Поддържайте джинджифила си свеж и ароматен с тези прости съвети! Следвайте нашето ръководство, за да научите как да съхранявате джинджифил в хладилника или фризера и ще се наслаждавате на вкусния му вкус месеци напред.
Джинджифилът е а ароматна и универсална съставка можете да използвате за приготвяне на алкохолни и безалкохолни напитки, както и ястия за закуска, обяд, вечеря и десерт. Има много ползи за здравето и може да се консумира в различни форми.
Продължете да четете, за да откриете всичко, което трябва да знаете за джинджифила, включително медицински предимства и предпазни мерки и най-популярните употреби. Ние също ви показваме как да съхранявате и режете джинджифил правилно.
Джинджифил: Какво трябва да знаете
Джинджифилът е а подправка който идва от корена на растението джинджифил. Често се използва в азиатската кухня и има пиперлив, леко сладък вкус. Джинджифилът също е популярен лек срещу гадене и лошо храносмилане. Той съдържа свойства, които са били използвани за лечение на много от тези състояния в продължение на хиляди години.
Коренът от джинджифил може да се приема пресен, сушен, на прах или като добавка. Обикновено се използва от много култури в Азия, Европа и Южна Америка за лечение на всичко - от настинки до менструални нарушения.
Въпреки медицинската му употреба, по-голямата част от хората не са наясно с него как джинджифилът действа на химическо ниво. Смята се, че джинджифилът действа директно върху стомашно-чревния тракт, отпускайки мускулите и стимулирайки храносмилателните сокове. Други проучвания са установили, че е ефективен при лечение на дългосрочни състояния, като артрит.
Ползи за здравето: за какво е полезен джинджифилът
Джинджифилът е безопасна и ефективна алтернатива на фармацевтичните лекарства за много често срещани заболявания. Може да облекчи болката и да лекува състояния без риск от странични ефекти. Поглъщането на джинджифил преди хранене може също да ви помогне да ядете по-малко, тъй като повишава чувството за ситост, което го прави отличен избор за отслабване.
За тези с диабет, джинджифилът също може да понижи кръвната захар. Може да намали инсулиновата резистентност и да забави скоростта, с която храната се движи през храносмилателната система, предотвратявайки рязкото повишаване на нивата на кръвната захар.
Предпазни мерки
Тъй като джинджифилът има способността да понижава кръвната захар, най-добре е да се консултирате с Вашия лекар, преди да приемате джинджифил, ако имате диабет или ниска кръвна захар; може да повлияе на необходимото количество инсулин и причиняват хипогликемия.
Освен това някои хора са алергични към джинджифил и може да страда от диария и стомашни спазми след поглъщане. Бременните жени трябва да избягват да консумират твърде много джинджифил, тъй като не са проведени достатъчно проучвания, за да се определи неговата безопасност.
Най-популярни употреби на джинджифил
Ето най-популярните начини, по които можете да използвате джинджифил:
- чай. Ако се чудите как да си направим чай от джинджифил, просто поставете 1 чаена лъжичка сушен джинджифил или 2-3 резена пресен корен в гореща вода за 10 минути, след което прецедете добре преди да пиете. Вкусът е пиперлив с нотка сладост, така че опитайте да добавите мед, ако предпочитате чая си подсладен.
- Сок. Смесете сок от джинджифил със сок от ябълка, за да намалите остротата му; тази комбинация прави отлична здравословна сутрешна напитка или подхранване по време на грипния сезон. Можете също да добавите лимон, ако искате допълнително да намалите вкуса.
- Основа за супа. Запържете 1 супена лъжица нарязан лук до прозрачност, след което добавете 4 чаши пилешки бульон с ниско съдържание на натрий, 1 супена лъжица сол, черен пипер към на вкус, 1 ч. л. сушена мащерка, 1 ч. л. сушен магданоз и няколко резена пресен джинджифил (или 1/2 ч. л. джинджифил прах). Оставете да къкри, докато зеленчуците омекнат и пасирайте или прецедете, ако искате по-фина текстура.
- Смутита. Приготвянето на гладко е фантастичен начин да се възползвате от предимствата на джинджифила, без да се налага да го вкусвате. Добавете малки резенчета пресен корен от джинджифил, преди да смесите любимите си съставки за смути за допълнителен вкус и ползи за здравето.
