Леки и пухкави кексчета, опаковани с пресни горски плодове и гарнирани с крем за чийзкейк! Толкова е трудно да се намерят тарталети без глутен в магазините, които да имат правилния вкус.
Съставки Пресни плодове, едри плодове, грубо нарязани. Универсално брашно без глутен. Супер фина захар. яйце. Растително масло. Екстракт от ванилия. Кисело мляко с вкус на горски плодове Плъзнете нагоре за пълния списък със съставки!
Загрейте фурната до 350f и наредете форма за тарталети с 12 дупки с подложки за кексчета. Запазете половин чаша горски плодове за гарнитура на кексчетата, след това поставете останалите плодове в малка купа.
В голяма купа смесете захарта, яйцето, олиото и ванилията с помощта на бъркалка с балон. Добавете киселото мляко и разбъркайте отново.
Добавете кокосовото брашно, универсалното брашно без глутен и содата за хляб и разбъркайте в сместа с помощта на гумена шпатула.
Разпределете сместа между 12-те кутии за мъфини и поставете във фурната да се пече за 15-20 минути до златисто. Можете да проверите дали са сготвени, като поставите метално шишче в средата на един от мъфините.
Докато кексчетата се охлаждат, направете крема за чийзкейк, като разбиете сметаната в голяма купа, докато достигне етапа на меки върхове.