سيأتي عيد الفصح قريبًا ، يا لعائلتي ، هذا يعني تساهل الشوكولاتة!
أحب جميع أنواع الشوكولاتة ، وخاصة بيض عيد الفصح بالشوكولاتة ، كما يشارك أطفالي شغفي بهذه الوجبة اللذيذة. عيد الفصح محبوب من قبل الأطفال في جميع أنحاء العالم. إنه يوم يتطلعون إليه بشغف بسبب وفرة بيض عيد الفصح بالشوكولاتة ، وغيرها من الحلويات اللذيذة التي يمكنهم التهامها دون أن يقال لهم "لا".
على الرغم من أنه قد يبدو أن الأطفال هم من يستمتعون بالمذاق ، فبصفتي شخصًا بالغًا أحب بيض عيد الفصح بالشوكولاتة عندما كنت طفلاً أيضًا ، فإنني أشبع نفسي أيضًا. بسبب حبنا للشوكولاتة ، دائمًا ما نترك كمية هائلة من بيض عيد الفصح بالشوكولاتة في منزلي.
هذا جعلني أتساءل ، هل يمكنك تجميد بيض عيد الفصح بالشوكولاتة؟ الجواب هو: نعم ، يمكنك تجميد بيض عيد الفصح بالشوكولاتة لمدة تصل إلى سنة لشوكولاتة الحليب وما يصل إلى سنتان للشوكولاتة الداكنة.
هل تتساءل ما هي أفضل طريقة لتجميد بيض عيد الفصح بالشوكولاتة اللذيذة بشكل صحيح لتجنب ازدهار السكر؟ أو قد تتساءل عما إذا كانت الإجابة نفسها تنطبق على بيض عيد الفصح بالشوكولاتة مع زبدة الفول السوداني أو حتى حلوى الزبدة. استمر في القراءة بينما نجيب على هذا السؤال وغيره من الأسئلة التي قد تكون لديكم.
يمكنك تجميد الشوكولاته بيض عيد الفصح؟
نعم ، يمكنك تجميد الشوكولاتة بيض عيد الفصح. ومع ذلك ، يجب عليك تجميدها بشكل صحيح لمنع ازدهار السكر.
يحدث ازدهار السكر بسبب التكثيف الناتج عن التغيرات المفاجئة في درجات الحرارة. يذوب سكر الشوكولاتة بواسطة الماء الناتج عن التكثيف. هذا يترك سطح الشوكولاتة مع بلورات كبيرة غير منتظمة ناتجة عن السكر الذي يبقى على سطح الشوكولاتة ويجعل الشوكولاته تبدو غير سارة.
كيفية منع ازدهار السكر في الشوكولاتة
لمنع ازدهار السكر في بيض عيد الفصح بالشوكولاتة ، تجنب التغيرات المفاجئة في درجات الحرارة عند إزالة الجليد عنها.
هناك طريقة رائعة لمنع ازدهار السكر عن طريق السماح للشوكولاتة بالتكيف مع درجة الحرارة الجديدة. ما عليك سوى ترك الحاوية / الكيس دون أن يمسها أحد في طاولة المطبخ لبضع ساعات قبل فتحه.
عند القيام بذلك ، سوف تمنع التكثيف المباشر وتمنع ازدهار السكر في النهاية.
كيف تجمد الشوكولاته بيض عيد الفصح؟
يعد تجميد بيض عيد الفصح بالشوكولاتة طريقة رائعة للحفاظ على هذا العلاج اللذيذ لمدة تصل إلى عام واحد لشوكولاتة الحليب وسنتين للشوكولاتة الداكنة.
عند تجميد بيض عيد الفصح بالشوكولاتة ، افعل ذلك بطريقة تجعلها قريبة قدر الإمكان من حالتها الأصلية. طريقة رائعة للقيام بذلك هي تجميد بيض عيد الفصح بالشوكولاتة في حاوية محكمة الإغلاق ، مع أكياس مضغوطة شديدة التحمل أو أكياس محكمة الغلق. هذا يساعد على منع التعرض للهواء والرطوبة.
في ملحوظة جانبية - أنا شخصياً أعتقد أن الأكياس المغلقة والمفرغة من الهواء هي أفضل حاوية لتجميد بيض عيد الفصح بالشوكولاتة اللذيذة. بعد تجربة الحاويات محكمة الإغلاق وأكياس Ziploc ، يحافظ نظام Foodsaver System على الشوكولاتة بنفس مستوى الذوق الذي تم الحصول عليه عند فتح تلك الشوكولاتة لأول مرة.
جهاز تفريغ الهواء المفضل لدي هو "FoodSaver V4840 2-in-1 آلة تعبئة الفراغ“. إنه يعمل بشكل رائع وسهل الاستخدام وأفضل ميزة ؛ كما أنه يختم زجاجات النبيذ. مثالي لتلك الليالي عندما تتخيل كأسًا صغيرًا صفيقًا فقط. لا حاجة لتضييع الباقي!
