Kuřecí vývar může rozhodně udělat všechna vaše jídla mnohem chutnější a je rozhodně zdravější než použití koncentrátů, které najdete v obchodě. Když uděláte dost kuřecího vývaru, který vám chvíli vydrží, možná ho budete chtít zmrazit, aby déle vydržel.
Pokud také milujete výrobu vlastního kuřecího vývaru, pomůžeme vám zjistit, jak jej nejlépe zmrazit.
Můžete zmrazit kuřecí vývar?
Jeden z našich čtenářů nás oslovil také ohledně kuřecího vývaru, takže zde je jejich zpráva:
Můj manžel tento víkend vyrazil na vaření a připravil obrovskou dávku kuřecího vývaru. Některé jsme použili na polévku, ale zbylo nám jich dost na další velkou dávku polévky. Chci teď udělat polévku, protože si nemyslím, že je bezpečné zmrazit vařený kuřecí vývar.
Chce zmrazit vývar, aby později znovu polévku. Říká, že pokud je bezpečné zmrazit komerčně připravený kuřecí vývar, mělo by být bezpečné zmrazit domácí kuřecí vývar. Je tedy bezpečné zmrazit vařený kuřecí vývar?
Tvůj manžel má pravdu, je bezpečné zmrazit vařený kuřecí vývar
Jak zmrazit kuřecí vývar?
Klíčem k úspěšnému zmrazení kuřecího vývaru je začít s co nejčerstvější vývar.
- Vařte svůj vývar podle svého receptu a poté shora odstraňte veškerou pěnu.
- Sceďte veškerou zeleninu z vývaru, abyste získali čirou tekutinu.
- Nechte vývar dosáhnout pokojové teploty.
- U kuřecího vývaru s nižším obsahem tuku ochlaďte vývar v lednici, dokud tuk nevyjde nahoru.
- Poté tuk z vývaru odstraňte.
- Uložit do mrazicí tašky, vložte mrazicí sáček do velké mísy.
- Přeložte horní část sáčku přes okraj mísy, aby se snáze plnilo.
- Nalijte kuřecí vývar do mrazicích sáčků a poté sáčky utěsněte, ponechejte nahoře trochu místa, aby bylo možné expanzi.
- Zmrazení vývaru ve stejných dávkách může usnadnit pozdější rozmrazení správného množství.
- Pytle označte a označte datem a uveďte množství vývaru v každém sáčku.
- Poté položte naplocho do mrazničky a stohujte pro snadné skladování.
Kuřecí vývar lze také zmrazit v tvrdých nádobách vhodných pro mrazničku.
- Naplňte nádobu a ponechejte prostor nad hlavou, aby bylo možné expanzi.
- Na vývar položte vrstvu igelitu, aby byl chráněn před spálením v mrazničce.
- Utěsněte nádobu, poté ji označte a označte datem s uvedením množství kuřecího vývaru v nádobě.
Jak uchovat kuřecí vývar déle?
Pokud se chcete ujistit, že váš kuřecí vývar bude delší dobu dobrý, měli byste si pořídit vakuový tmel. I když si možná říkáte, jak přesně je můžete smíchat, můžeme vám říci, že nejprve musíte vývar zmrazit.
Umístěte jej tedy do jakékoli nádoby, kterou chcete použít, dejte na pár hodin do mrazničky, dokud trochu neztuhne, a poté na něj použijte vakuový tmel. Tím se z nádoby odstraní veškerý přebytečný vzduch a dodá mu dokonalé utěsnění, což vám umožní vývar déle uchovat.
Máme dlouhý seznam skvělých vakuových tmelů, které pro vás mohou fungovat. Náš oblíbený je FoodSaver V4840 Vakuový uzavírací stroj 2 v 1 který funguje s mrazicími sáčky a nádobami různých velikostí, takže můžete zmrazit menší porce nebo velká jídla.
Jak rozmrazit kuřecí vývar?
Chcete -li rozmrazit, vyjměte kuřecí vývar z mrazničky a nechte ho několik hodin nebo přes noc rozmrazit v chladničce.
Použijte ve svém oblíbeném receptu a spotřebujte do dvou dnů po rozmrazení.
