Ако търсите надежден начин да запазите ягодите си свежи, това ръководство ще ви покаже как точно да съхранявате ягодите, така че да издържат възможно най-дълго.
Ягодите са апетитен плод който е с ниско съдържание на калории и високо съдържание на хранителни вещества. Той идва с множество ползи за здравето, и обикновено се използва в диетични планове, за да помогне на хората да отслабнат.
Продължете да четете, за да откриете всичко, което трябва да знаете за ягодите, включително как да съхранявам и ги съхранявайте свежи по-дълго. Също така ви показваме правилните стъпки за замразяване на ягоди за дългосрочна употреба.
И можете да разберете как да съхранявате покрити с шоколад ягоди, както и как да измиете и нарежете този плод по правилния начин.
Съдържание
Ягоди: Какво трябва да знаете
Сладкият и сочен плод, известен като ягода, е член на семейството на розите. Тези плодове растат на малки, увивни растения и обикновено са червени или бели.
Ягодите обикновено се групират в три основни типа: ранен сезон, среден сезон и късен сезон. Ранносезонни ягоди обикновено са по-малки по размер, но имат по-кратък прозорец на наличност.
Ягоди в средата на сезона са по-едри от ранносезонните сортове и имат по-дълъг период на растеж, което означава, че са налични за повече седмици през годината.
Късен сезон ягоди произвеждат по-високи добиви от по-ранните сортове и могат да бъдат произведени няколко седмици след приключване на първата реколта. Те също така са склонни да се съхраняват по-добре от другите сортове ягоди, което ги прави идеални за транспортиране на дълги разстояния.
Ползи за здравето
Една порция ягоди от 8 унции осигурява повече от 100% от дневната стойност за витамин Ц, което е важно за много телесни функции.
Ягодите също са богат източник на диетични фибри, калий, мед, манган и антиоксиданти като физетин и антоцианини.
Освен това те са с ниско съдържание на наситени мазнини, холестерол и натрий. Една порция осигурява 57 калории, което прави ягодите отличен избор за отслабване.
Въпреки че не са толкова известни като другите горски плодове, ягодите могат да предпазят мозъка ви от болести като Паркинсон. Те съдържат почти два пъти повече от допамин намира се в портокалите; изследователите вярват, че този специален антиоксидант помага за предотвратяване на свързаното с възрастта когнитивен спад, като намалява свободните радикали, които причиняват увреждане на мозъчните клетки.
Как да съхранявате ягоди
Яденето на пресни ягоди през пролетта, когато са в изобилие, е най-добрият начин да изпитате тяхната уникална текстура и вкус. Въпреки това, ако се интересувате от дългосрочно съхранение на ягоди, ето какво трябва да направите:
- Съхранявайте пресни ягоди (неизмити) в a един слой на хладна стайна температура или в хладилник. Не забравяйте да отрежете 1/2-инч от долната част на стъблата на ягодите, преди да ги съхранявате, тъй като това може да насърчи гниенето.
- Мия ягодите непосредствено преди да ги използвате и съхранявайте излишните плодове или цели плодове в херметически затворен контейнер до 5 дни.
- Един от най-добрите начини за съхранение на ягоди е чрез замразяването им – поставете цели ягоди върху тава за печене и ги поставете във фризера, докато замръзнат твърдо. След това ги прехвърлете в торба за фризер или контейнер за съхранение до 1 година.
- Ягодите също могат да бъдат консервирани, на парчета или превърнати в консерви.
Как да съхранявате пресни ягоди
Ако се чудите как да съхранявате прясно набрани ягоди, ето какво трябва да знаете:
- Когато носите ягоди вкъщи от магазина или фермерския пазар, дръжте ги в хладилник. Това ще помогне да се удължи свежестта им.
- Не премахвайте зелените листа, когато прехвърляте ягодите в хладилника.
- Ягодите са доста деликатни, така че не ги мийте, докато не сте готови да ги използвате. Изплакнете плодовете внимателно в студена вода и подсушете с хартиена кърпа преди сервиране.
