كابوبس خضار مشوي مع بصل أخضر تشيميشوري

هؤلاء كباب الخضار المشوي مع البصل الأخضر تشيميشوري هو جانب سريع وسهل العشاء مليء بالمكونات الصحية والنكهات الكبيرة!

عندما يسخن الطقس ، أبحث دائمًا عن الشواية لإعداد وجبات عشاء صحية وسريعة طوال أيام الأسبوع. قد يكون الاستخدام الرئيسي لطريقة الطهي في الهواء الطلق هو شواء اللحوم ، لكن تستفيد الخضروات من جولة على الشواية تمامًا مثل البروتين. تبرز الحرارة المرتفعة حلاوة الخضار وتضيف علامات الشواء دخانًا لطيفًا.

كابوبس الخضار هي واحدة من أسهل الأشياء للشواء. سواء كنت خبيرًا في الشواء أو مبتدئًا في الشواء ، فإن الكابوبس هي وجبة سهلة وسريعة طوال الأسبوع ستحبها جميع أفراد الأسرة.

إنها بسيطة مثل سلق الخضار المفضلة لديك على أعواد ووضعها على الشواية. اقلب الكابوبس بشكل دوري حتى يطهى من جميع الجوانب ، ومع 20 دقيقة فقط من العمل ، ستحصل على كابوبس خضار مطبوخ بشكل مثالي ولذيذ.

الفطر هي قوة جادة عندما يتعلق الأمر بالتغذية. تحتوي على عناصر غذائية لا يمكن العثور عليها في أي طعام آخر. يعتبر الفطر من أفضل الأطعمة لتعزيز المناعة ، مما يساعدنا على درء نزلات البرد أو الأنفلونزا ، ولكن أيضًا في حالات أكثر خطورة مثل السرطان. يمكن أن يعزز تناول الفطر مستويات الكوليسترول الصحية ويساعد في عكس فقر الدم مما يؤدي إلى إمداد الدم الصحي.

كوسة يمكن أن تنمو البرية في الحديقة يأتي الربيع! هذه الخضروات سهلة النمو غنية بالمواد الغذائية وقليلة السعرات الحرارية ، والتي يمكن أن تساعدنا على فقدان بضعة أرطال والحفاظ على وزن صحي. الكوسة هي مصدر كبير لفيتامين C والبوتاسيوم ويمكن أن تساعد في صحة الجهاز الهضمي ، وتقليل آثار القرحة ومتلازمة الأمعاء المتسربة.

كابوبس الخضروات السهلة هذه وصفة فضفاضة. يمكنك استبدال أي من الخضار بواحد من اختيارك. الكراث والقرنبيط والبروكلي والقرع المعوج وفصوص الثوم الكاملة والبامية كلها لذيذة في هذه الوصفة.

بغض النظر عن اختيارك للخضروات ، فإن الشيء الذي يجمعها معًا هو صلصة البصل الأخضر المفحمة. يتم شوي البصل الأخضر مما يجعل نكهتها مدخنة وحلوة. ثم يتم طحنهم إلى الصلصة في معالج الطعام مع بعض البقدونس الطازج والكزبرة والثوم. يضيف الليمون النضارة إلى الطبق وزيت الزيتون يثخن الصلصة. رش هذا على أي خضار مشوي من اختيارك ، وسيكون لديك طبق جانبي صيفي لذيذ.

مكونات ل كباب الخضار المشوي:

• 2 حبة كوسة ، مقطعة إلى دوائر 1 بوصة
• 2 حبة فليفلة ، مقطعة إلى مربعات
• 1 بصلة مقطعة أرباع
• 8 أوقية فطر كريميني
• 2 ملاعق كبيرة من زيت الأفوكادو أو زيت بذور العنب
• ملح 1/2 ملعقة صغيرة
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل
• 1/4 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
• 4 بصل أخضر
• 1/2 حزمة بقدونس
• 1/2 باقة كزبرة
• 1 فص ثوم
• 1/2 ليمون ، معصور
• 1/2 كوب زيت زيتون

اتجاهات لإعداد كباب الخضار المشوي:

1. ضع الخضار في أسياخ معدنية بالتناوب بين الخضار.

1. في وعاء ، اخفقي زيت الأفوكادو والملح والفلفل ومسحوق الثوم معًا. ادهني هذا الخليط على جميع جوانب أسياخ الخضار.

1. ضع البصل الأخضر في مقلاة شواء أو مقلاة شواء ساخنة. تُشوى حتى تصبح طرية ومتفحمة قليلاً. تُرفع عن الشواية وتوضع جانباً.

1. يُضاف الكابوبس ويُشوى حتى تنضج الخضار وتظهر عليها علامات الشواء ، مع التقليب لتطهى بالتساوي من جميع الجوانب.

1. أثناء شواء الخضار ، أضف البصل الأخضر والبقدونس والكزبرة والثوم وعصير الليمون إلى محضر الطعام. قم بالعملية حتى يتم تقطيع الأعشاب ناعماً وكشط الجوانب حسب الحاجة. أضيفي عصير الليمون وزيت الزيتون ورشة ملح وفلفل. اخفق حتى تصبح ناعمة ودسمة.

1. قدمي الصلصة مع الخضار المشوية.

هذا الجانب الصيفي السريع هو الإضافة المثالية لأي عشاء ليلي! يمكنك استبدال الخضار بعشاء مليء بالعناصر الغذائية مصمم حسب ذوقك. فقط لا تنسى الصلصة! يجعل Chimichurri البصل الأخضر هذا الطبق الجانبي هو نجم العرض.