- Печени изделия. Заменете 1/8-1/4 чаша захар с меласа в рецепти, които изискват кафява захар или използвайте мед като заместител, за да намалите добавените захари. Джинджифилът е популярно празнично лакомство, направено от подправки, меласа и други подсладители, така че със сигурност можете да опитате това у дома!
- Дресинги за салати. Добавете 1 супена лъжица прясно нарязан джинджифил и 2 супени лъжици оризов оцет или кафяв ориз, за да направите вкусен салатен дресинг; можете също да добавите соев сос (или тамари) за допълнителен вкус и ползи за здравето.
- Сотирани зеленчуци. Джинджифилът придава дълбочина на вкуса при готвене на зелен фасул, броколи, моркови и други зеленчуци. Нарежете на ситно корена от джинджифил и го смесете със сусамово масло, преди да го добавите към любимите си зеленчуци, които са почти готови. Можете също да опитате тази комбинация върху пълнозърнеста паста или задушен кафяв ориз за бързо и лесно хранене!
- Подправки. Може да замените медената горчица с еднаква смес от дижонска горчица и мед. Или можете да замените кетчупа с пюре от фурми, смесени с ябълков оцет и щипка лют червен пипер. Много по-здравословно е и има страхотен вкус!
Как да съхранявате джинджифил
Вижте следните лесни инструкции за съхранение на суров джинджифил:
- Нарежете джинджифила на малки парченца с a остър нож. Трябва да отрежете и изхвърлите ръбестите краища на корена от джинджифил, заедно с всички меки петна, преди да го използвате във вашите рецепти.
- Обелете джинджифила с a белачка за зеленчуци. Джинджифилът трябва да бъде обелен, защото кожата му е твърде дебела за повечето видове ножове. Трябва да използвате белачка за зеленчуци или лъжица, за да я премахнете напълно. Важно е да отлепите само частта от кожата, която планирате да използвате, тъй като не можете да отлепите отново това, което вече е изстъргано.
- Поставете джинджифила в херметичен контейнер и го съхранявайте в хладилник. Оставете поне едно между всяко парче, така че да не се докосват.
- Пазете контейнера от пряка слънчева светлина и въздух. Джинджифилът ще се запази за около 3 седмици, но най-добре е да го използвате в рамките на една седмица след отваряне и разрязване.
Как да съхранявате пресен джинджифил
Можете да съхранявате пресен джинджифил в хладилник за около 1 седмица. Ако планирате да го използвате в рамките на няколко дни, поставете го в херметична пластмасова торбичка и го съхранявайте в чекмеджето на хладилника. Уверете се, че джинджифилът е хубав и сух; ако има някаква влага, може да се развие мухъл.
Как да съхранявате корен от джинджифил
Ако се интересувате от съхраняване на корен от джинджифил за повече от 1 седмица, ето какво трябва да направите:
- Отстранете кожата и нарежете го на малки парченца.
- Постелете лист за бисквитки с восъчна хартия или пергаментова хартия.
- Поставете джинджифила върху листа за бисквитки.
- Поставете друго парче восъчна хартия с друг лист за бисквитки отгоре.
- Етикетирайте този пакет с маркер и съхранявайте го във фризера.
Допълнителни съвети за съхранение на джинджифил
Ето още няколко полезни съвета за съхранение на джинджифил:
- Ако има такива признаци на мухъл върху джинджифила, незабавно го изхвърлете.
- Не забравяйте да съхранявате джинджифила на хладно и тъмно място и избягвайте пряка слънчева светлина. Джинджифилът ще изсъхне, ако е изложен на високи температури или ярка светлина.
- Когато нарязвате пресния си корен от джинджифил, опитайте се да не разкривате повече от необходимото месо, докато отлепвате кожата с белачка за зеленчуци. Може да е изкушаващо да отделите всяка малка капка от корена, но това ще увеличи експозицията на въздуха и ще ускори цялостното му влошаване по-бързо. Можете също да опитате да отлепите малки филийки с остър нож.
- Купувайте само толкова пресен джинджифил, колкото знаете, че ще бъдете използване в рамките на 1-2 дни. Освен това, можете да отлепите по-големи парчета, тъй като те имат по-голям шанс да го направят след 1 ден; определено е по-добре от отлепването на тънки филийки, които няма да издържат.