- При поставяне на пресните ягоди в херметичен контейнер за охлаждане, включете хартиена кърпа, за да абсорбира влагата и да предотврати образуването на плесен.
- Не поставяйте ягоди на няколко слоя, тъй като това ще насърчи формоването. Въпреки това, ако няма начин да го заобиколите, поставете хартиена кърпа между слоевете, за да се справите проблем с влагата.
Как да замразим ягоди
Да, възможно е замразете ягоди така че да издържат по-дълго. Ето правилния начин да го направите:
- Изберете напълно узрели и само пресни ягоди, така че не забравяйте да премахнете всичко, което не отговаря на сметката. Не е нужно обаче да изхвърляте несъвършените ягоди. Например, можете да ги използвате, за да направите бързо вкусно смути.
- Измийте ягодите в студена вода и ги използвайте хартиени кърпи да ги изсуши.
- Премахни стъбла. Можете да замразите ягодите цели или да ги нарежете на филийки, в зависимост от вашите кулинарни предпочитания.
- Поставете ягодите върху тава за лед и ги оставете във фризера за около 2 часа.
- Преместете замразените ягоди в затварящи се торби за фризер, като се гарантира, че премахвате излишния въздух преди запечатването.
- Етикет торбичките, преди да ги поставите във фризера.
Най-добре е да използвате замразени ягоди в рамките на 6 месеца.
Как да съхранявате ягоди, покрити с шоколад
Тъй като ягодите, покрити с шоколад, се считат за деликатес, важно е да следвате конкретни насоки, когато ги правите.
- Можете да приготвите ягоди, покрити с шоколад сушени или пресни плодове.
- Ако използвате сушени плодове, имайте предвид, че ягодите ще трябва седи една нощ преди да ги потопите в шоколад. Това позволява на влагата от плодовете да омекоти сушените ягоди.
- Когато правите този десерт с пресни плодове, ще трябва да ги охладите поне 6 часа преди да ги потопите в разтопения шоколад. Най-добрият шоколад за покрити с шоколад ягоди е Baker’s Chocolate или тъмен шоколад за готвене.
- Можете да съхранявате покрити с шоколад ягоди в хладилника или да ги съхранявате на стайна температура.
- Ако трябва да съхранявате десерта за продължителен период (до 1 седмица), поставете го в a плътно запечатан контейнер и го преместете в хладилника.
- За да замразите покрити с шоколад ягоди, просто ги поставете в затварящи се торби за фризер. Не забравяйте да премахнете колкото е възможно повече въздух, преди да запечатате торбата. След това маркирайте торбата с перманентен маркер и я съхранявайте във фризера за не повече от 6 месеца. Преди сервиране поставете покритите с шоколад плодове в чиния и ги оставете да се размразят за 30 минути.
Как да почистите ягоди
Почистването на ягоди може да бъде деликатна задача, особено след като плодът е толкова деликатен на допир. Ето основните неща:
- Преди да изплакнете ягодите, внимателно отстранете всички несъвършени или насинена произвеждат.
- Отстранете всички листа и зелени части от стъблото.
- Ако искате да ядете олющени ягоди в движение просто ги измийте в цедка под течаща вода. Не забравяйте да ги подсушите с хартиени кърпи, преди да ги ядете.
- Изплакнете студена вода. Не използвайте гореща или топла вода, защото това може да причини разваляне.
- Отрежете около половин инч от дъното на ягодовите дръжки.
- Използвайте малка купа със студена вода с 1 супена лъжица бял оцет за да ви помогне да почистите приборите и мивката си, докато миете ягоди. Можете също да го използвате като изплакване на плодовете си преди сервиране.
- Не накисвайте плодовете си в течен сапун или детергент, тъй като това ще ги накара да станат каша и да разрушат естествените им антисептични качества с течение на времето.
