المشمش فاكهة لذيذة تدخل في كل شيء من المربى إلى الآيس كريم. عند تجفيفه ، يحتفظ المشمش بقيمته الغذائية مع زيادة مدة صلاحيته لبضعة أشهر أو حتى بضع سنوات. بغض النظر عن نظرتك إليه ، فإن المشمش يستحق مكانًا في مخزنك. إلى جانب مذاقها اللذيذ ، فهي مليئة أيضًا بالبيتا كاروتين ، مما يمنحها لونها البرتقالي الناري. بيتا كاروتين ضروري لصحة عظامنا وبشرتنا وعينينا. كما أنه يعزز جهاز المناعة ، من بين أمور أخرى الفوائد الصحية.
عندما تزرع شجرة مشمش في حديقتك ، فإنك تحصل على أكثر من بضعة أرطال من المشمش اللذيذ سنويًا. الشجرة لها قيم تزيينية في حد ذاتها ، كل ذلك دون إزعاجك من حيث الرعاية أو الصيانة. اقرأ المزيد لمعرفة المزيد عن شجرة المشمش الرائعة وكيفية حصاد محصول لائق كل عام.
لمحة عن المشمش
ينمو المشمش (Prunus armeniaca) على شجرة صغيرة وطويلة لا تنمو مرة أخرى 40 قدما. يبلغ قياس الجذع النحيف للشجرة الناضجة 16 بوصة في أحسن الأحوال ، مما يمنح الشجرة مظهرًا فريدًا ورشيقًا. المظلة ، من ناحية أخرى ، كثيفة وواسعة الانتشار ، على الرغم من مظهرها الهزيل ولا تتبع نمطًا موحدًا في نموها.
الأوراق الخضراء الزاهية بيضاوية الشكل ويصل طولها إلى حوالي 3.2 بوصة وعرض 3.1 بوصة. مسطحة عند القاعدة وبطرف مدبب ، حواف الأوراق مسننة. لكن سلوك الشجرة يتغير بشكل كبير بمجرد أن تبدأ الأزهار في التفتح. على الرغم من أن الأزهار صغيرة ، لا يتجاوز عرضها أقل من بوصتين ، إلا أنها تتميز بألوان زهرية مذهلة. ومن المفارقات أن أزهار شجرة المشمش تنمو قبل الأوراق في أوائل الربيع.
بعد التلقيح ، تفسح الأزهار الطريق إلى الثمار المستديرة والشقوق. تنمو كل فاكهة إلى حوالي بوصة واحدة في القطر ، على الرغم من أن بعض الأصناف تحتوي على مشمش أكبر. بدءًا من اللون الأخضر ، تتحول الفاكهة إلى اللون الأصفر قبل أن تستقر على اللون البرتقالي عندما تنضج تمامًا. تتحول بعض جوانب المشمش الناضج إلى اللون الأحمر ، خاصةً تلك التي تواجه الشمس.
بعض الأصناف لها قشرة مخملية ، بينما البعض الآخر ناعم تمامًا. يظل لب الثمرة الناضجة ثابتًا عند لمسه ، لذا فإن مفتاح الحصاد الوحيد هو لون المشمش.
أصناف المشمش
يأتي المشمش في العديد من الأصناف والأصناف. تتميز بعض الأصناف بأنها مقاومة للبرودة ومقاومة للأمراض ، بينما يحتوي البعض الآخر على ثمار كبيرة ذات قوام أكثر عصيرًا. قبل أن تزرع شجرة المشمش ، تأكد من أنها مناسبة لمنطقتك. فيما يلي بعض الأصناف الأكثر برودة التي يمكنك زراعتها.
- كنديان وايت بلينهايم: يعتبر هذا الصنف مناسبًا بشكل أفضل للمناطق من 4 إلى 7 ، فهو شديد التحمل ولذيذ. في المتوسط ، يتطلب هذا التنوع حوالي 700 ساعة من البرد ، لذلك لن ينمو في مناطق أعلى من 7. للفاكهة قشرة برتقالية ولحم أبيض وليس بها حجر. يمكنك تناولها طازجة أو استخدامها في الحلويات أو تجفيفها.
- جولدكوت: يزرع هذا الصنف في الأصل في ميشيغان ، وينمو بشكل أفضل في المناطق من 4 إلى 8. ومع ذلك ، نظرًا لأنه يتطلب 800 ساعة تبريد سنويًا ، فهو أكثر ملاءمة للمناطق الأكثر برودة من 8. تتفتح الأزهار في أواخر الربيع ، وتنضج الثمار في منتصف الصيف. الثمار الكبيرة صفراء من الخارج وبرتقالية من الداخل. يكون اللب دائمًا صلبًا وحلوًا عندما ينضج. يمكنك استخدامها في الحلويات أو التعليب.
