تعتبر كريمة الخفق ضرورية إذا كنت تحب الإضافات على قهوتك أو مثلجاتك أو قطعة الفطيرة المفضلة لديك. ولكن إذا لم يتبق لديك شيء عندما تكون وصفتك جاهزة تقريبًا ، فقد تكون مهتمًا بديلاً عن الكريمة المخفوقة.
استمر في القراءة لاكتشاف أفضل البدائل!
إذا كنت تبحث عن بديل للكريمة المخفوقة ، فربما يكون ذلك بسبب نفاد هذا المكون. ولكن قد تكون أيضًا مصابًا بعدم تحمل اللاكتوز ، أو نباتيًا ، أو تتبع نظامًا غذائيًا قليل الدسم.
قمنا بتجميع قائمة من 8 بدائل ممتازة لخفق الكريمة ، مع وصف كيفية صنع واستخدام كل مكون أو مجموعة من المكونات. يمكنك معرفة كل شيء عنها في القسم التالي.
البديل الصحيح لكريمة الخفق: 8 اختيارات رائعة
يصف هذا القسم أفضل بدائل كريمة الخفق: الزبدة بالحليب ، والحليب الجاف بعصير الليمون والفانيليا ، والموز بالبيض بياض ، حليب مبخر مبرد ، مضافات غير ألبان مجمدة ، حليب مع نشا الذرة والدقيق ، حليب جوز الهند ، أو توفو حريري مهروس بفول الصويا حليب.
لنبدأ بالزبدة والحليب.
1. الزبدة والحليب
الزبدة والحليب مزيج ممتاز لاستخدامه كبديل للكريمة المخفوقة.
إليك ما تحتاج لمعرفته حول خليط الزبدة والحليب:
- اخلطي نصف كوب من الزبدة المخففة مع نصف كوب من الحليب للحصول على قوام مشابه لكريمة الخفق.
- استخدم خلاطًا كهربائيًا للحصول على قوام رقيق.
- يمكنك استخدام مزيج الزبدة والحليب للخبز والطهي.
في القسم التالي ، دعنا نتفحص الحليب الجاف وعصير الليمون ومزيج الفانيليا.
2. حليب جاف وعصير ليمون وفانيليا
خلط حليب جاف وعصير ليمون وفانيليا طريقة رائعة لإنشاء بديل قليل الدسم لكريمة الخفق.
تعليمات:
- اخلطي نصف كوب من الماء المثلج و1¼2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون ونصف ملعقة كبيرة من الفانيليا بالخلاط الكهربائي.
- بمجرد خلط هذه المكونات جيدًا ، أضف نصف كوب من الحليب الجاف الخالي من الدسم.
- تخلط على سرعة متوسطة لمدة 5 دقائق.
- رش 2 ملاعق كبيرة من السكر.
- تخلط على سرعة متوسطة لمدة دقيقتين.
في القسم التالي ، دعنا نتحقق من مزيج الموز وبياض البيض.
3. موز وبياض بيض
الجمع موزة مع بياض بيضة طريقة ممتازة لإنشاء بديل غير الألبان للكريمة المخفوقة. إنه مثالي للكعك والحلويات وإذا كنت تعاني من عدم تحمل اللاكتوز.
تعليمات:
- ضعي موزة واحدة مقشرة وبياض بيضة في وعاء للخلط.
- أضف السكر حسب الرغبة.
- تخلط بخلاط كهربائي على سرعة متوسطة لمدة 5 دقائق.
- إذا لم تكن قد وصلت إلى الصلابة التي تريدها ، فمزج المزيد.
- استمتع بكريمة الخفق الخالية من الألبان.
في القسم التالي ، دعنا نتحقق من الحليب المبخر المبرد.
4. حليب مبخر مبرد
حليب مبخر مبرد بديل ممتاز للكريمة المخفوقة إذا لم يكن لديك ما يكفي من كريم الحليب في المخزن. يعمل بشكل جيد للحلويات والمشروبات.
تعليمات:
- صب 13 أونصة من الحليب المبخر المبرد في وعاء الخلط.
- ضع وعاء الخلط في الثلاجة واتركه ليبرد طوال الليل (لمدة 12 ساعة على الأقل).
- أضف 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
في القسم التالي ، دعنا نتحقق من الطبقة غير الألبان المجمدة.
5. إضافات مجمدة غير ألبان
تتصدر منتجات الألبان المجمدة هو بديل بسيط لخفق الكريمة عندما تحتاج إلى أخذ استراحة من جميع الأعمال اليدوية في المطبخ أو لا يتوفر لديك الوقت أو المكونات لتجميع كريمة الخفق.
إن وجود 1-2 علب من الإضافات غير الألبان في ثلاجتك هو المنقذ ، خاصة لتقديم الأطباق النباتية. على سبيل المثال ، يمكنك استخدام ملفات غنية في أعلى الحلويات غير الألبان.
في القسم التالي ، دعنا نتحقق من مزيج الحليب ونشا الذرة والدقيق.
