يعتبر الأرز البني أكثر صحة من الأرز الأبيض العادي ، وإذا كنت تبحث عن تناول طعام صحي ، فهذه طريقة رائعة للقيام بذلك. لكن في بعض الأحيان ، عندما تصنع الكثير ، قد يكون تجميد الأرز البني هو الحل الأفضل حتى لا تتخلص منه.
لا ينبغي أن تكون هذه مشكلة لأن كل الأرز يتجمد جيدًا نسبيًا. ومع ذلك ، دعونا نتعمق في الأمر.
هل يمكنك تجميد الأرز البني؟
كان أحد قرائنا فضوليًا بشأن هذا وأرسل إلينا الرسالة التالية:
لقد قررت أن أبدأ في تناول أطعمة صحية ، من خلال استبعاد بعض الأطعمة من نظامي الغذائي واستبدال الأطعمة الأخرى بخيارات صحية. أحد هذه التغييرات هو استبدال الأرز الأبيض بالأرز الأبيض الذي كنت أتناوله.
لسوء الحظ ، لا يزال باقي أفراد عائلتي يفضلون الأرز الأبيض ، ولذا أجد دائمًا بقايا الأرز البني عندما أصنعه. عادة ما ينتهي بي الأمر برميها ، الأمر الذي يزعجني لأنه مضيعة.
أود أن أتمكن من الاحتفاظ ببقايا الأرز للوجبات المستقبلية ، لكني لست متأكدًا من أفضل طريقة لتخزينه. لم أحاول أبدًا تجميد الأرز من قبل ، لذلك لست متأكدًا مما إذا كان سيصبح طريًا تمامًا. هل يمكنك تجميد الأرز البني؟
نعم ، يمكنك تجميد الأرز البني! في الواقع ، بما أن الأرز البني "أكثر مضغًا" من الأبيض ، فهو في الواقع
كيف يتم تجميد الأرز البني؟
بينما يمكنك بالتأكيد تجميد الأرز المطبوخ في حساء أو صلصة ، فإن النتائج غالبًا لا تكون بنفس جودة تجميد الأرز العادي. ذلك لأن الأرز يميل إلى الاستمرار في امتصاص السوائل حتى يتجمد تمامًا ، وغالبًا ما ينتفخ ويتحول إلى هريسة. غالبًا ما يتم اختراق قوام الطبق ، ويمكن أن تصبح الشوربات كرة كبيرة من الهريسة.
عن طريق تجميد الأرز البني المطبوخ السادة ، يمكنك فصل الحبوب الفردية ثم استخدامها في أي وصفة تريدها ، بما في ذلك الحساء.
- إبتدئ ب مطبوخة طازجة أرز بني التي تم وضعها في درجة حرارة الغرفة.
- افرد الأرز على ورقة خَبز لتفتيت أي تكتلات.
- يمكنك أن تختار قس الأرز لكل جزء تقوم بتجميده ، أو ببساطة قم بتجميع الكمية التي ترغب في تجميدها.
- ضع الكمية المرغوبة من الأرز في أي منهما أكياس الفريزر أو حاويات آمنة للفريزر صلبة الجوانب.
- في حالة استخدام أكياس المجمد ، احرص على عدم سحق الأرز عند إزالة الهواء الزائد من الكيس وإغلاقه.
- إذا كنت تستخدم حاويات صلبة ، ضع الغطاء على الحاويات مرة واحدة ممتلئة.
- ملصق و تاريخ.
- ضع أكياس أو حاويات التجميد في الفريزر.
كيف تحافظ على الأرز البني لفترة أطول؟
إحدى الطرق التي يمكنك التأكد من أن الأرز البني بها صالحًا لفترة أطول من الوقت هي استخدام جهاز تفريغ الهواء. بهذه الطريقة ، سيتم إخراج كل الهواء الموجود في كيس أو حاوية المجمد وستكون العبوة محكمة الغلق بشكل مثالي.
لدينا مجموعة من السدادات الفراغية في قائمتنا ويمكنك التحقق منها جميعًا. لقد استمتعنا حقًا بـ FoodSaver V4840 2-in-1 آلة تعبئة الفراغ الذي يعمل مع أكياس وحاويات الفريزر ، مما يعني أنه يمكنك تجميد أجزاء أصغر أو أطباق كاملة.
كيف نذوب الأرز البني؟
لاستخدام الأرز البني المجمد ، هناك لا حاجة للذوبان الأرز أولاً.
- ببساطة أخرجه من الفريزر وضعه في وعاء آمن للميكروويف لإعادة التسخين.
- بالتناوب ، يمكن إعادة تسخين الأرز البني في قدر صغير.
- متي تستخدم في الحساء أو مع الصلصاتيمكن إضافة الأرز مباشرة إلى الوصفة من الفريزر وتسخينه ببساطة.
- استخدم الأرز البني المجمد مسبقًا في غضون أيام قليلة للحصول على أفضل النتائج. لا ينصح بإعادة تجميد الأرز البني المجمد سابقاً.
يمكنك حتى تجربة استخدام الأرز البني في طبق رائع مثل الطبق اللذيذ صحن ترياكي مع بطاطا حلوة. جربها ونعدك بأنك ستحبها.