- Ако вашият пресен джинджифил започва да пониква малки зелени издънки, можете да използвате това като издайнически знак, че е време да го консумирате! Освен това покълналият корен от джинджифил има много по-силен вкус и пикантност.
- Възможно е да се съхранявайте джинджифила в спиртни напитки. Водката е отличен избор, тъй като е ясна и ще можете да разберете дали има бактерии. Напълнете малък стъклен буркан с джинджифил, покрийте го с водка и го запечатайте. Трябва да продължи няколко седмици. Ако водката стане мътна, изхвърлете съдържанието, тъй като това е признак на бактерии.
- Можете също съхранявайте джинджифила в захар. След като обелете и нарежете корена от джинджифил, опаковайте го плътно в стерилизиран буркан и го покрийте с кристална захар; предварително се уверете, че бурканът е напълно чист. Затворете буркана плътно и го съхранявайте на хладно и сухо място за около 3 седмици.
- Възможно е да се замразете целия джинджифил, с кожата, за неопределено време. Просто го поставете в херметична найлонова торбичка, преди да го поставите в хладилника. Когато искате да използвате джинджифила, отрежете само частта, от която се нуждаете, а остатъците поставете обратно. Не е необходимо размразяване, тъй като е лесно да се обели замразен джинджифил. Или можете замразете само корена на джинджифила.
- В най-добрият начин за съхранение на джинджифил е като го засадите в a малка саксия на перваза на прозореца. Отстранете растението, отрежете необходимото количество корен, поставете растението обратно в почвата и се уверете, че го поливате редовно. Това е прост и ефективен начин да се възползвате от безкрайно количество джинджифил.
Как да нарежете джинджифил
Вижте следните съвети за нарязване на джинджифил без усилие:
- Използвай картофобелачка за да обелите кожата на джинджифила. Можете също да използвате ръба на лъжица.
- Остър нож не е най-добрият начин за белене на джинджифил, тъй като кожата не е гладка; има вероятност да се порежете или да премахнете твърде дебела кожа.
- Ако се чудите как се смила джинджифил, най-простият метод е чрез обръщане към ренде (най-малките дупки). Може да използвате и зестер.
- Нарежете джинджифила, докато се смила, като използвате a готвач нож. Не забравяйте да нарежете резените джинджифил в една посока и нарежете, докато получите малки парченца.
- Когато режете пресен джинджифил, от решаващо значение е изобщо да не докосвате корена с ръце. Всеки контакт между кожата ви и този корен ще увеличи пикантността му, така че не забравяйте да използвате лъжица или нож само за рязане.
- Използването на лъжица или нож е значително по-добре от използването на ренде тъй като джинджифилът може да се забие в тези малки пукнатини и да се разпространи навсякъде върху меки ястия.
- Чувствай се свободен да изхвърлете буксата от джинджифил, който обикновено стърчи от едната страна; няма истинска цел по време на готвене.
- Уверете се, че има достатъчно място около вас, когато приготвяте пресен джинджифил; може случайно да изпуснете малки парченца на пода.
ЧЗВ за джинджифил
Научете повече за джинджифила.
Трябва ли да белите джинджифил?
Не, не е необходимо да белите джинджифил. Можете просто да го изтъркате с четка, ако кожата е замърсена. Всъщност, ако планирате да замразите джинджифила, за да го съхранявате за дълго време, най-добре е да оставите корена цял (необелен).
Можете ли да замразите джинджифил?
да, замразяването на джинджифила е възможно и той няма да загуби своите хранителни вещества или вкус. Просто отрежете необходимото количество корен и съхранявайте останалата част в торбичка, която може да се затваря, преди да я приберете на хладно и сухо място или да я поставите в хладилника.
Колко дълго издържа джинджифила?
Срокът на годност на джинджифила зависи от това колко добре го съхранявате и колко пресен е бил коренът. Може да продължи около 1 седмица при съхранение в хладилник, но само няколко дни при стайна температура.
Джинджифилът, който е правилно съхраняван в херметически затворен, може да издържи наоколо 3 месеца – още по-дълго при замразяване. Или можете да имате неограничени запаси от джинджифил, като го поставите в саксия над перваза на прозореца.
Може ли да се яде джинджифил суров?