Как да почистите ягоди на едро
Ако планирате да правите десерти или просто искате да ядете ягода след ягода, важно е да знаете как правилно да измивате плодовете за съхранение и приготвяне. За щастие, спазването на тези указания ще помогне:
- Създавам саламурен разтвор чрез разтваряне на една чаена лъжичка сол в стомна с вода.
- Нарежете люспите, стъблата и листата на всяка ягода. След това можете да ги използвате за съставки за вино или сладко.
- Внимателно потопете ягодите в приготвеното подсолена вода. Използвайте телена цедка, за да се отървете от всякакви отпадъци, плаващи по повърхността на водата.
- Изплакнете със студена вода и подсушете с хартиени кърпи или чиста кухненска кърпа, преди да поставите ягодите в херметически затворен съд за съхранение.
- Използвайте по-малък, отделен контейнер, пълен с пресен разтвор на саламура, за да изплакнете ягодите, преди да ги прехвърлите в друг контейнер за съхранение.
Как да нарежете ягоди за десерти
Когато правите десерти като ягодови сладкиши, чийзкейкове, тарти и пайове, ще трябва да знаете как да режете ягоди. Най-добрият начин да го постигнете е с помощта на нож със заоблен връх:
- Разрез стъблото се отстранява с диагонален разрез, слизащ надолу около 3/4 от ягодата.
- Започнете с горната половина на ягодата и резен с кръгови движения, докато стигнете до основата. Повторете, като разрежете от другата страна.
- Можете също да изберете да нарежете плодовете половинки или четвъртинки, в зависимост от това какъв размер ги искате за вашата рецепта.
Ако желаете замразете ягоди за бъдеща употреба нарежете плодовете на по-малки части, така че да не са твърде големи, когато ги размразите.
Често задавани въпроси за ягодите
Открийте повече информация за този вкусен плод.
Могат ли кучетата да ядат ягоди?
да, кучетата могат да ядат ягоди. Всъщност ягодите са добър източник на витамин С. Въпреки това е изключително важно да давате на кучето си само малък брой ягоди наведнъж, тъй като може да има проблеми с усвояването на плодовете.
Ягодите горски ли са?
Противно на това, което подсказва името, ягодите са не горски плодове. Вместо това те се считат за допълнителен плод. Това е така, защото имат семена от външната страна на плътта, за разлика от други плодове като малини или къпини.
Здравословни ли са ягодите?
да, ягодите са плод, богат на хранителни вещества, който предлага множество ползи за здравето. Всъщност ягодите са пълни с витамин С, диетични фибри, манган и калий. Ягодите също съдържат антиоксиданти, които могат да намалят риска от сърдечни заболявания и инсулт.
Можете ли да ядете ягодови листа?
да, възможно е да се ядат ягодови листа, тъй като са годни за консумация. Някои хора ги използват в салати или с яйца. Можете също да ги приготвите с други зеленчуци, за да създадете проста гарнитура.
От друга страна, имайте предвид, че листата могат да имат малки частици, които са дразнещо към устата и гърлото. Ако това се случи, дъвченето на храната на малки парченца може да ви помогне да избегнете дискомфорт.
Как да се мият ягоди?
Ето най-добрия начин да измиете ягодите правилно: внимателно отстранете всякакви несъвършени или натъртени продукти, отрежете всички листа и зелени части на стъблото и изплакнете ягодите в студена вода.
Не използвайте гореща или топла вода, тъй като може да причини разваляне. Не забравяйте да ги подсушите с хартиени кърпи, преди да ги ядете или да ги сервирате на други хора.
Колко дълго издържат ягодите?
Ягодите имат срок на годност около 1 до 2 дни. Ако ги държите в хладилник, могат да издържат до 1 седмица. Ако обаче замразите плода, можете да го консумирате след 6 месеца.
Как да извлечем сока от ягоди?
За да извлечете сока от пресни ягоди, просто ги добавете към a блендер или кухненски робот заедно с малко захар и смесете съставките. Можете също да прецедите пулпата, ако искате да я премахнете.
Как да запазим ягодите свежи?
