وصفة لازانيا منزلية لذيذة وصحية

هذه وصفة لازانيا منزلية الصنع هو لذيذ تمامًا مثل مفضلات طفولتك ، لكنه خفيف بما يكفي للاستمتاع به أسبوعيًا دون لطخة من الذنب. هذه الوصفة دافئة ودافئة ومريحة. إنها مليئة بالمعكرونة الطرية وصلصة المارينارا الغنية وجبن الريكوتا الحلو قليلاً.

ربما كانت تلك الجملة الأخيرة قد تضمنت حقيقة مبالغ فيها. ال جبنة ريكوتا في هذه الوصفة ليس في الواقع جبنة الريكوتا ، ولكن حتى مجموعة من خبراء الجبن لن يتمكنوا من معرفة الفرق. هذه الريكوتا كريمية وطازجة وخفيفة مثل الصفقة الحقيقية ، والملمس على الفور.

لا يعتبر هذا الجبن غير الجبن مطابقًا تمامًا لجبن الريكوتا الحقيقي فحسب ، بل إنه يضيف أطنانًا من البروتين إلى هذا الطبق. إنه المكون السري الذي يحول اللازانيا إلى وجبة دسمة وصحية ستلتصق بك. يوفر مصدرًا ممتازًا للكالسيوم ويمكن أن يساعد في تحسين صحة القلب والأوعية الدموية.

هذا الجبن الريكوتا الصحي مصنوع من التوفو.

إذا فقدناك في التوفو ، ابق معنا لثانية. التوفو محايد ويعد البديل المثالي لجبن الريكوتا الذي يتميز أيضًا بنكهته الخفيفة جدًا. بمجرد تكسير التوفو في معالج الطعام وخلطه مع بعض عصير الليمون والملح ، فإنه يكاد يكون مطابقًا لجبن الريكوتا ويعطي اللازانيا نكهة وملمسًا جبنيًا مُرضيًا.

تم تجربة هذه الوصفة على العديد من محبي الجبن ، ولم يتمكن أي منهم من معرفة الفرق.

للحصول على لازانيا صحية منزلية الصنع ، إليك بعض النصائح:

نصيحة رقم 1: مدلل للاختيار.

عند صنع جبنة ريكوتا خالية من منتجات الألبان ، من المهم جدًا تحديد نوع التوفو الذي تختاره. تأكد من شراء التوفو القوي جدًا ، والذي يمكن العثور عليه في معظم متاجر البقالة. إذا قمت بشراء أي تناسق آخر ، فعند معالجته في محضر الطعام ، سيصبح طريًا جدًا ودسمًا. لن تحتوي على قوام جبنة الريكوتا المثالية ، المحببة قليلاً ولكن الكريمية.

نصيحة رقم 2: خطوة في الاتجاه الصحيح.

لقد وجدت أن ماركات مختلفة من معكرونة اللازانيا لها تعليمات طهي مختلفة. يحتاج البعض إلى غليان أطول ، بينما لا يحتاج البعض الآخر إلى الغليان قبل البدء في وضع طبقات اللازانيا. تم العثور على أفضل التعليمات التي يجب اتباعها لإعداد المعكرونة في العلبة التي أتت فيها. يضمن اتباع هذه التعليمات طهي نودلز اللازانيا بشكل مثالي.

نصيحة رقم 3: تجنب المواقف الصعبة.

إذا كنت تستخدم المعكرونة التي لا تحتاج إلى سلق ، فيمكنك تجاهل هذه النصيحة. لقد قاومت العديد من نودلز اللازانيا المسلوقة اللزجة ووجدت أن وضع المعكرونة المسلوقة في طبقة واحدة على ورق شمعي يمنعها من الالتصاق ببعضها أو الانكسار. بمجرد أن تصبح جاهزًا لاستخدام المعكرونة ، ما عليك سوى تقشيرها برفق من ورق الشمع ووضعها في طبقة واحدة تلو الأخرى. تجنب الموقف اللزج.

المكونات التي ستحتاج إليها وصفة اللازانيا محلية الصنع:

• 1 زجاجة صلصة باستا
• 14 أوقية. التوفو الثابت
• 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح
• 9 أوقية. نودلز اللازانيا (خالية من الغلوتين إذا لزم الأمر)

كيف تصنع اللازانيا محلية الصنع:

1. فتت التوفو في محضر الطعام. يضاف عصير الليمون والباقي 1/2 ملعقة صغيرة ملح. اخفق المزيج حتى يتكسر التوفو ويشبه قوام جبن الريكوتا. اجلس جانبا.

1. تحضير المعكرونة وفقًا لتوجيهات العبوة. غطي قاع طبق الخبز بطبقة من صلصة الطماطم.

1. أضف طبقة من المعكرونة.

1. ضعي طبقة من صلصة الطماطم فوقها.

1. دولوب على جبنة التوفو الريكوتا.

1. كرر الطبقات حتى تنفد جميع المكونات ، وانتهى بصلصة الطماطم فوق آخر طبقة من النودلز.

1. اخبزيها في 375 لمدة 40 دقيقة. اتركيه ليبرد لمدة 10 دقائق وقدميه.