كوكيز جوز الهند والليمون

بسكويت كعكة الشوكولاتة بجوز الهند والليمون - ملفات تعريف الارتباط الغنية بالزبدة مع لمسة استوائية!

تشبه ملفات تعريف الارتباط هذه طعم الجنة الاستوائية - غنية ، زبداني ، كعكة الغريبة المفتتة مع لمحة من الليمون وجوز الهند ، مغطى بطبقة من الجير المنعش ونثر جوز الهند الإضافي لجعلها تبدو جميلة. يذوبون عمليا في فمك ويسببون الإدمان تماما.

بالطبع ، كعكة الغريبة رائعة كما هي ، ولكن في بعض الأحيان يكون من الجيد تغيير الأشياء قليلاً ، وهذه الكوكيز الغريبة من جوز الهند والليمون هي طريقة سهلة ولذيذة للقيام بذلك. يستغرق العجين خمس دقائق للخفق ، ويقوم محضر الطعام بمعظم العمل نيابة عنك - بسهولة!

إذا كنت لا ترغب في خبزها جميعًا مرة واحدة ، فيمكن تجميد ملفات تعريف الارتباط المقطوعة وغير المخبوزة على ورقة خبز ثم وضعها في كيس ziplock وتخزينها في الفريزر وخبزها من المجمدة. بهذه الطريقة يمكنك الحصول على ملفات تعريف الارتباط عندما تضرب الرغبة الشديدة! من الواضح أنك ستحتاج إما إلى أكلها غير مزجج ، أو صنع كمية أقل من التزجيج كلما قمت بخبز دفعة ؛ إنه حقًا سريع وسهل الصنع ويمكن بسهولة تقطيعه إلى النصف أو ربعه حتى لا يمثل ذلك مشكلة.

بسكويت:

• 3/4 كوب جوز الهند المجفف غير المحلى
• 1/2 + 1/8 كوب سكر حبيبي
• 2 ليمونة مبشورة ناعماً
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 2 1/2 كوب دقيق لجميع الأغراض
• 2 سيخ زبدة باردة ، مكعبات

سطح أملس:

• 2 كوب سكر بودرة
• عصير 1-2 ليم
• مبشور ناعم من 1 ليمونة
• جوز الهند المجفف غير المحلى للرش

1. خط ورقتين الخبز مع ورقة شهادة جامعية. ضعي جوز الهند والسكر وقشر الليمون الحامض وخلاصة الفانيليا في محضر الطعام. بليتز حتى يتم تقطيع جوز الهند ناعما جدا. نضيف الدقيق ونخفق المزيج ثم نضيف مكعبات الزبدة ونتركها حتى تشبه فتات الخبز الناعم ولا يتبقى أي قطع من الزبدة.

1. اخلطي المزيج في وعاء واجمعيه معًا باستخدام يديك في شكل كرة. تقسم العجينة إلى نصفين.
2. قم بلف نصفًا على سطح مرشوش قليلًا بالدقيق إلى سمك حوالي بوصة واستخدم قطاعة البسكويت التي تختارها لقص أكبر عدد ممكن من الأشكال. ضع القواطع على إحدى أوراق الخبز المحضرة ثم أعد لف القصاصات لقطع المزيد من ملفات تعريف الارتباط. كرري مع النصف الآخر من العجين.

1. ضع أوراق البسكويت في الفريزر (أو الثلاجة إذا لم يكن لديك مكان في الفريزر) لمدة 15 دقيقة أثناء تسخين الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت. اخبزي البسكويت لمدة 15 دقيقة حتى يصبح لونه ذهبي شاحب. أخرجيها من الفرن واتركيها لتبرد على الصواني لمدة 5 دقائق ثم انقليها بحذر إلى رف سلكي لتبرد تمامًا.

1. لعمل التزجيج ، نخل السكر البودرة في وعاء وقلّب عصير الليمون تدريجياً لعمل طبقة زجاجية سميكة ولكن قابلة للكسر. لقد استخدمت عصير ليمونة واحدة ، قد تحتاج إلى أكثر أو أقل من ذلك ، لذا تأكد من إضافته تدريجياً. يقلب في نكهة الليمون الحامض.
2. ضعي القليل من التزجيج في وسط كل ملف تعريف ارتباط ووزعيه برفق. يرش جوز الهند المجفف ويترك التزجيج قبل التقديم. تخزينها في وعاء محكم.