إذا كان لديك شغف بصلصة التوت البري ، سواء في عيد الشكر أو في أي يوم آخر من العام ، فعادة ما يكون لديك وصفة رائعة. لذلك ، إذا قمت بعمل الكثير منه ، فقد ترغب في التأكد من الحفاظ على سلامته لفترة أطول من الوقت. هل يمكنك تجميد صلصة التوت البري لحفظها؟
نحن نكره رمي الطعام بعيدًا ، لذلك إذا كنت تشعر بنفس الشعور ، فلنرى كيف يمكننا الحفاظ على صلصة التوت البري تلك الخاصة بك.
هل يمكنك تجميد صلصة التوت البري؟
أرسل لنا أحد قرائنا رسالة بخصوص صلصة التوت البري ، لذلك دعونا نرى ما قالوه:
ربما أكون قد أبطلت قليلاً مع صلصة التوت البري في عيد الشكر هذا ، وصنعت أكثر بكثير مما كنت بحاجة إليه. الشيء هو ، أنا أحب صلصة التوت البري ولكن في الحقيقة لا أتناولها إلا بضع مرات في السنة ، لأنها ليست نوع الطعام الذي يأكله معظم الناس على أساس منتظم.
على أي حال ، فإن المحصلة النهائية هي أنه لدي الآن الكثير من بقايا صلصة التوت البري على يدي ولا أعرف ماذا أفعل بها. لقد صنعته من الصفر ، لذلك لا أريد أن يضيع كل عملي الشاق هباءً. هل هناك طريقة لإبقائها طازجة؟ هل يمكنك تجميد صلصة التوت البري؟
أخبار جيدة! نعم، يمكنك تجميد صلصة التوت البري
يمكن تجميد التوت البري طازجًا أو مطبوخًا أو مجففًا أو حتى في شكل عصير، لذلك لا يوجد سبب يمنع تجميدها كملف صلصة. مثل أي صلصة تحتوي على نسبة عالية من الماء ، هناك احتمال أن يحدث بعض الانفصال أثناء ذلك عملية التجميد والذوبان ، ولكن لا ينبغي أن يكون طعم وجودة صلصة التوت البري كذلك متأثر.
كيفية تجميد صلصة التوت البري؟
لتجميد صلصة التوت البري ، تأكد من أن الصلصة قد بردت تمامًا أولاً. جمد الصلصة خلال يوم من الطهي، بحيث تكون في أوج نضارتها وتكون النكهة مركزة قدر الإمكان.
من الجيد تجميد صلصة التوت البري فيها كميات أصغر بحيث لا داعي للقلق بشأن وجود الكثير من بقايا الطعام. اختياراتأكياس الفريزر الصغيرة بحيث يمكنك تجميد نصف كوب إلى كوب في كل عبوة.
- ضع صلصة التوت البري في كيس الفريزر واضغط على الهواء الزائد ، مع ترك مساحة صغيرة في الأعلى للسماح بالتمدد.
- أغلق الكيس ثم ضع ملصقًا عليه وقم بتأريخه.
- ستبقى صلصة التوت البري مجمدة لمدة تصل إلى عام ، على الرغم من أنها تفقد بعضًا من نكهتها ببطء كلما طالت مدة تجميدها.
كيف تحافظ على صلصة التوت البري لفترة أطول؟
إذا كنت تريد التأكد من بقاء صلصة التوت البري لفترة أطول ، يمكنك استخدام فراغ السداده. تقوم هذه الأجهزة بإخراج كل الهواء الموجود في الكيس أو الحاوية وتخلق ختمًا مثاليًا.
لا تعمل المواد المانعة للتسرب بشكل جيد مع السوائل ، ولكن إذا أردت ، يمكنك وضع الكيس في المجمد لبضع ساعات قبل استخدام الجهاز. بهذه الطريقة ، سوف يتمدد السائل قليلاً ويحصل على بعض الصلابة. عند استخدام جهاز تفريغ الهواء ، سيتم غلق محتويات الكيس والاحتفاظ بها لفترة أطول.
لدينا قائمة كبيرة من أجهزة التفريغ التي قد ترغب في النظر فيها. مفضلنا الشخصي هو الذي انتهى به المطاف في أعلى قائمتنا ، وهو FoodSaver V4840 2-in-1 آلة تعبئة الفراغ. هذا واحد يعمل مع أكياس وحاويات التجميد ، لذا يمكنك وضع الكثير من الأطباق المختلفة بعيدًا.
كيفية تذويب صلصة التوت البري؟
لإذابة صلصة التوت البري ، عليك اتباع بضع خطوات.
- أخرج الكيس من الفريزر واتركه يذوب في الثلاجة.
- يمكن أيضًا إذابة الجليد في ملف الميكروويف.
- بمجرد إذابتها ، أعطِ صلصة التوت البري ضجة جيدة لإعادته إلى قوامه الأكثر سمكًا.
- يمكن أن يكون خدم بارد أو يعاد تسخينه في قدر إذا كنت تفضل صلصة دافئة.
