محشي الفطر بالسبانخ والخرشوف

فطر محشي اصنع المقبلات المثالية أو الطبق الجانبي أو وجبة الكيتو الخفيفة! إنها لذيذة ، وستساعدك على متابعة نظامك الغذائي!

هذا الفطر المحشو بالكيتو لا يحتوي على فتات الخبز أو مصدر مهم للكربوهيدرات مثل الفطر المحشو التقليدي. تتناسب تمامًا مع نظام كيتو أو نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات.

وصفة الفطر المحشي بالكيتو مستوحاة من وصفة الفطر المحشي بالسجق جرين وكيتو. Green and Keto هو موقع ويب رائع يحتوي على وصفات منخفضة الكربوهيدرات ونصائح حول الكيتو وموارد الكيتو. إذا كنت تفكر في التحول إلى أسلوب حياة منخفض الكربوهيدرات ، فنحن نوصي بشدة بزيارة موقع الويب الخاص بهم.

لماذا ستحب فطر السبانخ كيتو هذا:

• مثل الكثير من أطعمة الكيتو ، هذه الوصفة خالية من الغلوتين. من المعروف أن الغلوتين يسبب مشاكل في الانتفاخ والمعدة لدى عدد كبير من الناس. إذا كنت شخصًا يعاني من عدم تحمل الغلوتين أو مرض الاضطرابات الهضمية ، فهذه الوصفة آمنة لك!
• هذه الوصفة تستدعي كمية كبيرة من السبانخ محمل بالفيتامينات والمعادن. يحتوي السبانخ على نسبة عالية من فيتامين A و C و K1 ، والتي لها فوائد صحية كثيرة جدًا.
• فطر السبانخ كيتو هذا يحتوي على نسبة عالية من الدهون مما يعني
  سوف يشبعونك لفترة أطول من الوقت. إذا كنت ترغب في تقليل عدد السعرات الحرارية في هذه الوصفة ، يمكنك اختيار الجبن قليل الدسم.

مكونات فطر السبانخ المحشي بالكيتو:

•  15 فطر كريميني أو فطر أبيض صغير - عيش الغراب الكريميني هو طعام منخفض السعرات الحرارية وغني بالمغذيات. لا تحتوي على دهون ولكنها محملة بالبروتين. عيش الغراب الكريميني مفيد لك ، وهو طعام رائع لتضمينه في نظامك الغذائي.
• 1 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة - ستضيف الزبدة نكهة لذيذة إلى هذه الوصفة وتضيف الرطوبة أيضًا. نوصي باستخدام الزبدة غير المملحة لأنك ستضيف الملح إلى فطر الكيتو والسبانخ لاحقًا في الوصفة.
• 2 فص ثوم - الثوم هو عنصر أساسي في المخزن يضيف الكثير من النكهة بسعر زهيد. إذا لم يكن لديك فصوص ثوم ، فإن الثوم المفروم سيعمل بشكل جيد.
• 3 أكواب سبانخ طازجة أو 1 كوب سبانخ مجمدة (مذابة) - ينكمش السبانخ بكمية هائلة عند طهيه ، ولهذا السبب تحتاج إلى استخدام الكثير. كما ذكرنا سابقًا ، تعتبر السبانخ رائعة بالنسبة لك ولها العديد من الفوائد الصحية ، لذلك من الرائع دمجها في نظام كيتو الغذائي.
•  ½ كوب قلوب خرشوف متبل ، مصفاة ومفرومة - توفر قلوب الأرضي شوكي مصدرًا كبيرًا لفيتامين K والألياف وحمض الفوليك ، وكلها ضرورية لصحة جيدة. قلوب الخرشوف لها نكهة ترابية وملمس مقرمش.
•  2 أونصة جبن كريمي طري - جبنة الكريمة تجعل كل وصفة كيتو أفضل! حسنًا... حسنًا ، ربما ليست كل وصفة كيتو ، لكن الجبن الكريمي يضيف الكثير من النكهة والملمس الذي ستجده في الكثير من الوصفات منخفضة الكربوهيدرات. عبوة واحدة من الجبن الكريمي تساوي 8 أونصات ، لذا ستحتاج إلى ربع علبة الجبن الكريمي.
•  كوب جبن موزاريلا مبشور ، مقسم - جبنة الموزاريلا هي نوع أخف من الجبن تميل إلى احتوائها على دهون وسعرات حرارية أقل من جبنة الشيدر أو البارميزان. طعم جبنة الموزاريلا مدهش عند إقرانها مع السبانخ والخرشوف ، وهذا هو سبب وجودها في معظم صلصات السبانخ والخرشوف.
•  ملح للتذوق - يمكنك إضافة القدر الذي تريده من الملح قبل أو بعد طهي فطر السبانخ المحشو بالكيتو.

إرشادات خطوة بخطوة لتحضير هذا الفطر المحشي:

الخطوة 1:

سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت وغطي صينية الخبز بورق الزبدة.

الخطوة 2:

اقطع الفطر ، واترك القبعة جانبًا ، واقطع السيقان.

الخطوه 3:

تذوب الزبدة في مقلاة متوسطة الحجم على نار متوسطة عالية. يُضاف الفطر المفروم والثوم ويُقلى حتى يصبح طريًا ، من 3 إلى 5 دقائق.

الخطوة الرابعة:

يُضاف السبانخ وقلوب الخرشوف والجبن الكريمي ونصف كوب جبن موزاريلا والملح حسب الرغبة. قلبي حتى تصبح السبانخ طرية والحشو ممتزج جيدًا.

الخطوة الخامسة:

ضعي أغطية الفطر على صينية الخبز المبطنة واسكبي الحشوة في الأغطية. نرش باقي نصف كوب من جبن الموزاريلا فوق الفطر المحشي.

الخطوة السادسة:

اخبزيها لمدة 15 إلى 18 دقيقة حتى ينضج الفطر. يتمتع!

نصائح لتحضير عيش الغراب المحشي بالكيتو:

• قد يكون من السهل حشو الفطر قبل الخبز ، لكن هذا لن يؤدي إلا إلى حدوث فوضى! لا تفرط في حشو الفطر ، أو سوف تفيض على ورقة الخبز. املأ الفطر فوق الجزء العلوي وليس أكثر.
• إذا كنت ممن يحبون الجبن ، فلا تتردد في ذلك يرش جبنة البارميزان على الوجه من الفطر قبل التقديم. سيكون مذاق جبنة البارميزان رائعًا مع لدغات الفطر هذه!
• بالإضافة إلى جبن البارميزان ، لا تتردد في ذلك إضافة بت لحم الخنزير المقدد بالإضافة إلى لدغات الفطر. قطع لحم الخنزير المقدد هي كيتو ، لكنها غنية بالدهون ، تمامًا مثل الجبن.

كيفية تخزين وتسخين لدغات الفطر بالسبانخ:

من الأفضل تقديم فطر الكيتو والسبانخ طازجًا ، ولكن يمكن تخزينه في وعاء محكم في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام. لإعادة تسخين هذا الفطر ، اخبزيه في درجة حرارة 350 حتى يصبح الجبن فقاعات أو في الميكروويف حتى الوصول إلى درجة الحرارة المطلوبة. يمكنك إضافة المزيد من الجبن فوقها قبل إعادة تسخينها للحصول على مذاق أكثر نقاءً.