نظرًا لوجود الكاكاو في الشوكولاتة ، فإن بيض عيد الفصح يكون عرضة لامتصاص الروائح القوية سواء من الحاوية أو من الفريزر. لتجنب ذلك ، تأكد من تنظيف الحاوية تمامًا بدون روائح قوية ، وأن الحاوية محكمة الإغلاق مغلفة بورق التجميد أو غلاف بلاستيكي.
لن يساعد التغليف المزدوج لوعاءك المحكم في الحفاظ على بيض عيد الفصح الخاص بك من الشوكولاتة خاليًا من أي نكهات قوية ، ولكنه سيساعد أيضًا تأكد أيضًا من عدم تعرض بيض الشوكولاتة لأي هواء أو رطوبة في الفريزر ، وبالتالي حمايتها من الفريزر يحرق.
يحدث حرق المجمد عندما يجف الطعام المخزن في الفريزر. يحدث حرق الفريزر بسبب وصول الهواء إلى الطعام المخزن نتيجة لف الطعام بشكل غير صحيح أو عدم استخدام حاوية محكمة الإغلاق ، كما يقول ادارة الاغذية والعقاقير.
لتجميد بيضة عيد الفصح بالشوكولاتة بشكل صحيح ، اتبع الخطوات التالية:
الخطوة 1
اجمع كل بيض عيد الفصح بالشوكولاتة الذي تريد تجميده واختر وسيط التجميد المفضل لديك - حاوية محكمة الإغلاق أو كيس مضغوط شديد التحمل.
الخطوة 2
ضع بيض الشوكولاتة في حاوية محكمة الإغلاق أو كيس مضغوط.
الخطوه 3
قم بلف الحاوية محكمة الإغلاق أو كيس Zip-lock بغلاف بلاستيكي أو ورق تجميد. يمنع ذلك الشوكولاتة من امتصاص رائحة العناصر الأخرى في الفريزر.
تتمثل الطريقة الأخرى في لف بيض الشوكولاتة بإحكام في ورق شمعي أو ورق تجميد ووضعه في حاوية محكمة الإغلاق أو كيس Ziploc. (مصدر: رغيف اللحم والميلودراما)
الخطوة 4
ضع بيضة عيد الفصح بالشوكولاتة في الثلاجة لمدة 24 ساعة. سوف تؤدي التغيرات المفاجئة في درجات الحرارة إلى تكثيف السكر وتكاثره. إن بدء عملية التجميد عن طريق وضع بيض الشوكولاتة أولاً في الثلاجة يضمن أن التغيير في درجة الحرارة تدريجيًا ، مما يقلل من حدوث "ازدهار السكر".
الخطوة 5
انقل بيض عيد الفصح بالشوكولاتة من الثلاجة إلى الفريزر بعد 24 ساعة.
هل يمكنك تجميد بيض كادبوري؟
نعم ، يمكنك تجميد بيض كادبوري. مثل بيض عيد الفصح بالشوكولاتة الأخرى ، يمكن تجميد بيض كادبوري ولكنه أيضًا عرضة للتكثيف و "ازدهار السكر". للحصول على أفضل النتائج ، اتبع الخطوات المذكورة في "كيفية تجميد الشوكولاته بيض عيد الفصح"أعلاه لمنع التكثيف وتكاثر السكر.
إلى جانب تجميد بيض كادبوري للحفاظ عليه وإطالة مدة صلاحيته ، شهد الكثير من الناس أن تجميد بيض كادبوري قبل تناوله يجعله أقل فوضوية وحتى تذوق أفضل.
لذلك ، إذا كنت ترغب في تذوق بيض كادبوري الحلو وعدم إحداث فوضى ، فقم بإدخاله في الفريزر أولاً.
هل يمكنك تجميد بيض ريس؟
نعم ، يمكنك تجميد Reese’s Eggs ، تمامًا مثل بيض كادبوري وغيره من بيض عيد الفصح بالشوكولاتة.
قد يثير اهتمامك معرفة أنه في عام 2019 ، عرضت Reese's تجميد بيض عيد الفصح بالشوكولاتة لمدة محدودة لـ 500 عميل محظوظ حتى الصيف التالي.
إذا كان بإمكان Reese تجميد بيض عيد الفصح بالشوكولاتة ، فيمكنك أيضًا. تأكد من ملاحظة الخطوات الاحترازية في قسم كيفية تجميد بيض عيد الفصح بالشوكولاتة أعلاه ، لمنع التكثيف و "ازدهار السكر".
هل يمكنك تجميد حلوى الزبدة بيض عيد الفصح؟
نعم ، من الجيد تمامًا تجميد حلوى زبدة بيض عيد الفصح. سواء صنع في المنزل أو تم شراؤه في المتجر ، يمكن وضع حلوى زبدة بيض عيد الفصح في الفريزر للحفاظ عليها وإطالة عمرها الافتراضي.
