Часник є одним з Найпопулярніші трави на будь -якій кухні і будь -яка кухня. Жоден кухар, вартий їхньої солі, не може обійтися без нього, і ваші страви не матимуть такого ж смаку, якщо ви не будете використовувати часник. Як італійська, так і французька кухні відомі тим, що вживають часник просто про будь -який рецепт. І хоча в магазині ви можете знайти зубчики часнику, у вас може виникнути спокуса виростити його у своєму саду. Звичайно, немає нічого подібного до вирощування власної їжі. Тож давайте подивимося, як можна вирощувати та збирати часник прямо у своєму саду.
Сорти часнику для вирощування у вашому саду
Перше, що вам потрібно знати про часник, це те, що він має багато сортів. Напевно, ви помітили, що часник, який ви купуєте в супермаркеті, не завжди найкращої якості. Іноді гвоздика біла і виглядає чистою і твердою. Інший час вони жовтіють і жахливо пахнуть. Тому перед тим, як розпочати цю пригоду з вирощування часнику, важливо вибрати правильний сорт.
-
Часник твердої шийки: Листя і стебло виходять прямо з центру цибулини. Він часто має сильний запах і є витривалою рослиною, яку можна без проблем вирощувати в умовах м’якого та холодного клімату. Єдиний недолік - цибулини не мають тривалого терміну зберігання, як це роблять інші сорти. Популярні сорти включають Blanco Veneto і Early Purple Wight.
- Часник м'якої шийки: Як зрозуміло з назви, стебло і листя у цього сорту набагато м’якші. Більшість зубчиків часнику, що продаються в супермаркетах, часто належать до цього типу. У нього немає сильного запаху або аромату, як у твердих видів часнику. Він більше підходить для теплого клімату. Після збирання можна зберігати його місяцями, не побоюючись, що він може зіпсуватися або загнити. Найкращі сорти для вирощування - альбігенська, іберійська і солент.
- Часник слон: Відомий своєю величезною цибулиною. Хоча він у всіх аспектах схожий на часник, насправді він близький двоюрідний брат порею.
Коротше кажучи, найкращим сортом часнику для вирощування у вашому саду буде тип м’якої шиї. Його легко вирощувати, не витрачає харчування на твердий стебло, а цибулини часнику мають більш гладку текстуру. Він не має сильного запаху або аромату і в середньому має довший термін зберігання.
Найкращий час для посадки часнику
Ми побачили, що деякі сорти часнику, такі як твердошерстий, більш підходять для холодний клімат в той час як сорт часнику з м'якою шийкою віддає перевагу помірній або теплій погоді. Це викликає питання, коли найкраще садити часник. Загалом, помірний сезон - найкращий час для посадки часнику.
Осінній часник
Незалежно від того, чи вирощуєте ви твердошерстний або м’якошерстний часник, осінь часто є набагато більш м’яким сезоном, ніж весна. Вам потрібно знайти сонячне місце у вашому саду, щоб посадити часник наприкінці жовтня. Forрунт повинен бути досить теплим, щоб часник зміг пустити коріння. Якщо вночі температура знизиться, можна вкрити грунт товстим шаром мульчі для захисту рослин.
Весняний часник
Як тільки закінчаться останні заморозки і ґрунт стане придатним для роботи, можна приступати до посадки зубчиків часнику. Не буде потреби в мульчі, якщо ви не живете в дуже холодному місці і не турбуєтесь, що рослини підмерзають вночі.
Як посадити часник
У багатьох випадках погода у вашому регіоні є вирішальним чинником у тому, чи потрібно садити часник навесні чи восени. Якщо ви обираєте осінь, переконайтеся, що у вас є від шести до восьми тижнів до замерзання грунту. Ось як виростити часник простими кроками.
- Почніть з обробітку грунту. Потрібно розбити поверхню до 8 дюймів.
- Додайте приблизно тонкий шар добрив з повільним вивільненням, або ви можете використовувати органічний компост для досягнення найкращих результатів. Добре перемішайте з грунтом.
- Розділіть часникову грядку на ряди для кращого управління та зрошення. Ряди повинні бути приблизно на відстані від одного до півтора футів один від одного.
- Часник розламати на зубчики і переконатися, що кожен зубчик має достатньо натурального покриву. Не знімайте тонкий паперовий шпон перед посадкою.
- Засуньте кожен гвоздику в грунт глибиною близько 3 дюймів. Тримайте загострений кінець догори.
- Розмістіть зубчики приблизно на відстані 4-6 дюймів один від одного. Це дає їм достатній простір для зростання без того, щоб їх коріння конкурували за їжу.