- بوجيت جولد: منتج من كاليفورنيا ، يحتاج هذا الصنف إلى 600 ساعة تبريد في السنة. هذا يجعلها مناسبة للمناطق من 4 إلى 9. إنه صنف ذاتي التلقيح ولا يتطلب شجرة مشمش أخرى بالقرب منه. تنضج الثمار بحلول أواخر الصيف. لونها برتقالي من الداخل والخارج ولها شكل ممدود. تناول الفاكهة الناضجة طازجة ، واستخدمها مربيات، أو جففها لاستهلاكها لاحقًا.
- تيلتون: صنف آخر بارد هاردي ينمو جيدًا في المناطق من 4 إلى 9. يتطلب أيضًا 600 ساعة تبريد فقط في السنة. الثمار لها شكل قلب فريد مع قشرة صفراء. عادة ما تتحول الجوانب المعرضة للشمس إلى اللون الأحمر عندما تنضج. لحم هذا الصنف أكثر عصارة من الأصناف الأخرى وله طعم لاذع. يمكنك استخدامه لصنع العصائر, بوظة, خبز أو صنع مربى من الفاكهة الطازجة.
كيف ينمو المشمش
يمكنك دائمًا زراعة شجرة مشمش من البذور أو من شتلة. إن النمو من شتلة أمر سهل ، على الرغم من أن ذلك لا يترك لك أي فكرة عن نوع الفاكهة التي ستحصل عليها. تتمتع بذور المشمش بمعدل إنبات جيد ولا تستغرق وقتًا طويلاً مثل الأشجار الأخرى بدءًا من البذور. إليك كيفية زراعة شجرة مشمش من البذور.
- اختر ثمار المشمش الناضجة التي تفضلها وقم بتقسيمها لاستخراج الحجر من الداخل.
- لتكون في الجانب الآمن ، قد تحتاج إلى استخراج بعض البذور. لتجنب زواج الأقارب ، اطلب من صديق أن يرسل لك مجموعة من ثمار المشمش الناضجة من خارج الدولة.
- اغسل البذور وضعها على منشفة ورقية حتى تجف.
- املأ كيسًا بلاستيكيًا بالطحالب. قم بعصر الرطوبة من الطحالب ، ثم أضف بذور المشمش. أغلق الكيس ، ثم ضعه في الثلاجة في درجة حرارة تتراوح بين 32 إلى 45 درجة فهرنهايت.
- بعد حوالي 4 أسابيع تنبت البذور. انقلهم إلى عتبة نافذة مشمسة.
- جهز التربة في بقعة مشمسة في حديقتك. كسر أعلى 12 بوصة واخلطها في السماد العضوي أو السماد الفاسد.
- تأكد من عدم وجود الخضار مثل الطماطم أو البطاطس أو الباذنجان التي تنمو بالقرب من تلك البقعة لأنها تصيب شجرة المشمش بالذبول.
- احفر حفرة في التربة بعمق 6 بوصات أو بعمق كرة جذر الشتلات.
- أسقط الشتلات في الحفرة واملأها بالتربة مرة أخرى. قم بتعبئة التربة للتأكد من أن الشتلات يمكن أن تقف في وضع مستقيم.
- سقي التربة جيدًا.
العناية بالمشمش
بفضل شكلها الضيق وحجمها الذي يمكن التحكم فيه ، لن تواجه مشكلة في رعاية شجرة المشمش. بمجرد أن تبدأ الشجرة في التفتح في أوائل الربيع وحتى أواخره ، يمكنك توقع حمولة من الثمار الناضجة بحلول منتصف الصيف. ولكن حتى يحدث ذلك ، إليك ما عليك القيام به للاعتناء بشجرة المشمش.
تربة
تفضل شجرة المشمش التربة جيدة التصريف ولكنها لا تزال تحتفظ بالرطوبة لفترة كافية حتى تمتصها الجذور. هذا يستبعد التربة الرملية والتربة الطينية. الأول يمتص الرطوبة بسرعة كبيرة ، في حين أن التربة الطينية كثيفة للغاية وتندمج بسهولة. قم بتعديل التربة عن طريق إضافة المواد العضوية والرمل الخشن حتى تشعر بالرضا عن قوامها. بمجرد الانتهاء من ذلك ، تحقق من درجة حموضة التربة. اضبطه لتقريبه من المحايد أو الحمضي قليلاً. أي شيء يتراوح بين 6.5 و 8.0 جيد بما يكفي للشجرة.
ماء
تختلف الاحتياجات المائية لشجرة المشمش حسب الموسم ودرجة حرارة الهواء. خلال مواسم الإزهار والفاكهة ، تحتاج الشجرة إلى حوالي 2.5 سم من الماء أسبوعيًا. هذا هو المتوسط بالنسبة لمعظم الأشجار في هذه العائلة. عندما تسقي الشجرة ، وجه فوهة الماء نحو قاعدة الشجرة حتى يصل الماء إلى الجذور بسرعة. تجنب رش الأوراق أو الأزهار أو الفاكهة بالماء لأن ذلك قد يتسبب في حدوث عدوى فطرية. بعد حصاد المشمش الناضج ، قلل من سقي الشجرة من أواخر الخريف حتى الربيع المقبل.
