وصفة سلطة مكرونة بيستو نباتية

هذه وصفة سلطة الباستا النباتية هي وجبة سريعة وسهلة طوال أيام الأسبوع تكون جاهزة في أقل من 30 دقيقة! هذه المعكرونة لذيذة وسريعة ومليئة بالبروتين ، لكنها لا تتوقف عند هذا الحد. كما أنه يوفر العشرات من العناصر الغذائية الإضافية.

خاصة عندما تكون مغلفة بصلصة بيستو غنية ودسمة ومليئة بالبروتين - وهو شيء تفتقر إليه معظم أطباق المعكرونة. خاصة عندما يستغرق التحضير أقل من 30 دقيقة. نحن نعلم أنك مشغول وأحيانًا تحتاج إلى وجبة شهية على طبقك STAT. يمكن لهذه المعكرونة أن تأخذك إلى هناك.

وعندما يمكن أن يتضاعف هذا الطبق كغداء غد. هذه وصفة باستا نباتية يتم تقديمه باردًا بنفس القدر في اليوم التالي. تتكثف النكهات لأنها تجلس طوال الليل في الثلاجة وتتحول إلى أفضل سلطة معكرونة باردة في اليوم الثاني.

الصلصة في هذا سلطة باستا نباتية هجين بين الفريدو الكريمي اللذيذ وصلصة البيستو المشرقة والطازجة ، وهو تطابق مصنوع في الجنة. خاصة عندما تشعر بالرضا عن الانغماس في صلصة الكريمة هذه. إنه غني ولذيذ بمكونات طازجة وصحية فقط.

بدلاً من الكريم ، الذي يمكن أن يضيف دهونًا وسعرات حرارية غير ضرورية إلى هذا الطبق ، نتطلع إلى بديل نباتي أكثر صحة: التوفو. لست من محبي التوفو؟ ابق معي. لن تضطر إلى تناول مكعبات من التوفو المندي الأبيض الذي لا طعم له والذي يلازم ذوقك في الماضي. يتم خلط التوفو في هذا الطبق حتى يصبح ناعمًا كالحرير ويستخدم في الصلصة. ليس لها نكهة ، لذا فهي جاهزة لتأخذ نكهات الريحان الطازج والليمون الحي والثوم العميق.

لا يعتبر التوفو مقايضة صحية وخالية من الشعور بالذنب فحسب ، بل إنه يضيف بروتينًا مشبعًا إلى هذه الوصفة.

تقوم المقايضة الثانية بالشيء نفسه - تضيف كميات كبيرة من البروتين. بدلاً من استخدام المعكرونة البيضاء العادية ، نقوم بتبديلها باستخدام معكرونة البازلاء الخضراء. يضيف هذا النوع من المعكرونة 12 جرامًا أخرى من البروتين لكل وجبة. هذه المقايضة هي واحدة من أسهل الطرق لجعل أي طبق مكرونة وجبة متكاملة.

إذا لم تتمكن من العثور على فوسيلي البازلاء الخضراء ، يمكنك البحث عن أي معكرونة أخرى تعتمد على الفول (العدس الأحمر ، غاربانزو ، مونج فول ، وما إلى ذلك) أو يمكنك استخدام أسهل للعثور على القمح الكامل (إذا لم يكن حساسًا للجلوتين) أو الأرز البني معكرونة. كلاهما سينتج عنه معكرونة بيستو لذيذة.

البازلاء الخضراء التي تشكل المعكرونة مليئة بكميات ملحوظة من 18 عنصرًا غذائيًا مختلفًا بما في ذلك فيتامين K ومجموعة من فيتامينات ب والكثير من الألياف. يدعم فيتامين ك صحة العظام والدم. تساعدنا فيتامينات ب على إنتاج الطاقة وتساعد في عمل الجهاز العصبي بشكل جيد.

يضيف الريحان فيتامين K إضافيًا لصحة العظام والدم ، ولكنه يأتي أيضًا بمجموعة من الفوائد الخاصة به. يمكن أن يحمي الريحان حمضنا النووي من التلف ويعمل كمضاد للبكتيريا ، ويقتل البكتيريا السيئة في الجسم. إنه أيضًا مضاد قوي للالتهابات ، يحافظ على أجسامنا في شكل قمة.

مكونات سلطة باستا نباتية:

• 8 أوقية. فوسيلي البازلاء الخضراء (يمكن أن تحل محل القمح الكامل أو الأرز البني)
• 12 أوقية من التوفو الحريري
• عصير ليمونة واحدة
• 1 فص ثوم
• 2 ملاعق صغيرة عسل
• ملح 1/2 ملعقة صغيرة
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل
• 1 كوب ريحان معبأ
• 1 1/2 كوب طماطم كرزية ، مقطعة إلى أنصاف
• 4 أوراق كرنب

كيفية عمل سلطة مكرونة البيستو:

1. احضر قدرًا كبيرًا من الماء ليغلي. نضيف رشة ملح كبيرة. بمجرد غليان الماء ، أضيفي المعكرونة وقلبي. يُطهى وفقًا لتوجيهات العبوة حتى تمام النضج. صفّي المعكرونة وضعيها جانبًا.

1. بينما يتم طهي المعكرونة. أضف التوفو والثوم والعسل والملح والفلفل في الخلاط أو معالج الطعام. العملية حتى تصبح ناعمة.

1. يُضاف الريحان ويُخفق حتى يُقطع الريحان إلى قطع صغيرة.

1. قلبي صلصة البيستو مع المعكرونة.

1. قم بتمزيق أوراق اللفت وأضفها في وعاء كبير. تبليها بكمية كبيرة من الملح ومرري اللفت ، وادهنها في يديك ، حتى تصبح خضراء زاهية وطرية.

1. ضعي الطماطم الكالي والكرز في المعكرونة. تخدم.