Завантажений хот -дог з рецептом хрусткої смаженої цибулі

Це сподобається кожному хот -доги, завантажені хрусткою цибулею фрі! Я впевнений, що мої діти могли їсти хот -доги кожен день у році. Один хот -дог, один рулет і хороша бризка кетчупу = повне задоволення.

Однак ці хот -доги на абсолютно новому рівні. Хрустка смажена приправлена ​​цибуля, нарізаний свіжий халапеньо і посипання цибулі. Це хот -дог для дорослих!

Чесно кажучи, діти теж обожнюють їх - але мінус халапеньо.

Я люблю заздалегідь маринувати цибулю в пахті. Я роблю це з двох причин:

• Це робить цибулю прекрасною і ніжною - тому вона зовні хрустка (після обсмаження) і м’яка посередині
• Це допомагає приправленому борошну прилипати до кільців цибулі, надаючи густіший шар. Без цього борошняна суміш просто зісковзне.

Якщо у вас немає маслянки, просто замініть 1/2 склянки молока, змішаного з 1 столовою ложкою лимонного соку. Він загусне, і він може трохи відокремитися, але він дуже добре працює для такого рецепта.

Подавайте хот -доги з картоплею фрі або додатково обсмаженою цибулею. Ідеальний спосіб «розкути» свій хот-дог!

Ось що вам знадобиться хот -доги, завантажені хрусткою цибулею фрі:

Подає 4

• 1 середня біла цибулина, очищена і тонко нарізана
• 1/2 склянки пахти
• рослинне масло для смаження у фритюрі (достатньо 2 склянок)
• 4 столові ложки універсального борошна
• 1/2 чайної ложки паприки
• 1/2 чайної ложки часникової солі
• 1/4 чайної ложки меленого чорного перцю
• щіпка солі
• 4 сосиски з хот -догів
• 4 рулетика бріош ​​з хот -догів

Начинки:

• кетчуп
• жовта гірчиця
• 1 халапеньо, нарізаний
• 3 цибулини, нарізані

Покрокова інструкція:

1. Помістіть цибулю в миску з пахтою. Перемішайте і маринуйте протягом 30 хвилин. Нагрійте олію в глибокій сковороді, а потім покладіть борошно, паприку, часникову сіль, перець і сіль у невелику миску. Вийміть цибулю з пахти і дайте стікати надлишку. Перекладіть цибулю в борошняну суміш і перемішайте разом.

1. Як тільки масло переливається в гарячому вигляді, покладіть третину цибулі в олію. Можливо, вам доведеться відокремити шматочки цибулі руками, перш ніж класти їх у каструлю, оскільки вони можуть злипатися. Варити 2-3 хвилини до золотистого кольору, потім вийняти лопаткою і процідити на кухонному папері. Повторюйте, поки не приготуєте всю цибулю.

1. Розігрійте сковорідку або сковорідку і змастіть маслом. Варіть сосиски з хот-догів 5-6 хвилин, кілька разів перевертаючи під час приготування, поки вони не стануть гарячими.

1. Тепер настав час збиратися. Відкрийте рулет бріош ​​і покладіть всередину приготований хот -дог. Зверху кладемо кетчуп і гірчицю, а потім зверху посипаємо хрусткою цибулею. Розкидайте по халапеньо і луках. Повторіть з іншими трьома хот -догами і подавайте негайно!