20 -хвилинний рецепт червоного тайського каррі з додатковими овочами

Легко і смачно рецепт червоного тайського каррі -ідеально підходить для швидкої вечері після роботи. Тайська кухня повинна бути однією з моїх улюблених. Як правило, він швидкий, наповнений смаком і легко модифікується, включаючи багато овочів.

Це робить його чудовим варіантом для швидкої вечері на столі, не звертаючись до меню на винос.

Цей рецепт використовує тайську пасту, придбану в магазині, щоб прискорити процес. Якщо ви хочете зробити власне, просто збийте 2 або 3 червоних перцю чилі, очищену і нарізану невелику цибулину, 1 чайну ложку меленого імбиру, 2 зубчики часнику, 2 чайні ложки пасти лимонної трави, невеликий пучок кінзи, ½ чайної ложки куркуми і пара листя лайма (необов’язково). Потім додайте цю пасту до страви замість пасти, придбаної в магазині.

Незалежно від того, чи використовуєте ви домашню або куплену в магазині пасту-це каррі смачне!

Я люблю подавати свій із звичайним вареним рисом або клейким рисом, а також великою кількістю кінзи та дольками лайма.

Ви також можете додати кілька скибочок свіжопорізаного перцю чилі - однак, будьте обережні, це каррі вже на вогненній стороні !!

Ось які інгредієнти вам знадобляться для смачного рецепту червоного тайського каррі:

Подає 4

• 1 столова ложка олії
• 3 курячі грудки, нарізані шматочками розміром з укус
• 2 зубчики часнику, очищені і подрібнені
• 1 ч. Ложка імбиру подрібненого
• 1 чайна ложка пасти з лимонника
• 4 столові ложки пасти червоного тайського каррі
• 1 склянка сніжного горошку, нарізаного приблизно
• 1 червоний болгарський перець, видалений від кісточок і нарізаний
• 1 жовтий болгарський перець, видалений від кісточок і нарізаний
• 2 чайні ложки рибного соусу
• 14 унцій консервованого кокосового молока
• Сік половини лайма
• 1 чайну ложку кукурудзяного крохмалю змішати з 1 столовою ложкою холодної води

Служити:

• Варений рис
• Липові клини
• Невеликий пучок кінзи, приблизно рваний
• 1 червоний чилі, нарізаний скибочками

Покрокова інструкція з приготування цієї страви:

1. Нагрійте олію у великій сковороді, додайте курку і смажте 6-7 хвилин до готовності. Додайте часник, імбир, пасту з лимонника і пасту каррі.

1. Варіть 1 хвилину, поки паста не почне виділяти свій аромат, потім додайте сніговий горошок, червоний і жовтий перець. Перемішайте, потім додайте рибний соус і кокосове молоко. Доведіть до м’якої бульбашки і дайте кипіти 2-3 хвилини.

1. Додайте сік лайма і подавайте як є, або якщо вам подобається трохи густіше, можна розмішати кашку з кукурудзяного крохмалю.

1. Подавати до рису, заправленого часточками лайма, свіжою кінзою та нарізаним червоним перцем чилі.