Рецепт крил цвітної капусти з соусом з барбекю з медом

Я провела свої вихідні на кухні, готуючи партії крилць цвітної капусти. Навіть цей любитель овочів спочатку був скептичний. Я маю на увазі? Крила цвітної капусти? Не може бути можливим.

Я стою виправлений. Тепер я знаю, чому інтернет захоплюється варіаціями цієї малоймовірної комбінації. За рецептним випробуванням №3 я не міг стримати себе від того, щоб не кинути ці укуси прямо в рот з каструлі.

Цвітна капуста служить основою цього рецепту. Овоч нарізають на квіточки або «крильця» розміром з укус. Ці крила обмазують тістом, а потім випікають досконало. Ви отримаєте хрусткість панірування, наповнену липким солодким копченням з домашнього соусу з барбекю поверх ідеально приготованої цвітної капусти. Варена цвітна капуста - це чудово зубний овоч при варінні. Це викликає у вас відчуття, ніби ви кусаєте щось суттєве, але ви отримуєте всі переваги супер здорового овоча.

Тепер ці крила виводяться на новий рівень, роблячи наш соус для барбекю з нуля. Звучить вражаюче, правда? Заляканий? Не будь. Цей соус для барбекю приголомшливо легко приготувати вдома, і він неймовірно смачний. Він солодкий, димчастий, ідеально густий текстури, щоб чіплятися за крила, і має якраз належний рівень спецій. Плюс до всього, цей рецепт дає достатньо піску на крилах перед випічкою, а також для занурення. Будь -яке надлишок можна зберігати в холодильнику, коли захочеться барбекю.

Якщо ваші діти не дуже хочуть їсти овочі, це чудовий рецепт привчити їх до дієти. Все, що має смажену текстуру та клейку глазур для соусу барбекю, обов’язково завоює їх.

У мережі існує безліч рецептів крил з цвітної капусти. В ім’я випробування рецептів я взяв на себе сміливість зібрати кілька партій з інших сайтів. Боюся повідомити, що не всі рецепти крил із цвітної капусти створені однаково. Деякі рецепти вимагають дуже тонкого панірування, що змусило мене шукати більше хрусткості. Деякі спричинили розмоклі крила (погано), а в інших панірування впало прямо з цвітної капусти, коли ви намагалися перевернути їх у духовці.

Після розробки раундів власного рецепта цих чудових укусів я щоразу відкривав для себе деякі поради та хитрощі щодо ідеальних крил.

Ароматизуйте все.

Цвітна капуста - м'який овоч. Щоб заслужити титул «крила», йому потрібно багато шарів приправ. Це означає приправу як сухих, так і рідких компонентів панірувальної суміші, а також приготування соусу з барбекю зі смаком, який поглиблюється у смаку під час запікання на крильцях.

Тісто правильно.

Під час биття крил потрібно покрити кожен куточок цвітної капусти, щоб максимально збільшити коефіцієнт хрусткості. Після того, як у вас накрита квітка. Використовуйте кухонні щипці, щоб вийняти їх з тіста на лист для печива. Не просто викидайте крила прямо з вазочки на лист. Це призводить до утворення пулу тіста на дні аркуша печива, яке стає однією масою і унеможливлює перевертання крил. Потримайте крила в повітрі протягом короткої секунди, щоб зайве тісто стікало, а потім покладіть на деко.

Знати, коли гортати.

Якщо ви спробуєте перевернути крила до того, як тісто розкришиться, тісто впаде, і ви пропустите весь цей чудовий хрускіт. Я перевірив перевертання крил у 10 різних періодів випічки, щоб переконатися, що знайшов солодке місце. Кожна духовка змінюється, тому, якщо ваші крила не виглядають так, як тісто розкришилося, дайте їм ще 5 хвилин, перш ніж перевертати.

Інгредієнти для Крила цвітної капусти:

Інгредієнти для соусу барбекю:

• 1 столова ложка олії авокадо АБО кокосової олії АБО оливкової олії
• 1/4 чайної ложки сушеного імбиру
• 1/4 чайної ложки сушеної гірчиці
• 1/2 чайної ложки копченої паприки
• 1/2 чайної ложки часникового порошку
• 1/4 чайної ложки кайенського перцю
• 1 (15 унцій.) Банки томатного соусу
• 1/3 склянки томатної пасти
• 1/2 склянки меду
• 1/4 склянки меляси
• 1/4 склянки яблучного оцту
• 1 столова ложка рідких амінокислот АБО тамарі АБО соєвого соусу
• 1 чайна ложка рідкого диму
• 1 паличка кориці
• 3 лаврових листа

Інгредієнти для крил:

• 1 головка цвітної капусти
• 1 1/2 склянки борошна з нуту
• 1 чайна ложка солі
• 1 чайна ложка часникового порошку
• 1 1/2 склянки води
• 2 столові ложки олії авокадо АБО оливкової олії
• Кілька шматочків гострого соусу

Інструкції з приготування цих смачних крилць із цвітної капусти:

1. Розігрійте духовку до 450 градусів і змастіть форму для печива антипригарним спреєм для приготування їжі.

1. Додайте в каструлю олію авокадо, імбир, сушену гірчицю, паприку, часникову пудру та кайенський порошок. Нагрівайте на повільному вогні, постійно помішуючи, поки ви тільки не почнете відчувати запах спецій. Відразу ж додайте томатний соус і збийте для з’єднання. Додайте решту інгредієнтів і доведіть до кипіння. Тушкувати 15 хвилин. Соус зменшиться і загусне. Відкласти.

1. Поки ваш соус тушкується, наріжте цвітну капусту на суцвіття розміром з укуси.

1. Збийте разом квітку нуту, сіль і часниковий порошок.

1. Додайте воду і масло. Збийте для з’єднання. Додати в смак гострий соус і ще раз збити.

1. Додайте суцвіття цвітної капусти і перемішайте для покриття.

1. Розкладіть паніровану цвітну капусту на підготовлене печиво.

1. Випікати 25 хвилин. Акуратно переверніть суцвіття цвітної капусти і запікайте ще 10 хвилин. Вийняти з духовки і змастити соусом для барбекю.

1. Поверніть в духовку і запікайте ще 10 хвилин. Подавати з більшим соусом для барбекю.