да, за разлика от други подправки като черен пипер, джинджифилът няма неблагоприятни ефекти, когато се консумира суров. Всъщност, много хора обичат да настъргват пресен джинджифил на салати или риба за вкус. Освен това процесът на настъргване ще освободи ензимите, необходими за храносмилането; страхотно е за стомаха ви и в крайна сметка предизвиква апетит.
Как да разберем дали джинджифилът е вреден?
Джинджифилът, който се е развалил, изобщо няма да изглежда привлекателен. Ако видите някакви признаци на замърсяване (мухъл, обезцветяване), изхвърлете джинджифила незабавно.
Има ли значение от коя страна на джинджифила нарязвам?
Единствената разлика в нарязването на една или друга страна е, че едно парче ще съдържа повече от пухкав част (края на корена), докато другата ще има малко по-малко. Що се отнася до вкуса и ползите за здравето, прави няма разлика от коя страна нарязваш.
Как да приготвим корен от джинджифил?
Можеш скара, варете или печете обелен корен от джинджифил. След като е сготвен и здравословните фибри са разградени, можете да смесите пулпата с малко вода, да извлечете сока от джинджифил и да се насладите!
Как да замразите джинджифил?
Настържете или нарежете корена на джинджифила на филийки, преди да го поставите в торбичка с цип. По този начин джинджифилът ще се размрази по-бързо и ще можете да готвите с него възможно най-скоро.
Как да обелите джинджифил?
Измийте корена на джинджифил и използвайте лъжица, за да премахнете замърсяванията, които все още са по кожата. С остър нож изстържете кожата с бързо и рязко движение.
Можете също да използвате лъжица, за да обелите корена на джинджифила, докато го изстържете с нож. По този начин няма да рискувате да се порежете. Въпреки това, най-добрият начин за белене на джинджифил е като използвате a картофобелачка.
Как да настържете джинджифил?
Настържете обеления джинджифил с помощта на микроплоско ренде, ако е възможно. Ако нямате такъв у дома, използвайте най-малките дупки на стандартното си ренде.
Как да нарежете корен от джинджифил?
Най-добрият начин да нарежете корен от джинджифил е като първо го нарежете и след това нарежете резените на малки парченца. По този начин няма да губите твърде много време за тази досадна задача.
Как да изберем пресен корен от джинджифил?
Пресен корен от джинджифил е широко достъпен в хранителни магазини и супермаркети. Някои фермерски пазари го предлагат и през определени сезони, в зависимост от региона на страната. Потърсете твърд корен от джинджифил без синини или меки петна. Кожицата трябва да е гладка и да има светлокафяв цвят, а вътрешността на корена трябва да е ярко розова.
Полезен ли е джинджифилът за вас?
Джинджифилът е чудесен за намаляване на гаденето и облекчаване на стомашно-чревния дискомфорт (например химиотерапия, сутрешно гадене по време на бременност). Лекарите препоръчват доза от 1 грам на ден, за да изпитате ползите от него без никакви неблагоприятни ефекти. Все пак винаги трябва да говорите с Вашия лекар, преди да приемате добавки вместо лекарства, отпускани с рецепта.
Бременните жени трябва да приемат половината от това количество, тъй като твърде много може предизвикват преждевременни контракции. Джинджифиловият ейл е ефективен при лечение на гадене, предизвикано по време на бременност, но най-добре е да се консултирате с Вашия лекар, преди да надхвърлите препоръчителната доза. Също така си струва да се отбележи, че твърде много джинджифил може да ви направи по-податливи на слънчево изгаряне.
Пресният джинджифил същото ли е като смлян джинджифил?
да, повечето форми на сушен джинджифил са смлян джинджифил.
Защо джинджифилът ми е мокър, когато го купя?
Ако вашият пресен корен от джинджифил е мокър, това е защото го има твърде много влага във въздуха. Или джинджифилът е бил транспортиран в дъждовен ден. Трябва да купувате само джинджифил, третиран, за да издържи на допълнителна влажност, без да стане каша.
Могат ли кучетата да ядат джинджифил?
да, кучетата могат да ядат джинджифил. Но трябва да ги храните само в малки количества. Най-добре е да добавите няколко капки етерично джинджифилово масло към храната на кучето си, за да облекчите стомашната болка.
Полезен ли е джинджифиловият ейл за вас?
Джинджифиловият ейл съдържа етерично джинджифилово масло и акции някои ползи с пресен джинджифил. Въпреки това, няма научни доказателства, които да подкрепят твърдението, че пиенето на джинджифилов ейл ще помогне за лечение на състояния като артрит и болки в ставите.