سماد
قبل زراعة شتلة المشمش ، ستحتاج إلى إلقاء السماد الفاسد أو السماد العضوي في التربة. الشجرة عبارة عن وحدة تغذية ثقيلة نظرًا لأن معدل نموها سريع. في المتوسط ، يمكنك توقع نمو الشجرة ما بين 8 إلى 10 بوصات في السنة. ومع ذلك ، فإن معدل النمو هذا يعتمد على العناصر الغذائية في التربة. قد يؤدي ضعف التربة إلى إعاقة نمو الشجرة. لتشجيع الشجرة ، يمكنك إضافة المزيد من السماد العضوي مرة واحدة في السنة في أوائل الربيع قبل الزهور الأولى. حفر التربة بعمق حوالي 10 بوصات ، مع الابتعاد عن قاعدة الشجرة. أضف المواد العضوية ، ثم املأ التربة مرة أخرى. الماء على الفور.
تشذيب
بمجرد أن تصل الشجرة إلى عامها الثاني ، ستلاحظ الطريقة العشوائية التي تنمو بها الفروع الجانبية وتنتشر. في النهاية ، تكتسب الشجرة مظهرًا متقطعًا يبرز مثل الإبهام المؤلم في حديقتك. على الرغم من أن السبب الرئيسي الذي يجعل الناس يزرعون أشجار المشمش هو ثمارهم اللذيذة أكثر من قيمهم الزخرفية ، إلا أنك لا تزال بحاجة إلى أخذ مقصاتك إلى الشجرة الجامحة. أفضل وقت لتقليمه هو الربيع أو الخريف. إذا كنت ستؤجل التقليم حتى آخر دقيقة في الربيع ، فتأكد من القيام بذلك فورًا بعد آخر موجة صقيع. بمجرد ظهور الإزهار الأول ، لا يمكنك تقليم الشجرة.
ترقق الفاكهة
معظم أصناف المشمش ذاتية التلقيح. هذا يعني أنك تحتاج فقط إلى زراعة شجرة واحدة في الحديقة. نتيجة لذلك ، بمجرد تلقيح جميع الزهور ، سيتم ثقل الشجرة تحت محصول ثقيل. هذا يستهلك الكثير من الموارد ، ناهيك عن أن الجذع النحيف للشجرة لا يمكنه تحمل كل هذا الوزن. لذلك سوف تحتاج إلى تهدئة الثمار. عندما تصطف الثمار على الأغصان ، ضعها بعيدًا عن بعضها واتركها بين بوصة ونصف إلى ثلاث بوصات بين كل فاكهة. بهذه الطريقة ، ستحصل على فواكه أكبر حجمًا وأفضل مذاقًا. إذا لم تقم بتخفيف الثمار ، فإن الشجرة نفسها سوف تتخلص من الثمار غير الناضجة للتخلص من الوزن الزائد في مرحلة ما.
الآفات والأمراض
يؤدي عدد أقل من أشجار الفاكهة إلى جذب العديد من الآفات والتقاط العديد من الأمراض مثل شجرة المشمش. سوف تقوم بإدخال الحشرات والحشرات إلى اليسار واليمين. يستهدف بعضها مثل حشرات المن ، والقشور ، والعث ، واليرقات الأوراق وتتغذى على النسغ. آخرون ، مثل الحفارون ، يلاحقون الأغصان والجذع ، ويحدثون ثقوبًا ويعطلون نمو الشجرة. استخدم زيت النيم لإبادة هذه الآفات.
أما بالنسبة للأمراض ، فستمتلئ يديك بالعفن البني الأوروبي والعفن البودرة ، من بين أمور أخرى. غالبًا ما يكون هذان العنصران نتيجة للرطوبة العالية وضعف تدفق الهواء حول الشجرة. تجنب رش الفروع أو الأوراق أو الزهور بالماء ، ولا تزرع نباتات مثل الطماطم أو الفراولة أو الفلفل بالقرب من الشجرة.
حصاد المشمش
بينما تشاهد بعصبية ثمار المشمش يتغير لونها على الشجرة ، لا يمكنك انتظار وقت الحصاد. الجزء الصعب هو تحديد ما إذا كانت الثمار ناضجة أم لا. عندما يتحول لون المشمش إلى اللون الأصفر أو الذهبي وينبعث منه رائحة عطرية ، فهذه هي العلامة الأكيدة على أنها جاهزة للحصاد. ضع في اعتبارك أن المشمش يظل صلبًا حتى عندما ينضج تمامًا.
إذا كنت قلقًا بشأن تدمير الطيور والحياة البرية لمحصول المشمش قبل نضجه ، يمكنك حصاد الثمار قبل أن تنضج تمامًا. سيستمرون في النضج من الشجرة.
استخدم قطف قطف للوصول إلى الثمار في الأغصان العالية. يتطلب الأمر الصبر لجمع كل الثمار لأنك تحتاج إلى قطف فاكهة واحدة في كل مرة.
