі у моєї матері завжди було інше бікіні з відповідним каптаном, сережки, заколка для волосся, босоніжки — що завгодно. З іншого боку, мій тато носив лише вишиті туніки поверх кльошів із прикрасами. Тепер його стиль більш класичний, але його італійська спадщина глибока. Його гардероб — це буйство кольорів, починаючи від яскравих смугастих сорочок і закінчуючи пастельними кашеміровими светрами, з парою штанів, які підходять до будь-якого кольорова гамма». Це святкування кольору є невід’ємною частиною італійського стилю, і ми з Кіртанаа любимо насолоджуватися, прикрашаючи наш таблиці. Столову білизну, скляний посуд, столовий посуд, квіти та всі інші елементи слід підібрати так, щоб вони доповнювали їжу та напої, що подаються. Ви завжди можете черпати натхнення для палітри кольорів із пори року та доступних квітів у цю пору року», зазначив Кіртанаа. Для нашої трапези я подивився на квінтесенцію амальфійської бірюзи для столової білизни та побудував тему палітри навколо цього.

Головна порада: Якщо ви хочете підібрати найкращий колір, виберіть квіти, які також поєднуються. Ісландські маки в цій насиченій оранжево-рожевій палітрі доповнюють грейпфрутові та рожеві тони джину, а також мої вишиті підставки.

Пізніше ввечері, коли сонце почало сідати, я завів своїх гостей до нашої затишної кімнати. Темніші інтер’єри атмосферні та примхливі, я люблю подавати там десерт і дижестиво. Негроні з Malfy Originale це мій улюблений коктейль за весь час. Це ідеальне поєднання гіркого та солодкого. Люди завжди кажуть, що негроні потрібно спробувати кілька разів, перш ніж зрозуміти, чи подобається він вам. Іноді від першого ковтка може трохи перехопити подих, але після кількох спроб у різних випадках ви стаєте любителем негроні. Щоб створити це, вам потрібен стакан і багато льоду. Ви змішуєте 35 мл джину з 25 мл італійського гіркого аперитиву та 25 мл солодкого вермуту. Постійно помішуйте, доки суміш не змішується, і додайте половину скибочки апельсина. До такого класично італійського коктейлю я хотіла класичний італійський десерт, тому, звичайно, приготувала тірамісу. Мені подобається таке тірамісу 80-х років, а насичена кремова текстура — ідеальне солодке наприкінці їжі. До цього моменту мої гості пригощали собі десерт, поки я готував напої. І, за словами Кіртанаа, «це був ідеальний спосіб завершити ніч на високій ноті!»

Головна порада: Найкращий скляний посуд можна знайти на відпочинку в Італії. У той час як я люблю антикварну постільну білизну та кришталеві склянки, які можна знайти на блошиних ринках, Kirthanaa любить збирати муранське скло за його унікальні кольорові візерунки.