Какво е джинджифилова бира?
Джинджифиловата бира е пресен сок от джинджифил, който е ферментирал. Това е една от най-популярните джинджифилови напитки в Ямайка и може да се намери в различни части на Азия. Сместа се оставя да ферментира естествено без никакви изкуствени консерванти и подобрители на вкуса като аспартам.
Има ли алкохол в джинджифиловата бира?
Не. Така че, ако попаднете на джинджифилова бира с алкохол, знайте, че това не е истинската сделка. Дори бременните жени могат да се насладят на бира от джинджифил.
Има ли джинджифилов ейл кофеин?
Не, джинджифиловият ейл не съдържа кофеин. Въпреки това може да се наложи да проверите етикета, преди да го купите; някои марки като Canada Dry Ginger Ale съдържат кофеин.
За какво е полезен джинджифиловият чай?
Чаят от джинджифил съдържа етерично масло от джинджифил и е страхотен средство за гадене. Въпреки това, той е ефективен и за намаляване на болката, причинена от остеоартрит и ревматоиден артрит. Препоръчителната доза е 1 грам на чаша, но винаги трябва да се консултирате с Вашия лекар, преди да приемате добавки за чай от джинджифил вместо лекарства, отпускани с рецепта.
Без глутен ли е джинджифиловата бира?
Да, джинджифиловата бира е без глутен.
Как да си направим джинджифилова бира?
Джинджифиловата бира обикновено се прави с пресен джинджифил, вода и захар. Можете също да добавите лимон, за да подобрите вкуса. Оставете сместа ферментира 1 седмица, прецедете го и го сервирайте студен с кубчета лед.
Как да си направим джинджифил?
Попълнете вашите коктейл шейкър с кубчета лед и се заливат с всички съставки (пресен джинджифил, вода, захар). Добавете овкусителни сиропи по желание. Разклатете енергично, преди да прецедите в чаши.
Добър ли е джинджифилът за киселинен рефлукс?
да, джинджифилът е ефективен за намаляване на киселините и киселинния рефлукс. Също така е добро противовъзпалително средство, което може да намали болката, предизвикана от остеоартрит и ревматоиден артрит.
Как да отглеждаме корен от джинджифил?
Джинджифилът е тропическо растение, което се нуждае от хладно време, за да процъфтява. Засадете корен от джинджифил в саксия с рохкава почва и го преместете на сенчесто място. Когато корените са дълги около 3 инча, можете да преместите саксията на слънчево място с влажна почва, където може растат в пълноценно растение.
Как да изсушим джинджифил?
За да изсушите собствения си джинджифил, обелете и го нарежете на малки парченца, преди да настроите фурната на 275 градуса по Фаренхайт (135 градуса по Целзий). Докато фурната е включена, разпределете парчетата равномерно върху тава за печене, постлана с алуминиева хартия и оставете да изсъхне за 4 до 6 часа. Съхранявайте сух джинджифил в херметически затворен контейнер и го използвайте според нуждите.
Зеленчук ли е джинджифилът?
да, пресният джинджифил е зеленчук, който принадлежи към семейство Zingiberaceae. Също така се счита за билка, защото може да се използва за готвене и медицински цели.
Къде да купя корен от джинджифил?
Можете да намерите пресен корен от джинджифил в раздела за продукти на вашия местен супермаркет или на азиатски пазар. Уверете се, че сте избрали плътни корени от джинджифил, които са твърди и нямат набръчкана кожа или плесен по тях.
Как да си направим джинджифилова вода?
Смесвайте пресен сок от джинджифил с вода и добавете няколко капки лимон или лайм на вкус. Можете също да добавите мед за неговите антибактериални и противогъбични свойства.
Последни мисли за Джинджифил
Има много ползи от включването на джинджифил във вашата диета. От лечение на състояния, свързани с артрит и остеопороза, до подобряване на здравето на червата, джинджифилът е отлично средство за гадене.
Освен това можете да приготвяте вкусни храни и безалкохолни напитки като бира с джинджифил. Въпреки това е важно да научите най-добрите начини за нарязване и съхранение на джинджифил в дългосрочен план.
Кои са любимите ви съвети за употребата на джинджифил? Уведомете ни в секцията за коментари по-долу!
