Cake pops jsou naprosto vynikající, ale jejich výroba trvá dlouho; nebo přinejmenším mnohem déle, než byste byli ochotni v krátké době uvést. Když plánujete večírek dopředu, možná také nebudete chtít dělat všechno den předem, protože na všechno možná nebudete mít čas. V těchto případech může zmrazení dortu ušetřit čas!
Zda je to však vůbec možné, je zcela jiná diskuse. Jak víte, ne všechno, co vaříte, můžete dát do mrazáku a zachovat si jeho chuť. S dortem se zdá, že to všechno půjde.
Můžete zmrazit dorty?
Všichni toužíme po dortu tak často, ale skutečnost, že jeho výroba může trvat jednu až tři hodiny, nám brání v tom, abychom je dělali častěji. Jeden z našich čtenářů nám poslal zprávu o situaci, ve které se nacházejí, a požádal nás o vstup. Zde je zpráva, kterou poslali:
Peču pro velkou párty, kterou uspořádám za několik týdnů, a plánuji zmrazit většinu toho, co upeču, a pak to rozmrazit na večírek. Toto je poprvé, co mám v plánu vyzkoušet výrobu dortů, a nejsem si jistý, jestli je mám udělat předem nebo počkat. Můžete zmrazit dorty?
Nebojte se čekat, dorty můžete určitě zmrazit. Existuje několik způsobů, jak je zmrazit, takže se můžete rozhodnout, která metoda je pro vás nejvhodnější.
Jak zmrazit dorty?
Mrzne obyčejný dort než budou kompletně sestaveny a matný je nejjednodušší způsob, jak je zmrazit:
- Upečte koláč podle receptu a nechte úplně vychladnout.
- Vyjměte dortové kuličky z jejich forem.
- Abyste zabránili spálení mrazničky nebo slepení dortových kuliček během zmrazování, zabalte každou kuličku jednotlivě do igelitu.
- Poté vložte dortové kuličky do jedné vrstvy do mrazicího sáčku, odstraňte vzduch a uzavřete.
Zmrazit připravený koláč, je vyžadována mírně odlišná metoda:
- Připravte si dorty podle receptu a poté ozdobte polevou, čokoládou nebo cukrovinkami.
- Nechte koláčové koláčky úplně uschnout, než se je pokusíte zmrazit.
- Zabalte každý jednotlivý koláč do voskového papíru a ne do igelitu, aby nedošlo k přilepení povlaku při rozmrazování.
- Otočte spodní část papíru kolem tyčky, aby se dovnitř nedostalo mnoho vzduchu, ale nemusí být zabaleny těsně.
- Jakmile váš dort vyskočí, plast je omotán kolem tyčinky, zabalte voskový papír kolem skupin 5 nebo 10 dortů.
- Umístěte je do nádoby bezpečné pro mrazničku, aby nedošlo k jejich rozdrcení jinými předměty v mrazničce.
Jak uchovat dorty déle čerstvé?
Pokud se chcete ujistit, že jsou dorty v perfektním stavu a mají správnou chuť, když jste připraveni je sníst, možná by byl dobrý nápad zachránit jídlo. Šetřiče potravin vám mohou pomoci ušetřit peníze a čas tím, že dokonale uchová potraviny, které chcete vložit do mrazničky. Dělají to tak, že z nádoby nebo vaku odeberou veškerý vzduch a dokonale je utěsní.
Náš oblíbený je FoodSaver V4840 Vakuový uzavírací stroj 2 v 1 protože funguje s taškami a různými dalšími nádobami, což nám umožňuje udržovat potraviny čerstvé a bezpečné v mrazničce.
Jak rozmrazit dort?
Rozmrazování dortů má jiný přístup v závislosti na tom, zda jsou plně smontované nebo ne.
Rozmrazování obyčejného dortu:
- Chcete -li použít, dortové kuličky před zdobením zcela rozmrazte v lednici a poté je položte na pult, aby dosáhly pokojové teploty.
- Je velmi důležité úplně rozmrazit dortové kuličky před vložením tyčinek a namáčením v čokoládovém nebo cukrovinkovém povlaku.
- Pokud nejsou dortové kuličky zcela rozmrazené, povlak praskne, protože dorty během rozmrazování mění tvar.
Rozmrazování připraveného dortu:
- Až budete připraveni k použití, vyjměte nádobu z mrazničky a vložte ji do chladničky nebo na pult a nechte koláčky několik hodin rozmrazit, než je rozbalíte.
- Pokud je necháte rozmrazit tímto způsobem, zabráníte tomu, aby se na nopech vytvářela kondenzace nebo aby praskly praskliny.
- Abyste zajistili, že se před podáváním úplně rozmrazí, je nejlepší je vyjmout z mrazáku noc, než je plánujete podávat.
