إذا كنت من محبي النبيذ ، فأنت تعلم مدى الراحة التي تشعر بها عند الجلوس أخيرًا والاستمتاع بكأس من النبيذ المعطر بعد يوم شاق في العمل أو في نهاية أسبوع طويل. ومع ذلك ، فليس من المعتاد أن تنتهي من الزجاجة بأكملها إذا كنت تستمتع بكوب غير رسمي. بعض الناس لا يمانعون في إعادة صنع الخمور وحفظها ، لكن يجد البعض الآخر أن ذلك يغير المذاق.
إذا لم تكن من محبي إعادة سكب بقايا النبيذ ، فقد قمنا بتجميع قائمة من وصفات العشاء اللذيذة التي تمنحك طريقة لاستخدام هذا القليل من دون شربه أو تركه يضيع!
1. Orzo and scallops in beurre blanc صوص
إن كتشن يقترح الإسكالوب اللذيذ على قمة الأورزو لتناول العشاء ، وهي فكرة تجعل بطوننا ترن ، لكن الإسكالوب ليس حتى أفضل جزء في هذا الطبق! اعمل على تحسين مذاقهم عن طريق دهنهم بصلصة بيوري بلانك المصنوعة من النبيذ الأبيض.
2. سمك السلمون مع صلصة الأنين الأبيض والشبت
أمبروزيا الحياة يعرف كم هي لذيذة وبسيطة من صلصة النبيذ الأبيض ، لكنهم يعتقدون أيضًا أن قطعة من السلمون الشهية تحتاج إلى شيء أكثر مرحًا على براعم التذوق عندما يتعلق الأمر بالصلصات. يقترحون إضافة الشبت إلى المزيج لجعل استخدام بقايا النبيذ حقًا يستحق ذلك!
3. بصل مكرمل وبطاطا غراتان
في بعض الأحيان ، بدلاً من خلطه كجزء من الصلصة ، يتم تضمين النبيذ الموجود في الوصفة كمكون قبل الخبز ، فقط لإضافة القليل من النكهة الإضافية. هذا هو الحال هنا مع غراتان البطاطا والبصل اللذيذ من مطبخ جنوب حار.
4. باستا سجق مع صوص كريم نبيذ أبيض
كوكباد يعطيك وصفة لذيذة ليس لسبب واحد ، ولا لسببين ، ولكن لثلاثة أسباب! أولاً ، المعكرونة المفتاح هي من بين أكثر أنواع المعكرونة تسلية. بعد ذلك ، تستخدم الوصفة آخر هذا النبيذ الأبيض الذي كان متبلًا في قاع الزجاجة. أخيرًا ، يتم استكمال نكهة النبيذ بقطع من الصلصة الشهية التي تمنح الطبق بأكمله طعمًا ورائحة رائعة.
5. خبز جبني في حالة سكر
لأن ما الذي يمكن أن يكون أفضل من مجرد الخبز بالجبن العادي؟ خبز بالجبن مع القليل من النبيذ المنقوع فيه ، بالطبع! اكتشف كيف يتم صنع هذا قهوة خفيفة وحلوة.
6. ريزوتو الشعير والخرشوف
يمكن للنباتيين والنباتيين الاستمتاع بأطباق النبيذ الخاصة بهم تمامًا مثل الشخص التالي! بدلاً من تناول اللحوم ، تركز هذه الوصفة على فجل الخرشوف الصغير ، والبازلاء فوق الريزوتو ، وكلها تُرش في صلصة النبيذ. تحقق من خطوات تحضيرها الشيف وانابي.
7. الدجاج والنبيذ الأبيض والخرشوف
هل فكرة الجمع بين الخرشوف وصلصة النبيذ الأبيض تجعلك يسيل لعابك قليلاً ، لكنك تفضل طبقًا به لحم؟ احصل على بعض المعكرونة الكبيرة ، واحصل على بعض الدجاج ، واقفز إلى هناك إن كتشن للتعرف على هذا الطبق اللذيذ بشكل مذهل.
