وصفة شوربة جوز الاسكواش مع الكاري

بسيط وصفة شوربة الجوز الاسكواش مع مسحوق الكاري وحليب جوز الهند لصنع حساء كريمي ولذيذ على طريقة الكاري. يجلب. هو - هي. تشغيل.

هذه واحدة من تلك الوصفات التي أكررها بمجرد أن يبرد الطقس. إنه دافئ ومريح ، لكنه لا يزال خفيفًا بفضل حليب جوز الهند الذي تم استبداله بالكريمة التقليدية. يكمل حليب جوز الهند نكهات الكاري مثل حبتين من البازلاء في علبة ، ويضفي ملمسًا حالمًا دون استخدام أي منتجات ألبان.

متي صنع هذا الحساء، أوصي بشدة بعمل المزيد وتخزينه في الفريزر للحصول على وجبة فورية. الجدول الزمني ضيق للغاية لإعداد عشاء مطبوخ في المنزل يوم الأربعاء؟ أحضر برطمانًا من الفريزر وتظاهر أنك صنعته من الصفر. خرجت من الباب وأدركت أنك نسيت حزم الغداء؟ ارمِ برطمانًا في حقيبتك وينتهي العمل. يتجمد هذا الحساء ويعاد تسخينه جيدًا.

هناك بعض الأشياء التي تحتاج إلى معرفتها قبل صنع هذا الحساء:

النصيحة رقم 1: جدد نشاطك.

توابل الكاري التي كانت موجودة في الجزء الخلفي من دولابك لمدة عام لا تحتوي على أي شيء طازج. نظرًا لأن الكاري هو التوابل الوحيدة التي نستخدمها لتذوق هذا الحساء ، فنحن بحاجة إلى أن يكون طازجًا. إذا كانت توابلك أقدم من 6 أشهر ، فإنني أوصي بإعادة تخزينها في متجر البقالة. سيعمل مسحوق الكاري القياسي على الطريقة الهندية بشكل جيد في هذا الطبق ويمكن العثور عليه في أي متجر بقالة في جزيرة التوابل.

النصيحة الثانية: هدئ أعصابك.

بعد أن يغلي الحساء على نار خفيفة ، اتركه بعيدًا عن النار لبضع دقائق قبل محاولة المزج. هذه لسلامتك. لقد تعلمت بشكل مباشر أن رش الحساء الساخن المتجه مباشرة إلى ذراعيك أثناء محاولتك إدخال الحساء في الخلاط ليس بوينو. الشيء نفسه ينطبق على خلاط الغمر. لست مضطرًا إلى نقل الحساء إلى وعاء الخلاط إذا كنت تستخدم واحدًا ، لكن الخلط في القدر مباشرةً يمثل خطر تناثره في حد ذاته. دع الحساء يبرد على المنضدة لمدة 10 دقائق ، ومن الجيد أن تمتزج. قد لا يزال لديك القليل من البقع ، ولكن لا توجد حروق متناثرة.

مكونات وصفة شوربة الجوز الاسكواش:

• 1 ملعقة طعام زيت زيتون
• 1 بصلة متوسطة مفرومة خشنة
• 2 سيقان كرفس مفروم خشن
• 2 حبات متوسطة الحجم مفرومة خشنة
• 6 أكواب قرع الجوز المفروم
• 3 فصوص ثوم مفروم
• 1 ملعقة كبيرة زنجبيل مفروم
• 2 ملاعق كبيرة مسحوق كاري
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 كوب حليب جوز الهند
• 2 ملاعق كبيرة سكر جوز الهند

ارشادات تحضير افضل حساء جوز الاسكواش:

1. سخني الزيت على نار متوسطة في فرن هولندي كبير أو قدر شوربة. يضاف البصل والكرفس والجزر والملح. يقلى حتى يلين ، حوالي 7-10 دقائق.

1. يُضاف القرع والجوز والثوم والزنجبيل ومسحوق الكاري. يقلى حتى تفوح رائحته ، حوالي 1-2 دقيقة.

1. أضيفي 4 أكواب من الماء واتركيها على نار هادئة. غطيه واتركيه على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.

1. إزالة من الحرارة ويترك ليبرد قليلا. اهرسها باستخدام الغمر أو الخلاط العادي. يُضاف حليب جوز الهند ويُضاف إلى النار ويُعاد إلى النار حتى يسخن. تقدم مع رذاذ إضافي من حليب جوز الهند وبذور اليقطين ، إذا رغبت في ذلك.