علاوة على ذلك ، فإن تجميد حشوة كريمة الزبدة سيجعل الحشو قويًا بما يكفي للقولبة ، مما يجعل زبدة بيض عيد الفصح مثالية محلية الصنع.
يمكن تجميد حلوى الزبدة المصنوعة منزليًا وتدوم لمدة تصل إلى ثلاثة أشهر في المجمد ، بينما تدوم تلك التي يتم شراؤها من المتجر تصل إلى عام.
يمكنك تجميد الشوكولاته البيض زبدة الفول السوداني؟
نعم ، يمكنك تجميد بيض زبدة الفول السوداني بالشوكولاتة واستمتع بالطعم اللذيذ بنكهة الجوز بعد موسم عيد الفصح.
كما هو مذكور في "هل يمكنك تجميد بيض ريس؟"أعلاه ، تحدثنا عن حقيقة قيام Reese بتجميد بيض عيد الفصح بالشوكولاتة مقابل 500 عميل محظوظ في عام 2019.
بيضة عيد الفصح المحددة التي يحتفظ بها ريس لعملائها المحظوظين ليست سوى بيض زبدة الفول السوداني بالشوكولاتة. إذا كان تجميد بيض زبدة الفول السوداني بالشوكولاتة مستحيلًا ، فلن يقوم Reese بتجميد بيض زبدة الفول السوداني المحدود لعملائهم المحظوظين.
عليك ببساطة أن تغلف بيض زبدة الفول السوداني بإحكام بورق الشمع أو ورق الفريزر ، وتضعها في وعاء محكم الإغلاق آمن للفريزر أو كيس Ziploc ، وتجميدها.
يمكنك أيضًا اتباع الخطوات التفصيلية في "كيف تجمد الشوكولاته بيض عيد الفصح؟"أعلاه.
كم من الوقت يمكنك الاحتفاظ بالشوكولاتة بيض عيد الفصح؟
سوف يستمر بيض عيد الفصح بالشوكولاتة لمدة تصل إلى سنة واحدة إذا كانت شوكولاتة بالحليب وما يصل إلى سنتان إذا كانت شوكولاتة داكنة.
لا تتمتع بيض عيد الفصح المصنوعة منزليًا من الشوكولاتة وبيض زبدة الفول السوداني وحلوى الزبدة بوقت طويل للحفظ ، على عكس تلك التي يتم شراؤها من المتجر. ستستمر لمدة تصل إلى ثلاثة أشهر في الفريزر.
هل تجميد الشوكولاتة يفسدها؟
لا ، تجميد الشوكولاتة لا يفسدها.
بينما قد تواجهك ازهر السكر إذا لم تجمد الشوكولاتة بشكل صحيح ، فلا تزال آمنة للأكل. بلوم السكر لا يفسد الشوكولاتة ولا يفسد الطعم.
هناك حالة أخرى قد تمر بها الشوكولاتة المجمدة تسمى ازدهار الدهون. يحدث ازدهار الدهون عندما تتسرب الدهون الموجودة في حشوة الشوكولاتة إلى سطح الشوكولاتة. هذا يمكن أن يجعل طبقة الشوكولاتة تفقد لمعانها. في مكانها ، يتم تشكيل طلاء أبيض ، مما يجعل الشوكولاته تبدو غير سارة. تجميد الشوكولاتة على درجة حرارة ثابتة يمنع تكاثر الدهون.
لذلك ، إذا كان لديك ثلاجة لا تفتحها كثيرًا ، فهذا هو أفضل مكان لوضع الشوكولاتة الخاصة بك.
هل طعم الشوكولاتة أفضل عند التجميد؟
من المؤكد أن مذاق الشوكولاتة أفضل عندما يتم تجميده لكثير من الناس وبالنسبة لي أيضًا.
يمكن أن تتسخ الشوكولاتة عندما تذوب. لكن، يحسن تجميد الشوكولاتة بشكل كبير من تجربة الأكل ، والنكهة ، ويزيل الفوضى من الطريق.
استنتاج
قد يأتي عيد الفصح ويذهب ، لكن بيض عيد الفصح بالشوكولاتة موجود لتبقى.
من الآمن أن نقول إننا نستمتع جميعًا بطعم الشوكولاتة الحلو لهذا الجزء المهم من احتفالات عيد الفصح. الآن يمكننا الاستمتاع بهذه الوجبة اللذيذة ، حتى بعد انقضاء العطلة. ليس عليك التخلص من أي بقايا طعام أو إجبار نفسك أو أطفالك على إنهاء بيض عيد الفصح. فقط ضعها في الفريزر واستمتع بالشوكولاتة في أي يوم من اختيارك.