Съхранявайте плодовете в купа, далеч от сухи съставки като подправки и брашно. Не съхранявайте плодовете в херметически затворени контейнери и не ги затваряйте в найлонови торбички, тъй като това може да ги развали.
Колко ягоди има в чаша?
Наоколо 8 големи ягоди може да напълни чаша. Ако желаете, можете да използвате същото количество нарязани ягоди, за да направите около 1 и 1/4 чаши нарязани ягоди.
Трябва ли ягодите да се охлаждат?
да, ягодите трябва да се съхраняват на хладно и сухо място, след като ги закупите. Не дръжте плодовете на кухненския плот или близо до други продукти, тъй като това може да ги накара да изгният по-бързо.
Как действа измиването с оцет за ягоди?
Възможно е да се отървете от повече бактерии по ягодите с оцет, тъй като той съдържа оцетна киселина. Просто накиснете плодовете в купа с бял дестилиран оцет за 5 минути. След това ги изплакнете преди ядене или готвене.
Как да почистите ягодите със сол?
Можете да почистите ягодите със сол, като добавите чаена лъжичка сол към 1 чаша студена вода. Тогава, накиснете плодовете в сместа за 5 минути, преди да я изплакнете със студена вода.
Как да узреят ягоди?
Възможно е да ускорите процеса на зреене на ягодите, като ги поставите в купа и ги покриете с хартиена кърпа. След това поставете купата в a топла зона като например отгоре на хладилника ви.
Колко калории има в ягодите?
4 унции (100 г) ягоди са равни 33 калории, така че е идеален избор, ако следите приема на калории. Ягодите също са с ниско съдържание на холестерол и натрий, така че може да са полезни и за здравето на сърцето.
Колко въглехидрати има в ягодите?
4 унции (100 г) ягоди включват около 0,28 унции (8 г) на въглехидрати.
Могат ли котките да ядат ягоди?
за жалост, котката ви вероятно ще повърне, след като яде ягоди. Това е така, защото плодът съдържа голямо количество захар и фибри, които могат да разстроят стомаха на котето.
Могат ли морски свинчета да ядат ягоди?
Морските свинчета обичат ягоди, но само в тях малки количества. Никога не искате да храните косматия си приятел с твърде много захар, така че не забравяйте да ограничите количеството плодове, които поставяте в клетката му.
Могат ли брадати дракони да ядат ягоди?
да, можете да нахраните ягоди на своя брадат дракон, но само като малко лакомство. Това е така, защото плодовете съдържат твърде много захар и витамин С, за да се консумират ежедневно, така че е най-добре да давате на домашния си любимец тези лакомства не повече от веднъж или два пъти седмично.
Как да си направим сладко от ягоди?
Приготвянето на сладко от ягоди е чудесен начин да разкриете естествената сладост на плодовете. Ето няколко лесни стъпки за приготвяне на своя собствена партида:
- Почистете и Премахване стъблата от 12 чаши ягоди.
- Следващия, смачкват плодовете на каша с помощта на хранителна мелница или сито.
- В купа, смесвайте 3 чаши захар с 4 супени лъжици пресен лимонов сок.
- Добавете ягодата целулоза в купа и разбъркайте всичко.
- Изсипете сместа в a тенджера и го загрейте.
- Гответе около 15 минути, разбъркване често, за да не изгори.
- След това сложете сладкото си буркани и ги запечатайте добре, преди да ги приберете в хладилника си за по-късна употреба.
Как да съхранявате ягоди – последни мисли
Ягодите са вкусен и здравословен плод, който можете да ядете сурови или да включите в десертите си. За да сте сигурни, че вашите ягоди издържа възможно най-дълго, не забравяйте да ги съхранявате на хладно и сухо място.
Също така трябва да държите плодовете далеч от други продукти, тъй като това може да доведе до по-бързото им разваляне. Не забравяйте да следвате нашите указания по-горе и ще можете да се наслаждавате на този вкусен плод за дълго време.
За какво са любимите ви съвети и трикове съхранение на ягоди? Споделете вашите мисли с нас в секцията за коментари по-долу.