8. Linguine مع البطلينوس
هذه المعكرونة الإيطالية اللذيذة عبارة عن طباشير مليئة بالمحار الصغير الذي يسيل اللعاب ، مما يجعلنا نرغب في ترك ما نفعله وإحضاره إلى المطبخ لطهي الطعام! صدق أو لا تصدق ، ومع ذلك ، فإن المحار ليس سوى ثاني أفضل جزء من الطبق. مطبخ مريح يوضح لك كيفية تضمين بقايا النبيذ للحصول على طعم مميز.
9. شوربة دجاج سوبا
لقد رأيت عددًا من أطباق الدجاج والمعكرونة حتى الآن والتي قد لا تكون صديقة للنظام الغذائي للنباتيين أو النباتيين أو الأشخاص المصابين بمرض الاضطرابات الهضمية. هذا هو المكان بنات كبيرات ، مطبخ صغير انطلق مع وصفة سوبا لإنقاذ اليوم! أفضل جزء؟ طعم بقايا النبيذ في المرق بالطبع!
10. بيض مسلوق بالنبيذ الأبيض
إن كتشن لا تخجل من فكرة أن النبيذ لا مكان له على مائدة الإفطار! بالطبع ، لا توجد قواعد تقول ذلك لا تستطيع اشرب الخمر مع أي وجبة تحبها ، ولا توجد أيضًا قواعد تنص على أنه لا يمكنك تناول أطباق البيض في وقت لاحق من اليوم. ركز على الطريقة اللذيذة التي يتناقض بها النبيذ مع البيض والخبز المحمص والأفوكادو والأعشاب.
11. رئيس الضلع المشوي au jus
إذا لم تجرب تطبيق au jus من قبل ، فأنت في حاجة ماسة إلى حل لهذه المشكلة على الفور! في الواقع ، لقد تقدمنا للتو ووجدناه لك. بالطبع ، هذه ليست مجرد وصفة من الوصفات... هذه ليست مجرد وصفة... هذه ليست سوى ما يكفي من النبيذ الخاص بك! تعرف على كيفية إضافة النكهة الإضافية على مطبخ مشبع بالبخار.
12. نبيذ أحمر راوند مسلوق
ديفيد ليبوفيتز يقترح منح الخمور باهظة الثمن الائتمان والمعايير التي تستحقها من خلال إنشاء طبق أكثر ذواقة من بعض الأنواع الأخرى في هذه القائمة. بالتأكيد ، تحتوي على مغرفة من الآيس كريم في الأعلى ، لكن الراوند المسلوق مع النبيذ هو بالتأكيد تجربة أخرى لذوقك!
13. كابارنيت البرغر
هل Cabarnet هو السلاح المفضل لديك ، على الرغم من أنه لم يتبق لديك سوى القليل؟ لا تدعها تذهب سدى! نقترح دمج النبيذ في وجبتك بالطريقة ذا بروير وبيكر مع هذه البرغر اللذيذ المتبل بالكابارنت!
14. جيلي النبيذ
هل تحب النبيذ كثيرًا لدرجة أنك تريد فقط أن تكون قادرًا على تناوله في أي شيء وكل شيء؟ يقدم مطعم America’s Test Kitchen فكرة مثالية للوجبات غير الرسمية والبوفيهات والمقبلات! سيكون مذاق جيلي النبيذ هذا أفضل على البسكويت والجبن أكثر من أي طبقة أخرى ستجدها!
15. يخنة البيرة والشعير
لا شيء طعمه قوي مثل حساء الشعير والبيرة... ربما باستثناء واحد يذوب النبيذ أيضًا في الخليط! كمكافأة إضافية لهذه الوصفة اللذيذة ، منشور المدونة لعملها العودة إلى جذورها تم تصميم موضوع كل من منشوراتهم ووجباتهم بعد الزومبي ، مدعين أن خليط اللحوم والنبيذ هذا يشبه العقول!
هل تعرف شخصًا يعشق النبيذ ولكن دائمًا ما يترك آخر رشفة مفتوحة حتى يضيع؟ شارك هذا المقال معهم لإلهامهم لتعلم بعض الحيل الجديدة في المطبخ!
