يعتبر معجون الطماطم رائعًا في العديد من الأطباق التي تحتاجها دائمًا. سواء كنا نتحدث عن اليخنة أو الحساء أو المعكرونة أو الأرز ، فإن معجون الطماطم يناسب أي شيء ، خاصة أنه متعدد الاستخدامات ويمكنك إضافة الأعشاب والتوابل لتناسب احتياجاتك. لكن ، هل يمكنك تجميد معجون الطماطم؟
لقد كنا جميعًا هناك - فتحنا إناءً كبيرًا من معجون الطماطم لنكتشف أننا لسنا بحاجة إليه جميعًا. إذا كنت تعلم أن الأمر سيستغرق بعض الوقت قبل أن تتمكن من استخدامه مرة أخرى ، فتأكد من الحفاظ عليه هو أفضل طريقة للذهاب.
هل يمكنك تجميد معجون الطماطم؟
لسنا الوحيدين الذين يحاولون تقليل هدر الطعام. في الواقع ، أرسل لنا أحد قرائنا رسالة بخصوص هذه المشكلة بالذات:
أستخدم معجون الطماطم في بعض الوصفات التي أحب صنعها ، لكني أجد أنني لا أحتاج أبدًا إلى الحاوية بأكملها. أحب أن أشتري العلب الصغيرة من معجون الطماطم ، لأنها غير مكلفة ومريحة.
لقد حاولت تبريد بقايا الطعام ، لكنها بدأت في نمو العفن قبل أن تتاح لي الفرصة لاستخدامها مرة أخرى. أعتقد أنه من الهدر استخدام بضع ملاعق كبيرة فقط من علبة معجون الطماطم ثم التخلص من الباقي في كل مرة أحتاج إليها ، لكني لست متأكدًا من كيفية حفظها. هل يمكنك تجميد معجون الطماطم؟
نعم ، يمكنك تجميد معجون الطماطم! في الواقع ، نظرًا لاحتوائه على محتوى مائي منخفض جدًا ، فإنه في الواقع يتجمد جيدًا ويقاوم احتراق المجمد بسهولة. أمازالت يجب تعبئتها بعناية لتجنب تناول نكهات العناصر الأخرى في الفريزر.
إذا كنت تستخدم معجون الطماطم من أ علبة معدنية، هو - هي يجب إزالته من الحاوية الأصلية قبل التجميد. من الأفضل استخدام معجون الطماطم الطازج للتجميد وتجميده في أسرع وقت ممكن بعد الفتح. بمجرد الفتح ، قم بتخزين معجون الطماطم في الثلاجة حتى تصبح جاهزة للتجميد.
كيفية تجميد معجون الطماطم؟
قد يكون من المنطقي تجميد معجون الطماطم بأحجام حصص للاستخدام مرة واحدة ، لتجنب الحاجة إلى إذابة كميات كبيرة في وقت واحد والمخاطرة بظهور بعض البقايا.
- للقيام بذلك ، سوف تحتاج ملعقة و علبة مكعبات الثلج.
- اخرج عنه 1 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم في المرة الواحدة، وضعي المغارف في ملف علبة مكعبات الثلج.
- قم بتجميد ملف مكعبات في ال علبة مكعبات الثلج حتى تجمد من خلال.
- أخرجي الصينية من الفريزر واخرجي مكعبات معجون الطماطم.
- ضع المكعبات في ملف كيس الفريزر الصغير.
- اعصروا الهواء الزائد وأغلقوا الكيس. قم بتسمية الكيس وتاريخه.
- يظل معجون الطماطم صالحًا لمدة تصل إلى عام في الفريزر دون أن يفقد طعمه أو قوامه.
بدلا من ذلك ، فإن كامل ما تبقى من الحاوية يمكن ببساطة استخراجه ووضعه في ملف كيس الفريزر.
- اخرج الهواء الزائد.
- احكم غلق الكيس ووضع الملصق عليه قبل وضعه في الفريزر.
كيف تحافظ على صلصة الطماطم لفترة أطول؟
إذا كنت تريد التأكد من الاحتفاظ بصلصة الطماطم لفترة أطول ، فيمكنك التفكير في الحصول على جهاز تفريغ الهواء. تمتص هذه الأجهزة الهواء من الأكياس وتوفر ختمًا مثاليًا. لدينا مجموعة من العظماء السدادات الفراغية على صفحتنا ويمكنك تجربة ذلك ، ولكن إذا كنت تريد معرفة مفضلاتنا ، فهو FoodSaver V4840 2-in-1 آلة تعبئة الفراغ. تعمل هذه الأكياس مع أكياس التجميد والحاويات بأحجام مختلفة ، بحيث يمكنك تجميد الأجزاء الصغيرة أو الأطباق الكبيرة.
كيف تذوب معجون الطماطم؟
عندما تريد بعد ذلك استخدام صلصة الطماطم ، فقط فكر في المستقبل.
- لإذابة معجون الطماطم ، إزالة العدد المطلوب من مكعبات من كيس الفريزر وضعها في أ وعاء صغير في الثلاجة لعدة ساعات أو طوال الليل حتى يذوب تمامًا.
- بدلا من ذلك ، يمكن إضافة المكعبات مباشرة إلى وصفات مثل الحساء أو اليخنة أو الصلصاتحيث ستذوب أثناء عملية الطهي.
- للحصول على أفضل النتائج ، استخدم مكعبات معجون الطماطم المذابة في غضون 24-48 ساعة من الذوبان. تجاهل أي فائض.
