Čerstvé těstoviny vyžadují spoustu času a tvrdé práce, ale jsou vynikající a stojí za to se s nimi trápit. Co se však stane, když máte příliš mnoho domácích těstovin? Můžete si zmrazit domácí těstoviny na později?
Protože se snažíme vyhodit co nejméně jídla, chceme se ujistit, že všechno sníme, a zmrazení porcí navíc může být nejlepší způsob, jak se do toho pustit.
Můžete zmrazit čerstvé těstoviny?
Zmrazení čerstvých těstovin může být nejlepší nápad, jak je udržet čerstvé mnohem déle, zvláště když jsou vařené v lahodných pokrmech. Jeden z našich čtenářů měl podobný problém a poslal nám tuto zprávu:
Příští víkend se zúčastním akce vaření s několika přáteli, kde si každý uděláme velkou dávku jiného druhu domácích těstovin a poté se o ně podělíme.
Účastní se sedm lidí, což znamená, že přijdu domů se sedmi dávkami různých druhů domácích těstovin. Chtěl bych těstoviny zmrazit pro pozdější použití, ale nejsem si jistý, jestli to dokážu.
Obvykle používám pouze sušené těstoviny zakoupené v obchodě, takže je to pro mě novinka. Vím, že domácí těstoviny budou chutnat lépe, a nechci s nimi plýtvat. Můžete zmrazit domácí těstoviny?
To zní jako zábavná událost a také lahodná! Rád bych něco takového uspořádal se svými přáteli. Chcete -li se vrátit k původní otázce, ano, můžete zmrazit čerstvé těstoviny.
Ve skutečnosti si to mnoho lidí myslí mražené čerstvé těstoviny chutnají mnohem lépe než sušené. Nechám vás být soudcem toho! Zmrazení domácích těstovin je snadné a měli byste skončit s těstovinami, které chutnají stejně čerstvé jako v den, kdy byly vyrobeny.
Jak zmrazit čerstvé těstoviny?
Chcete -li zmrazit čerstvé těstoviny, je klíčem k tomu, aby se v mrazáku neslepily. Přestože těstoviny nemají velký obsah vlhkosti, je jich tam dost, aby byly lepkavé, pokud nejsou správně zmrazené.
- Nejprve těstoviny lehce promíchejte v několika polévkových lžících čerstvá mouka. Mouka pomůže absorbovat veškerou extra vlhkost.
- Dále položte těstoviny v jedné vrstvě na plech.
- Vložte list do mrazničky, aby se těstoviny bleskově zmrazily.
- Když jsou těstoviny na dotek pevné, vyjměte plech z mrazáku.
Doporučuji těstoviny zmrazit velikost porce, kterou obvykle používáte k vaření dávky, ať už je to jednotlivá část nebo slouží rodině. Tímto způsobem stačí rozmrazit to, co budete používat.
- Bleskově zmrazené těstoviny vložte do obou mrazicí tašky (nejlepší na krátké těstoviny) popř tvrdé oboustranné nádoby vhodné do mrazničky.
- Utěsněte nádoby, poté je označte a označte datem a vložte do mrazničky.
Jak uchovat čerstvé těstoviny déle?
Pokud si necháte domácí těstoviny déle, měli byste zvážit použití a vakuové těsnění. Tato zařízení odebírají veškerý vzduch v pytlích nebo nádobách a zajišťují dokonalé utěsnění, čímž prodlužují životnost vašich těstovin.
Máme úplný seznam vakuových utěsňovačů, které jsme si užili, ale jsme částeční Vakuový uzavírací stroj FoodSaver V4840 2 v 1, který funguje jak s mrazicími sáčky, tak s nádobami různých velikostí, což vám umožní zmrazit jednotlivé porce nebo celé nádobí.
Jak rozmrazit domácí těstoviny?
Když máte chuť na vynikající jídlo, je na čase vyjmout si zmrazené domácí těstoviny.
- Nejprve vyjměte sáček z mrazničky a nechte těstoviny rozmrazit v chladničce.
- Po rozmrazení uvařte těstoviny jako obvykle.
Jak dlouho vydrží domácí těstoviny?
Nevařené rozmrazené porce domácích těstovin můžete uchovávat v chladničce až 48 hodin.
Dříve zmrazené domácí těstoviny znovu nezmrazujte.
Recept na domácí těstoviny
Když děláte domácí těstoviny, jsou věci poměrně jednoduché, protože potřebujete jen pár přísad.
Ingredience na domácí těstoviny
- univerzální mouka (2 šálky)
- vejce (tři)
- olivový olej (1/2 lžíce)
- sůl (1/2 lžičky)
Pokyny k domácím těstovinám
Jednoduše musíte spojit ingredience a připravit těsto na těstoviny. Ať už to uděláte ručně nebo pomocí stojánkového mixéru, na tom nezáleží.
Jakmile je těsto hotové, nechte ho půl hodiny odpočívat při pokojové teplotě.
Poté jej musíte buď zchladit, nebo použít. Doporučujeme pořídit si stroj na výrobu těstovin. Celý tento podnik na výrobu těstovin jsme vzali docela vážně a zkontrolovali jsme ho banda výrobců těstovin, podívejte se tedy na náš článek, abyste si mohli vybrat svůj oblíbený.
Recepty na těstoviny
Jakmile jsou vaše těstoviny hotové, můžete je zmrazit, nebo je můžete použít na lahodné pokrmy. Zde jsou některé z našich doporučených receptů, které byste určitě měli vyzkoušet:
- Pečení těstovin z ořešáku a ricotty
- Tagliatelle ai Funghi Porcini
- Zdravý těstovinový salát Taco
- Jak připravit těstoviny Alfredo - recept s grilovaným chřestem
- Salátový recept na těstoviny s veganským pestem
- Jednoduchý recept na italský těstovinový salát s grilovanou zeleninou
- Houbový recept Ragu s těstovinami Rigatoni
- Recept na jednoduché sýrové těstoviny s kuřecím masem, slaninou a špenátem
- Snadný a krémový recept na Mac a sýr bez mléčných výrobků
