Направете вкусен кето тиквен чийзкейк

Кремообразен, вкусен и с ниско съдържание на въглехидрати – ще ви хареса тази рецепта за кето тиквен чийзкейк. Това е идеалният десерт за зимата, есента или по всяко време на годината!

Този кето чийзкейк обслужва 12 души, което го прави чудесен за партита или семейни събирания. Можете да го направите със скоби за килера и няма нищо по-добро от десерт, който ще ви държи в крак с вашата диета.

Тази рецепта е вдъхновена от Зелено и кето. Green and Keto има много други рецепти с ниско съдържание на въглехидрати, включително десерти, закуски, обвивки и други.

Чийзкейкът е класически и предпочитан от тълпата десерт такъв, какъвто е, но когато добавите тиква, това е определен хит! Ако сте уморени от традиционния тиквен пай по празниците, опитайте да го смените с този кето тиквен чийзкейк, би било чудесна идея!

Тази рецепта не само е вкусна, но е с ниско съдържание на въглехидрати и се вписва в кето диета. Това означава, че можете да се насладите на вкусен десерт, без да нарушавате диетата си. Какво по-хубаво от това?!

Съставките, които ще ви трябват за кето тиквен чийзкейк:

за кората:

• 2 чаши бланширано бадемово брашно – Бадемовото брашно е чудесна кето алтернатива на универсалното брашно. Той абсорбира течността много добре, има ниско съдържание на въглехидрати и е зареден със здравословни мазнини. Уверете се, че използвате бадемово брашно, а не бадемово брашно. Те са различни неща и бадемовото брашно ще работи много по-добре за тази рецепта.
• ⅓ чаша несолено масло, разтопено – Маслото ще помогне на кората да се втвърди и да се задържи добре. Искате да сте сигурни, че използвате несолено, защото осолено масло може да промени вкуса на кората.
• ½ чаена лъжичка смляна канела – Канелата е страхотна подправка и се използва в толкова много десерти. Толкова е разнообразен и също така е пълен с противовъзпалителни средства, които са чудесни за вас.
• 2 супени лъжици еритритол, гранулиран или на прах – Еритритолът е нисковъглехидратен и нискокалоричен заместител на захарта. Работи чудесно за кето рецепти и също така е по-сладък от традиционната захар. Можете лесно да замените с тръстикова захар, но тогава тази рецепта вече няма да е с ниско съдържание на въглехидрати.
• 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия – Ванилията е ключова съставка в почти всяка рецепта за печене. Помага за подобряване на всички сладки вкусове. Нуждаете се само от малко количество, но има голяма разлика.

За пълнежа:

• 20 унции крема сирене, омекотено – Крема сиренето е основата на чийзкейка. Важно е крема сиренето ви да е омекнато, за да се комбинира по-лесно с останалите съставки.
• 1 чаша еритритол на прах – Както беше посочено по-горе, еритритолът е нисковъглехидратен и нискокалоричен заместител на захарта. Прекрасно е в кето рецепти, защото добавя сладост, без да добавя тон въглехидрати и захар.
• 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия – Ванилията е задължителна във всяка рецепта за печене, защото подсилва останалите сладки вкусове. Нуждаете се само от малко количество, но има голяма разлика.
• 3 яйца - Яйцата помагат за създаването на структура и помагат на другите съставки да се комбинират добре. Без яйца вашият чийзкейк може да се разпадне или да не е настроен правилно. Яйцата също помагат на тестото да придобие приятен кремообразен цвят.
• 1 чаша тиквено пюре – Тъй като това е рецепта за кето тиквен чийзкейк, ще ви трябва тиквено пюре. Тиквеното пюре е различно от пълнежа за тиквен пай, така че се уверете, че използвате тиквено пюре. За да разберете защо са различни, продължете да превъртате тази публикация.
• ½ чаена лъжичка смляна канела – Канелата добавя толкова много вкус и антиоксиданти към тази рецепта. Няма да искате да го пропуснете!
•  ½ чаена лъжичка подправка за тиквен пай – За да получите този традиционен "тиквен" вкус, от решаващо значение е да добавите подправка за тиквен пай. Това е една от любимите ни подправки, които да използваме през есента и/или зимата.

Инструкциите как да направите кето тиквен чийзкейк

Етап 1:

Загрейте фурната до 350ºF и намажете 9-инчова тава за печене, като алтернативно постелете дъното с хартия за печене.

Стъпка 2:

Сега направете кората: разбъркайте бадемовото брашно, разтопеното масло, еритритола, екстракта от ванилия и канелата в средна купа, докато се смесят добре. Натиснете сместа на дъното на подготвената тава. Печете около 5-7 минути или едва до златисто. Извадете кората за пая от фурната и я оставете да изстине за поне 10 минути.

Стъпка 3:

За пълнежа смесете в голяма купа омекналото крема сирене, половината еритритол и ванилията до гладкост.

Стъпка 4:

Смесете едно по едно яйце, като разбъркате много добре след добавяне на всяко едно. Отделете една чаша от сместа.

Стъпка 5:

Смесете останалия еритритол, тиквеното пюре, канелата и тиквените подправки в останалата смес. Разпределете тиквената смес в кората.

Стъпка 6:

Насипете запазената смес от крема сирене с лъжици отгоре.

Стъпка 7:

С върха на ножа завъртете сместа, за да създадете мраморен ефект. Печете 40 минути или докато пълнежът стегне. Извадете от фурната и оставете да се охлади на стайна температура. Охладете за поне 4 часа (за предпочитане през нощта) преди сервиране.

Стъпка 8:

Можете да сервирате с малко кето бита сметана и поръска канела. Наслади се!

Каква е разликата между тиквено пюре и тиквен пай?

Тиквеното пюре е 100% тиква без никакви допълнителни подправки или съставки. Това гарантира, че ще получите вкуса на тиква без излишни вкусове, които не биха се побрали в тази рецепта. Пълнежът за тиквен пай включва тиква и допълнителни подправки като карамфил, бахар и др., а понякога и допълнителна захар.

Как да съхранявам кето чийзкейк?

Можете да съхранявате този кето тиквен чийзкейк в хладилник до 5-6 дни. За да се запази свеж, уверете се, че съхранявате чийзкейка в херметически или запечатан контейнер.

Ако искате да съхранявате чийзкейк за по-дълъг период от време, можете да го замразите до 3 месеца в херметически затворен контейнер. Фризерът ще запази чийзкейка по-свеж за по-дълго!

Здравословна ли е тази рецепта за кето тиквен чийзкейк?

Тази рецепта е с ниско съдържание на въглехидрати и захар, което я прави по-здравословна от традиционните рецепти за чийзкейк. Освен това е натоварен със здравословни мазнини от бадемовото брашно и яйцата. Тъй като тази рецепта е с високо съдържание на мазнини, тя ще ви държи сити за по-дълъг период от време.

Ако ви е харесала тази рецепта, не забравяйте да оставите коментар или да споделите тази рецепта! Обичаме да чуваме от вас, момчета!