Важко побачити, як помідори стали частиною практично кожної кухні на добрій землі уявіть собі, як кухарі та домогосподарки могли б обійтися без цього до того, як світло темних віків зійшло Європа. Тоді іспанцям вдалося перевезти томатну рослину з її рідної Південної Америки назад до Іспанії і тримати його в таємниці від решти Європи протягом багатьох десятиліть. На щастя, помідоровим шпигунам вдалося вивезти з Іспанії добре охороняються рослини і поширити свою соковиту радість по всьому цивілізованому світу.
Сьогодні важко пройти через меню закусочної куточка, не зіткнувшись з червоними, зеленими та жовтими кулями в тій чи іншій страві. Від великих помідорів яловичого стейка до веселих помідорів черрі, це овочі представлені широкими сортами, різної форми та різних розмірів. Якщо у вас є сад або якщо ви задумуєтесь над контейнерним садівництвом, томати-це найкращі рослини. То з якого сорту помідорів ви б хотіли почати?
Сливовий помідор
Назва «томат сливи» відноситься до форми помідора, і до цієї категорії підпадає 8 сортів. Всі вони мають подовжені плоди яскраво -червоного кольору з глянцевою і гладкою шкіркою. Низ помідора звужується до гострого і загостреного кінчика. У стиглих сливових помідорів більше м’якоті, ніж у соків, з невеликою кількістю насіння тут і там у невеликих камерах.
8 сортів сливи - це ряболиста римська, ромська, паста амішів, сан -марцано, сонце сонце, апельсиновий банан, український фіолетовий та червоний виноград. Більшість із цих сортів використовується для виготовлення томатної пасти, в’ялених помідорів та свіжих сальс. Ви також можете нарізати його на салати або нарізати для приготування бутербродів. Якщо ви хочете приготувати омлет або приготувати макарони або італійську страву, яка використовує помідори, томатний сливовик - ідеальний кандидат, який додасть смаку та смаку вашій страві.
Сливові помідори бувають різних розмірів. Червоний виноград - найменший сорт, плоди завдовжки до 2 дюймів. Для порівняння, найбільший сливовий помідор має довжину більше 5 дюймів.
Помідор чорний крим
Це унікальний сорт томатів не тільки тому, що він походить з Росії, а й через незвичайний колір. Чорний Крим, або Чорний Крим,-це помідор, який після дозрівання набуває фіолетово-червоний колір. Це реліквійний помідор, насіння якого зберігалося в таємниці в одній родині російських помідорів близько століття або близько того. Тоді одне покоління, так би мовити, розлило боби, і тепер цілий світ ділиться насінням.
Шкірка круглого помідора натягнута жирними складками, що робить його схожим на помідор з яловичого стейка. Хоча складки на Чорній кримці зустрічаються рідше. М’якоть червоно-зелена навіть при дозріванні. Іноді сама шкіра майже чорніє. Але помідор такий саме. Він має солодкий і димний аромат, який є результатом домашнього вирощування помідорів протягом усіх цих років.
Як невизначений помідор, чорний крим відкритозапилюється і проходить приблизно 70 днів з дня посадки насіння, щоб зрілі плоди були готові до збирання. Рослини схильні до цвітіння і гниття плодів.
Іпотечний ліфтер Томат
Різноманітні помідори яловичого стейка, іпотечний ліфтер виробляє рожеві помідори, які виростають до великих розмірів. Але, незважаючи на величезні розміри, помідор має менше насіння і соків, воліючи замість цього виробляти м’ясні помідори.
Це теж сорт спадщини, який з наукової точки зору перетворюється на помідор, який запилюється природним шляхом без втручання людини. Рослина може досягати 9 футів у висоту, що слід очікувати для рослини, яка виробляє помідори вагою понад 2 фунти кожен. Вперше він був створений у 1930 році шляхом схрещування 4 великих сортів томатів. Потрібен був інноваційний виробник помідорів M.C. Байлз із Західної Вірджинії близько 6 років перехресно запилюють рослини томатів, щоб оселитися на цьому сорті. Оскільки він на той час був у боргу, успішний сорт погасив його іпотеку, тому він дав йому таку назву.
Не очікуйте, що Іпотечний ліфтер покращить ваші фінанси, оскільки для того, щоб нарешті отримати пристойний урожай, потрібно близько 85 днів. Вони потребують багато догляду, особливо забезпечення місця та підтримки великих ліан.
Помідор фарширований Шіммейгом
Пустотілі помідори - це захоплюючі сорти, які вирощують переважно як фарш для овочів. Вони порожні зсередини, крім деяких насіння, що висять у порожніх камерах для дорогого життя. Вони багато в чому нагадують болгарський перець, оскільки мають лише шкірку і тонкий шар м’якоті, прилиплий до шкірки. Ви не можете використовувати цей помідор для салатів, приготування їжі або вживання в сирому вигляді. У них є одне призначення - це фарширувати рисом, яловичим фаршем або будь -якою іншою сумішшю, яку ви можете придумати на своїй кухні.
Як сорт спадщини, томат Schimmeig був вперше розроблений у Німеччині. Зрілі плоди червоні з помаранчевими смужками. Ці помідори залишаються виключно доменом кухарів ресторану. Мало хто знає про них, не кажучи вже про вирощування у своєму саду. Але якщо ви можете взяти в руки якісь насіння, спробуйте. Їх легко вирощувати і, будучи відкритозапиленими, вони не доставлять вам неприємностей, доки бджоли та інші запилювачі регулярно відвідують ваш сад. Середній стиглий помідор важить всього кілька унцій через свою порожнистість і має меншу кислотність, ніж інші м’ясисті сорти томатів.
