وصفة سندويتش البيستو مع الخضار المشوية

هذه وصفة شطيرة البيستو مع الخضار المشوية هي طريقة رائعة للتسلل إلى بعض الخضار الإضافية لتناول طعام الغداء ، في شطيرة لذيذة ولذيذة ومليئة.

ما الذي لا يتم تحسينه عند وضعه بين شريحتين من الخبز؟ قليل من الأشياء. أشياء قليلة جدا. شطيرة الخضار المحمصة هذه ليست استثناء. حتى لو كان التفكير في تناول شيء من المملكة النباتية يجعلك ترفع أنفك ، فهذه الشطيرة هي مليئة بطبقات فوق طبقات من النكهة بحيث لا تمانع فقط في الخضروات ، بل قد تنمو لتحبها معهم.

لذا ، دعنا نتحدث عن تلك الطبقة من النكهة. أولاً ، لدينا ماء مالح. أفضل طريقة لإضافة نكهة إلى الخضار ، هو تحميصها في صلصة لذيذة ، مثل ما يتم تحضيره غالبًا باللحم. سوف تتشرب الخضار في الصلصة أكثر من اللحوم ، وتنفجر بنكهتها بنهاية وقت الطهي. التتبيلة ، التي تتكون من الخل البلسمي والأعشاب الإيطالية وزيت الزيتون ، سوف تتكرمل على الخضار وتجعلها حلوة ، وبنية اللون ، ونكهة الأعشاب.

الطبقة التالية هي صلصة البيستو. سوف يعمل هذا الدهن العشبي على تفتيح الساندويتش وإضافة البوب ​​أو النضارة لموازنة جميع النكهات المحمصة. البيستو هي صلصة مصنوعة من الريحان والمكسرات وعصير الليمون وزيت الزيتون. يمكن صنعه في أقل من 10 دقائق باستخدام محضر الطعام ويمكن استخدامه لإضافة نكهة لجميع أنواع السندويشات.

الطبقة الأخيرة هي الحمص. هذا صحيح ، ينضم الحمص القديم الجيد إلى حفلة السندويتش لإضافة قشدة تتناسب جيدًا مع الخبز المحمص المقرمش.

لدينا نكهة. لدينا نسيج. لدينا شطيرة واحدة صحية ومرضية.

بعض 101 حول كيفية صنع هذه السندويتش المثالي:

نصيحة رقم 1: ملح الباذنجان.

الباذنجان من الخضروات الصعبة. يعتقد معظم الناس أنهم لا يحبون ذلك ، وذلك لأنهم أعدوه بشكل غير صحيح. يحتوي الباذنجان على نسبة عالية من الماء ، ولكي يتم طهيه بشكل صحيح ، يجب إزالة بعض هذه المياه قبل التحميص. سترغب في تغليف صينية الخبز ببضع طبقات من المناشف الورقية ، ثم ضع شرائح الباذنجان فوق المناشف الورقية. رش جانب واحد من الباذنجان بالملح. اقلبها ورش الجانب الثاني. دع الباذنجان يجلس لمدة 30 دقيقة. سوف تمتص المناشف الورقية الرطوبة التي يطلقها الباذنجان. الآن بعد أن خرج بعض الماء ، ستمتص نكهة التتبيلة حقًا. سوف يشوي الباذنجان اللحم والكراميل ، بدلًا من تحميصه رطبًا ورطبًا.

نصيحة رقم 2: اشعر بالحرق.

وقت تحميص هذه الخضار طويل ، وذلك لأنها تتطور وتزيد من نكهاتها. ستضيف تلك الحواف المحترقة قليلاً أطنانًا من النكهة والملمس إلى شطيرة لدينا. قد تبدو الخضار مبالغ فيها ، ولكن هذا عندما تعلم أنها جاهزة.

نصيحة رقم 3: دافئ مثل الخبز المحمص.

للحصول على التباين النهائي للقوام ، قوام كريمي ، لحمي ، ومقرمش ، تأكد من إعطاء الخبز نخبًا جيدًا. يمكنك سحب محمصة الخبز الرائعة الخاصة بك لإنجاز المهمة ، أو إذا كنت تحضر أكثر من ساندويتش أو اثنتين في وقت واحد ، يمكنك استخدام الفرن الخاص بك. ادهني وجهي الخبز بزيت الزيتون وصفيهما في صينية. ضعيهم في فرن على نار عالية حتى يصبح لونهم بنياً ذهبياً. اقلب الشرائح وكرر. فقط تأكد من مراقبتهم عن كثب - يمكنهم الانتقال من الخبز المحمص المثالي إلى الخبز المحمص المحترق في بضع ثوانٍ.

مكونات شطيرة البيستو:

مكونات البيستو:

• 1 باقة ريحان ، منزوعة من السيقان
• 1/4 كوب جوز
• 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• ملح 1/2 ملعقة صغيرة
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل

مكونات السندويشات:

• 8 شرائح خبز محمص
• 4 شرائح من الباذنجان بسمك 1 بوصة
• 2 حبة فلفل أحمر مقطعة إلى شرائح بعرض 3 بوصة
• 3 فطر بورتوبيللو ، مقطع إلى شرائح 1/2 بوصة
• 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
• 3 ملاعق كبيرة خل بلسمي
• 2 ملاعق صغيرة من التوابل الإيطالية
• 1 // 2 ملعقة صغيرة ثوم بودرة
• ملح 1/2 ملعقة صغيرة
• 1/2 كوب حمص
• حفنات قليلة من السبانخ

ارشادات تحضير شطيرة بيستو لذيذة وسهلة:

1. سخني الفرن على 400 درجة.

1. تُضاف جميع مكونات البيستو في محضر الطعام وتُخفق حتى تمتزج. اجلس جانبا.

1. توضع شرائح الباذنجان على مناديل ورقية مبطنة بورق الخَبز. رش جانبًا واحدًا بالملح ، واقلب الشرائح ، وملح الجانب الثاني. اترك الباذنجان جانباً واتركه ينفث الرطوبة لمدة 30 دقيقة.
   1. في وعاء صغير ، اخفقي زيت الزيتون والخل البلسمي والتوابل الإيطالية ومسحوق الثوم والملح معًا. اجلس جانبا.
   
   1. بمجرد أن يجلس الباذنجان ، رتبي الخضار على صفييتين من ورق القصدير.
   
   1. يرش فوق التتبيلة ويقلب حتى يتغطى. اخبزيها لمدة 25-35 دقيقة حتى تبدأ الخضار في التكتل.
   
   1. لتجميع الساندويتش ، ادهني شريحة خبز بالبيستو.
   
   1. ضعي السبانخ فوقها.
   
   1. ثم نضيف الفلفل الحلو المحمص.
   
   1. ضعي فوقها شريحة من الباذنجان المحمص.
   
   1. ثم أخيرًا ، أضيفي بضع شرائح من البورتوبيلو المحمص.
   
   1. افرد شريحة الخبز الثانية بالحمص.
   
   1. يُضاف على شريحة الخبز ويُقدّم.