- Обережно поливайте ряди, щоб допомогти ґрунту осісти. Уникайте спрямування води прямо на зубчики часнику, щоб уникнути їх оголення.
- Залежно від погоди вам може знадобитися накрити грядку мульчею. Солома з цукрового очерету найкраще зберігає температуру та вологість у ґрунті. Навесні мульча вам не знадобиться.
- Для того, щоб зубчики часнику проросли від 3 днів до тижня.
- Слідкуйте за бур’янами і підтримуйте вологий грунт, поки рослини не виростуть листя і не стануть сильними.
Догляд за часником
При вирощуванні часнику слід пам’ятати, що ви можете посадити його в контейнері або в саду. Все зводиться до особистих переваг. Однак як тільки ваш часник успішно виросте, тоді починається важка праця. Турбота про рослини часнику може бути різницею між a здоровий урожай і такий, що дає кілька цибулин. Ось на що потрібно звернути увагу.
Рунт
Найкращий ґрунт для вирощування часнику-добре дренований. Глиняний ґрунт не дає кореням місця для зростання і призводить до загнивання коренів, оскільки він легко перезволожується. У той же час і завдяки важким цибулинам занадто пухкий грунт не може утримати рослину на місці, і вона впаде і загине. Грунт повинен бути родючим. Бідний ґрунт або той, де ви щойно зібрали іншу важку фідерну рослину, не дасть вам найкращих результатів, які вам потрібні. Перевірте рН у ґрунті та переконайтесь, що він між 6 та 7. Кислий ґрунт, а також лужний тип непридатні для вирощування часнику.
Добриво
Хоча компост є частиною підготовки ґрунту, як ми бачили, цього недостатньо для того, щоб збагатити ваш ґрунт або забезпечити часникові рослини необхідним живленням. Як і багато рослин, що виробляють цибулини, часник потребує великої кількості фосфору для отримання ароматичних зубчиків. Шукайте добрива для цибулин, наповнені фосфором. Змішайте 3 ложки добрива на галон води і годуйте часник раз на тиждень. Потримайте добриво, коли цибулини виростуть, і ви наблизитесь до збирання врожаю. Ви також можете використовувати органічні добрива як замінник хімічним. Однак зазвичай вони мають низький вміст фосфору, і вам доведеться використовувати більшу кількість органічного матеріалу.
Зимовий догляд
Якщо там, де ви живете, швидко стає холодно, і ви все ще хочете вирощувати власний часник, то слід вирощувати його в контейнері. Це значно полегшує догляд за часником восени та взимку. Протягом дня винесіть контейнер на місце, яке отримує близько 6 годин сонячного світла на день. У помірному кліматі контейнер переміщати не доведеться. Ви навіть можете вирощувати його в саду і використовувати мульчу для захисту рослин. Покладіть мульчу вздовж рядів на грядці, фактично не закриваючи самі рослини часнику. Ви захищаєте грунт, щоб зберегти тепло, не намагаючись задушити рослини.
Весняний та літній догляд
Навесні намагайтеся не піддавати часникові рослини морозу або випадковому нічному вітру. Весна також найкращий час для удобрення часнику в очікуванні його зростання. Залежно від сорту часнику, який ви вирощуєте, зверніть увагу на твердий стебло у сортів часнику з твердим горлом. Як тільки ви побачите, що твердий стебло виростає з середини цибулини, відірвіть його рукою і викиньте. Це зберігає енергію рослини і спонукає його вирощувати більші цибулини. Продовжуйте прополювати грунт і доглядати за часником, поки не настане час його збирати.
Збір врожаю часнику
Якщо все вищесказане здається важкою роботою, вам слід почекати, щоб почути про це збирання врожаю. Не те, що процес збору цибулин часнику складний. Зазвичай час цього трохи хитромудрий. Більшість експертів рекомендують почекати, поки приблизно 50 відсотків листя пожовкне, перш ніж збирати часник. Якщо ви спробуєте зібрати цибулини раніше, вони будуть занадто дрібними, а гвоздика недорозвинена. Якщо чекати занадто довго, гвоздика звільниться з голови.
Щоб зібрати цибулини часнику, викопайте їх із землі тралом і зберіть у кошик. Енергійно струсіть грунт. Можливо, вам знадобиться гострий ніж або ножиці для зрізання коріння. Будьте обережні, щоб не пошкодити саму лампочку. Якщо грунт досить пухка, можна просто схопити листя рослини біля грунту і витягнути цибулину.