Сендвіч -помідор
Це не такий сорт томатів, як група помідорів, які мають деякі особливості. Стиглі помідори тверді і мають м’якоть з хорошими смаковими властивостями, якщо вживати їх у сирому вигляді. У них менше соку і навіть менше насіння, ніж у інших сортів томатів. Усі ці якості роблять їх ідеальним вибором для нарізки та начинки між скибочками хліба поверх котлет з гамбургерами, щоб зробити смачні та корисні бутерброди.
Ці помідори також більші за розміри, ніж інші помідори. Найвідоміші сорти включають Brandywine, Beefsteak, Green Zebra, Cherokee Purple, Black Krim, Cherokee Purple та вищезгаданого іпотечного ліфтера. Більшість із них - це реліквії. Але деякі також є гібридами, такими як Червоний Жовтень, Портерхаус та Велика яловичина.
Нарізка помідорів не завжди повинна бути солодкою. Деякі, наприклад, зелена зебра, мають терпкий смак, який добре поєднується з нарізаною цибулею та яловичими бургерами.
Томат Санчазер
Що стосується найменування сортів і сортів томатів, виробникам не потрібно було доводити свою уяву до межі, щоб придумати унікальну назву. Подібно до іпотечного ліфтера, помідор Sunchaser має влучну назву. Він любить сонце, процвітає в жарку погоду і жадає посушливих умов. Іншими словами, це витривалі помідори, які не піддаються всім очікуванням і процвітають, коли інші сорти помідорів просто відмовляються.
Як детермінантна рослина, Sunchaser не росте на дюйм вище 48 дюймів. Ви побачите, що вони весело ростуть у південних районах США, де суха і спекотна погода їм підходить. Листя рослини темно -зелені, а плоди темно -червоні. На відміну від біфштексу з його складками, Sunchaser має гладку шкірку і середніх розмірів.
Sunchaser наповнений ароматами, тому ви можете їсти його сирим, готувати чи консервувати. І якщо ви віддаєте перевагу фарширувати помідори надрізкою, ви можете видовбати Sunchaser і набити його улюбленою начинкою. Вони дозрівають протягом 80 днів з моменту посадки насіння.
Помідор жовтий
Не всі фаршировані помідори повинні бути лише шкіркою, насінням і порожнечею всередині. Помідор Yellow Stuffer не тільки руйнує цей міф, але й додає жовтий блиск своїм смачним плодам. Цей помідор, який легко прийняти за жовтий болгарський перець, має деяку м’якоть, приклеєну до стінок чотирьох камер. І коли я говорю м’ясо, я маю на увазі желе, завантажене рядами насіння. Це дозволяє легко видовбати стиглий помідор і підготувати його до фарширування.
Представник сімейства яловичих стейків, цей помідор має товсті стінки, які витримують тепло духовки або кухонної плити і захищають начинку всередині. Він також менш кислий, ніж інші помідори, і має приємні аромати, які збагачують фарш.
Жовті фаршировані помідори легко вирощувати і досить плодовиті. Однак це залежить від розміру стиглого помідора. Чим вищий урожай, тим менші помідори. Тому проріджування врожаю може збільшити розмір і смак помідорів.
Сонячний вогонь Томат
Це помідор Флориди. Він не тільки добре росте у спекотну та вологу погоду у Флориді, але й культивується Університет Флориди. Оскільки більшість сортів томатів мають низьку толерантність до надмірної спеки, цей сорт росте і процвітає в спеку. Але це ще не все, чим добре володіє цей помідор у Флориді. Він також має високу стійкість до багатьох хвороб, включаючи рак, фузаріозне та вертицильозне в’янення.
Вони виробляють помідори середнього розміру, круглі та червоні, які добре підходять для салатів, нарізки та ін рецепти. Лози потребують підтримки, щоб утримувати плоди від землі та захищати їх від комах та садових шкідників. Якщо ви живете в жаркому і вологому районі, де помідори рідко ростуть, сонячна пожежа - ідеальний варіант. Їм потрібно близько 8 годин на повному сонці, близько 2 дюймів води, щоб вони були насиченими, і багато збалансованих добрив та органічного компосту, щоб їх годувати. Розставте ліани на відстані 3-4 футів один від одного і забезпечте клітку або кіл для кожної рослини. Збереження грунту вологим - запорука успіху Сонячної пожежі, тому рекомендується мульчування. Накрийте грядки 3-дюймовим шаром мульчі. Можна використовувати сухе листя, подрібнену кору або солому. Мульча дозволить уникнути бур’янів та клопів.
Помідор жовта груша
Ще один сорт помідорів, який реліквіював, до недавнього часу був добре охороняється таємницею. Можна лише уявити важку роботу, яка була витрачена на вирощування гібриду, який дає жовті помідори у формі груш. З глянсовою жовтою шкіркою і жирним низом, що звужуються у верхній частині, на помідор приємно дивитися так само, як і їсти.
Плоди дрібні і мають середню довжину близько 2 дюймів. Але те, чого їм не вистачає в розмірах, рослини компенсують у достатку. Кожна виноградна лоза дасть достатньо плодів, щоб протриматися ціле літо. Смачна жовта груша ідеально підходить як закуска або в зелених салатах.
Кожна ліана виростає приблизно до 8 футів і вимагає підтримки, наприклад, шпалери, щоб утримувати її вертикально. Їм потрібно до 80 днів, щоб досягти зрілості. Помідори повинні дозріти на виноградній лозі. Але легко сказати, коли помідори готові до збору врожаю. Стиглі помідори яскраво -жовті, трохи поступаються під великим пальцем і легко відриваються від гілки. Зберіть усі стиглі помідори рано вранці птахів і до них потрапляє дика природа.
