س. أنا أستمتع بتناول الكثير من أطباق الأرز ، لكني أكره الوقت الذي يستغرقه طهي الأرز. بالإضافة إلى ذلك ، يحب معظم أفراد عائلتي الأرز الأبيض ولا أتناول سوى الأرز البني. أرغب في الحصول على بعض الأرز في متناول اليد متى شعرت بالرغبة في ذلك ، دون الحاجة إلى إعداد دفعة كاملة في كل مرة. اقترح أحد الأصدقاء أن أقوم بإعداد كمية من الأرز البني ثم تجميدها. أنا أفكر في ذلك ، لكني أشعر بالقلق من أن كل ذلك سوف يتكتل معًا ويحدث فوضى كبيرة. هل يمكنك تجميد الأرز البني المطبوخ؟
أ. نعم ، يمكنك تجميد الأرز البني المطبوخ. يُعد تجميد الأرز المطبوخ طريقة ممتازة للحصول على الأرز في متناول اليد متى احتجت ، دون الحاجة إلى طهي دفعة من الصفر. يمكن أن يساعد في تقليل وقت تحضير الطعام إلى النصف ، وهو مثالي لشخص مثلك يريد فقط تناول كمية صغيرة منه في المرة الواحدة. أقترح عليك تجميدها بأحجام خدمة فردية لجعلها أكثر ملاءمة لك في وقت الوجبة.
كيف تجمد الأرز البني المطبوخ؟
لتجميد الأرز البني المطبوخ ، ابدأ بالأرز الطازج. يحتوي الأرز على الرطوبة بمجرد طهيه ، لذلك إذا ظل جالسًا لفترة من الوقت أو لم يتم تبريده بشكل صحيح ، فقد يبدأ في التعفن. تأكد من أن الأرز بارد تمامًا وأنه لا يوجد بخار يتصاعد منه.
ضع كمية من الأرز البني المطبوخ في أكياس المجمد. افرد الأرز في الأكياس بحذر ، مع الحرص على عدم سحق الأرز أو هرسه معًا. أغلق الأكياس ، ثم قم بتسميتها وتاريخها. قم بتخزين الأكياس في الفريزر لحين الحاجة.
لاستخدام الأرز البني المطبوخ المجمد ، يوصى باستخدام الأرز المجمد مباشرة. إذابة الثلج عن الأرز أولاً يمكن أن يتسبب في تمدده بسبب محتوى الماء ، مما يجعل الأرز طريًا ولزجًا. بدلًا من ذلك ، أضف الأرز مباشرة إلى الوصفة واتركه يذوب أثناء الطهي. إن وضع الأرز بالقرب من المراحل الأخيرة من الوصفة يعني تعرضًا أقل للرطوبة المضافة ، ويجب أن يساعد في الحفاظ على تناسق الأرز. يمكن إضافة الأرز البني المجمد والمطبوخ إلى الحساء والبطاطا المقلية والكسرولات وحتى استخدامه لصنع الأرز باللبن.
يجب استهلاك الأرز البني المطبوخ سابقًا في غضون يومين من الذوبان للحصول على أفضل النتائج. لا يوصى بإعادة تجميد الأرز البني المطبوخ المجمد مسبقًا.