6. الحليب ونشا الذرة والدقيق
خلط الحليب ونشا الذرة والدقيق يصنع بديلاً ممتازًا قليل الدسم للكريمة المخفوقة لاستخدامه في الحلويات ، خاصةً وجبات الإفطار منخفضة الكربوهيدرات.
تعليمات:
- امزج كوبًا واحدًا من الحليب قليل الدسم أو خالي الدسم مع ملعقتين كبيرتين من نشا الذرة في وعاء الخلط. على سبيل المثال ، يمكنك استخدام حليب اللوز أو الأرز.
- أضف 1 ملعقة كبيرة من الدقيق.
- تخلط مع خلاط كهربائي حتى تحصل على تناسق مثالي.
في القسم التالي ، دعونا نتحقق من حليب جوز الهند.
7. حليب جوز الهند
حليب جوز الهند هو بديل غير الألبان للكريمة المخفوقة ، خاصة إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا نباتيًا صارمًا.
تعليمات:
- برد حليب جوز الهند بين عشية وضحاها.
- صب حليب جوز الهند المبرد في وعاء الخلط.
- اخلطيه بالخلاط الكهربائي حتى تحصلي على الصلابة المطلوبة.
- استخدم السكر البودرة المنخل أو ستيفيا لتحلية الكريمة.
في القسم التالي ، دعونا نتحقق من التوفو الحريري المهروس بحليب الصويا.
8. التوفو الحريري المهروس بحليب الصويا
هرس التوفو مع حليب الصويا يخلق بديلاً نباتيًا لكريمة الخفق.
مكونات:
- 1 باوند التوفو حريري
- حليب الصويا
- نصف كوب سكر
- 1 ملعقة كبيرة من خلاصة الفانيليا
تعليمات:
- اخلطي التوفو الحريري والسكر ومستخلص الفانيليا في وعاء الخلط.
- استخدم خلاطًا كهربائيًا لخفق المزيج.
- يضاف حليب الصويا تدريجياً حتى يصبح الخليط خفيفاً وزغب.
- استخدمه في أطباقك حسب الرغبة.
في القسم التالي ، يمكنك معرفة المزيد عن بدائل الكريمة المخفوقة.
التعليمات
يجيب هذا القسم على الأسئلة الشائعة المتعلقة بكريمة الخفق وبدائلها.
ما هي كريمة الخفق؟
كريم الخفق هو كريم أبيض رقيق تم الحصول عليها من الحليب المغلي. عادة ما يتم تحليته بالسكر والنكهة بمقتطفات مختلفة ، مثل الفانيليا والموز.
يمكنك استخدام كريمة الخفق لعمل الكريمة المخفوقة ، والتي تعمل كغطاء للكعك والمشروبات والآيس كريم والحلويات.
ما الذي يمكنني استخدامه كبدائل لكريمة الخفق؟
إذا كنت تبحث عن أفضل بديل للكريمة المخفوقة ، فيمكنك استخدامها زبدة بالحليب، حليب مجفف بعصير ليمون وفانيليا ، موز مع بياض بيض ، حليب مبخر مبرد ، طبقة غير ألبان مجمدة ، حليب مع نشا الذرة والدقيق ، حليب جوز الهند ، أو توفو حريري مهروس مع حليب الصويا.
هل يمكنك تجميد كريمة الخفق؟
نعم، من الممكن تجميد كريمة الخفق: غلف صينية الخبز بالورق وإسقاط أكوام الخفق كريمة على الصينية ، ضعيها في الفريزر لمدة ساعة ، ثم انقلي الكتل المجمدة إلى الفريزر أكياس.
هل يمكنك صنع كريمة مخفوقة بالنصف ونصف؟
نعم، يمكنك صنع كريمة مخفوقة بنصف ونصف (تأكد من أنها باردة شديدة). لكنك لن تحصل على نفس النتائج كما هو الحال مع الكريمة المخفوقة.
هل الكريمة الثقيلة هي نفسها كريمة الخفق؟
رقم، الكريمة الثقيلة ليست مثل كريمة الخفق بسبب محتواها من الدهون. تحتوي الكريمة الثقيلة على 36٪ دهون على الأقل ، بينما تحتوي الكريمة المخفوقة على 30 إلى 36٪ دهون.
يلخص القسم التالي والأخير المقالة بأكملها عن بدائل كريمة الخفق.
بديل الكريمة المخفوقة (ملخص)
في هذا المقال ، استعرضنا أفضل البدائل لخفق الكريمة: الزبدة بالحليب ، والحليب الجاف بعصير الليمون والفانيليا والموز. مع بياض البيض ، والحليب المبخر المبرد ، والغطاء المجمد غير المصنوع من منتجات الألبان ، والحليب مع نشا الذرة والدقيق ، وحليب جوز الهند ، أو التوفو الحريري المهروس بفول الصويا حليب.
ما هو البديل المفضل لك عن الكريمة المخفوقة؟ اسمحوا لنا أن نعرف في التعليقات أدناه!
