Легка локшина з арахісового соусу з хрустким рецептом тофу

Це локшина з арахісовим соусом за рецептом хрусткого тофу є легка вечеря у будні у тайському стилі що містить багато ароматів та овочів!

Коли я думаю про тайську їжу, мені спадають на думку три слова: божевільні ароматні соуси. Саме це відрізняє тайську кухню і робить її неймовірно смачною. Вони вміють робити хороший соус. Коли у вас вийде хороший соус, решта страви стає на місце.

І за цим рецептом ви зможете приготувати смачний тайський соус зі смаком вдома. У цьому арахісовому соусі використовуються комори, тому ви можете збити його будь -якої ночі тижня. Ні походу в магазин, ні замовлень Amazon, ні пошуків невідомих міжнародних інгредієнтів.

Локшина з арахісовим соусом

Основа соусу - арахісове масло. Він надає соусу складний горіховий аромат і кремову текстуру. Кленовий сироп додає солодкості, а Шрірача пожвавляє.

Секретний інгредієнт: рибний соус

Це необов’язково, і якщо у вас його немає у холодильнику, ви можете залишити його. Але якщо ви готові вкласти гроші в пляшку, ви відчуєте традиційний тайський ресторанний аромат.

Щоб додати коефіцієнт хрусткості, ми доповнимо цей рецепт ультрахрустким тофу, не потребує фріера. Замість того, щоб смажити тофу у фритюрі для досягнення ідеального хрусткості, ми зберігаємо легкість і використовуємо кукурудзяний крохмаль для створення кірки на зовнішній стороні кубиків тофу. Потім їх обсмажують на сковороді до золотистої скоринки і непереборно хрустять.

Якщо ви не любитель тофу, ви можете замінити трохи вареної курки або просто залишити її зовсім.

У цій локшині з арахісовим соусом з хрустким тофу також багато овочів. Для простої та здорової заміни ми позбавляємо половини рисової локшини і замінюємо кабачками по спіралі. Потім морква і цибуля також потрапляють на сковороду.

Не соромтеся додавати будь -які додаткові овочі, які є у вас під рукою. Болгарський перець, брокколі та цвітна капуста всі були б бажаними доповненнями.

Номери харчування

Тепер давайте розберемо деякі чудові поживні речовини, які ми отримуємо з цієї страви.

Заміняючи частину локшини на кабачок, ви отримуєте 20 додаткових поживних речовин та користь для здоров’я! Кабачки можуть сприяти здоровому схудненню, зменшувати запалення та підтримувати здоров’я серця.

Арахісове масло не тільки надає тонну смаку нашому соусу, воно також допомагає запобігти хворобі Альцгеймера та інсультам. Оскільки арахіс насичений корисними жирами та білками, він може наситити вас між прийомами їжі, сприяючи схудненню. У колах для схуднення горіхи довгий час уникали через їх високий вміст жиру, але це насправді може допомогти вам відчувати ситість, щоб довше досягати вашої цілі.

Інгредієнти для локшина з арахісовим соусом за рецептом хрусткого тофу:

Для локшина з арахісовим соусом:

• 1/2 склянки арахісового масла
• 2 чайні ложки рибного соусу (за бажанням)
• 2 столові ложки кленового сиропу
• 2 столові ложки рідких амінокислот
• 1/4 склянки лайма
• 1 столова ложка сирачі
• 1 зубчик часнику
• 2-3 столові ложки води

Для тофу:

• 1 упаковка супертвердого тофу, нарізаного кубиками
• 3 столові ложки кукурудзяного крохмалю
• 2 чайні ложки олії авокадо АБО кокосової олії
• 6 унцій рисової локшини
• 2 кабачка
• 1 столова ложка авокадо АБО кокосова олія
• 2 моркви, нарізані скибочками
• 1 цибулина, нарізана скибочками
• 3 стебла селери, нарізані
• Зелена цибуля для прикраси
• Кінзу для прикраси

Вказівки щодо створення локшина з арахісовим соусом:

1. Додайте рисову локшину у велику миску. Залийте дуже теплою водою, щоб вона покрила, і дайте постояти 30-45 хвилин, поки локшина не стане денною. Локшину злити і відкласти.
   Примітка: Можливо, вам доведеться використовувати воду, нагріту на плиті, якщо вода з -під крана не дуже гаряча.

1. Поки локшина розмокає, збийте всі інгредієнти соусу і відкладіть.

1. Додати тофу до середньої миски, додайте кукурудзяний крохмаль і перемішайте для покриття. Локшина з арахісового соусу з хрустким тофу
2. Нагрійте 2 чайні ложки олії авокадо на сковороді на середньо сильному вогні. Як тільки масло нагріється, додайте тофу рівним шаром.
3. Варіть з одного боку до золотистого кольору, приблизно 2-5 хвилин, а потім переверніть тофу. Повторюйте, поки воно не підрум'яниться з усіх боків. Дістати з каструлі і відкласти. Якщо тофу злипається, просто розламайте його лопаткою.

1. За допомогою спіралізатора зробіть спіраль кабачків.

1. У великій сковороді розігрійте решту столової ложки олії авокадо на середньо сильному вогні. Додайте цибулю, моркву та селеру і обсмажте до пом’якшення та напівпрозорості цибулі.

1. Опустіть голову і додайте в неї розмочену рисову локшину, спіралізовані кабачки та соус. Варіть, часто помішуючи, до нагрівання.

1. Додати до мисок, зверху додати тофу і подавати.