Джинджифилът придава сладък и пикантен вкус на ястията, който често е трудно да се повтори. Ако търсите най-добрия заместител на джинджифила, продължете да четете, за да откриете 14 отлични алтернативи!
Пиперливият вкус със сладки нотки и пикантен аромат прави джинджифила незаменим в готвенето. Освен това има много ползи за здравето.
Освен ако ти отглеждайте джинджифил у дома, може да търсите алтернативи на тази уникална подправка. За щастие, джинджифилът се среща в много форми и много от тях могат да се използват за замяна на тази подправка в готвенето.
Тази статия изброява някои от най-добрите заместители на джинджифила за използване във вашите ястия, заедно с кратки описания и препоръки за съотношения. Тези алтернативи включват индийско орехче, тиквена подправка, куркума, боздуган, канела и бахар.
Но първо, нека разгледаме по-отблизо профила на вкуса на джинджифил.
Профил на вкуса на джинджифил
По отношение на вкуса, джинджифилът е една от най-сложните подправки, който можете да използвате както в сладки, така и в солени ястия.
Тази подправка има уникален вкусов профил и ароматен аромат: пикантен със силен лъч, земен и дървесен аромат, флорален аромат и пиперливи оттенъци. Също така има a затоплящ ефектt и интензивен вкус.
Когато дегустирате джинджифил, първото нещо, което се намесва, е тортата, пикантен и пикантен удар, което веднага е последвано от усещане за топлина и изтръпване. Ще забележите флоралния, екзотичен аромат, фината сладост и дълготрайния аромат на джинджифил.
Вкусовият профил на джинджифила е предизвикателство за възпроизвеждане, но не и невъзможно.
В следващия раздел нека открием най-добрите заместители на джинджифила.
Най-добрият заместител на джинджифила: 14 отлични алтернативи
Най-добрите заместители на пресния джинджифил са смлян джинджифил, захаросан джинджифил, джинджифилова паста, замразен джинджифил, бахар, канела, индийско орехче, боздуган, куркума, кардамон, галангал, тиквена подправка, женшен и лимонена трева.
Нека започнем със смлян джинджифил.
1. Млян джинджифил
Млян джинджифил е отличен заместител на джинджифила и действа точно като пресен джинджифил. Единствената разлика е, че е по-малко пикантно.
Вкусът на смлян джинджифил е доста подобен на този на пресния зеленчук. Но смлян джинджифил е малко по-концентриран.
Когато заменяте пресен джинджифил със смлян джинджифил, използвайте съотношение 2:1. Например заменете една супена лъжица пресен джинджифил с половин супена лъжица смлян джинджифил.
В следващия раздел нека да разгледаме захаросания джинджифил.
2. Захаросани джинджифил
Захарован джинджифил е друг фантастичен заместител на джинджифила. Прави се чрез готвене на пресен джинджифил в захар и вода, преди да оваляте парчетата отново в захар и да ги съхранявате.
Бонбоните с джинджифил са по-сладки от пресния джинджифил, което ги прави идеални за печени изделия.
Когато заменяте суров джинджифил със захаросан джинджифил, придържайте се към съотношение 2:1. Например, заменете супена лъжица суров джинджифил с половин супена лъжица захаросан джинджифил.
В следващия раздел нека разгледаме пастата от джинджифил.
3. Джинджифилова паста
Известен още като пюре от джинджифил, джинджифилова паста е достоен заместител на джинджифила.
Джинджифиловата паста обикновено се съхранява в олио, така че трябва да коригирате съответно количеството олио при готвене.
Когато заменяте суров джинджифил с джинджифилова паста, използвайте супена лъжица джинджифилова паста за всеки 1 инч суров джинджифил.
В следващия раздел нека разгледаме замразения джинджифил.
4. Замразен джинджифил
Замразен джинджифил е чудесен заместител на джинджифила, тъй като по същество е същият зеленчук в замразена форма.
Замразеният джинджифил има същия уникален вкусов профил като пресния джинджифил. Въпреки това, в зависимост от това колко дълго е бил зеленчукът във фризера, той може да загуби малко вкус.
Когато заменяте пресен джинджифил със замразен аналог, нанесете съотношение 1:1. Така че използвайте една супена лъжица замразен джинджифил за всяка супена лъжица пресен джинджифил.
В следващия раздел нека разгледаме бахара.
5. Бахар
Известен още като ямайски пипер, бахар е страхотен заместител на джинджифила. Произвежда се от сушени кафяви плодове от дървото Pimenta Dioica.
Бахарът има уникален вкус, почти съвкупност от канела, индийско орехче и карамфил. Освен това има равномерен баланс на пикантност и сладост с класически ментов послевкус.
Когато замените джинджифила с бахар, нанесете съотношение 2:1. Например, за всяка супена лъжица джинджифил използвайте половин супена лъжица бахар.
Използвайте бахар, за да замените джинджифила в яхнии, месни и зеленчукови бульони.
В следващия раздел нека разгледаме канелата.
6. Канела
Канелени пръчици и смляна канела работят добре като заместители на джинджифила. Това е подправка, получена от кората на канеленото дърво.
Канелата има сладък, пикантен и леко ментов вкус като джинджифил. Това е популярна съставка в пилешки и агнешки яхнии, азиатски ястия и печени изделия като сладкиши и торти.
Ако вашата рецепта изисква джинджифил, можете да използвате канела, без да се притеснявате, че ще загубите вкуса.
Когато използвате смляна канела за замяна на смлян джинджифил, придържайте се към съотношение 1:1. Така че за всяка супена лъжица смлян джинджифил използвайте една супена лъжица смляна канела.
Когато използвате канела на прах вместо пресен джинджифил, нанесете съотношение 1:2. Например, използвайте половин супена лъжица канела на прах за всяка супена лъжица пресен джинджифил.
В следващия раздел нека разгледаме индийското орехче.
7. индийско орехче
индийско орехче има същия вкусов профил като джинджифила, поради което се използва като заместител на джинджифила много рецепти, като сладки ястия, сладкиши и печени изделия.
Извлечено от семената на тропическите дървета от семейство Mystica Fragrans, индийското орехче е сладко и пикантно с леко орехов вкус. В сравнение с джинджифила, индийското орехче е малко по-сладко и по-малко пикантно.
Ако правите сладко ястие, което изисква джинджифил, вместо това използвайте по-малко индийско орехче. Но ако приготвяте пикантно ястие, добавете люта подправка като чили на прах, за да разредите сладкия вкус на индийското орехче.
Когато заменяте смлян джинджифил с индийско орехче, нанесете съотношение 4:1. Така че за всяка супена лъжица смлян джинджифил използвайте ¼ чаена лъжичка индийско орехче.
Когато замените пресен джинджифил със смляно индийско орехче, използвайте съотношение 8:1. По-конкретно, за всяка супена лъжица джинджифил използвайте ⅛ супена лъжица смляно индийско орехче.
В следващия раздел нека да проверим боздуган.
8. Майс
Извлечен от червеното външно покритие на индийското орехче, боздуган е фантастичен заместител на джинджифила.
Mace има сладък, топъл и мек вкус. Той е по-сладък от индийското орехче, използва се предимно в печива като понички, бисквитки и торти.
Можете да използвате боздуган за приготвяне на смеси от подправки в къри, меса, сосове и яхнии. Само не забравяйте, че става горчив, когато е препечен, така че е най-добре да го използвате в края на процеса на готвене.
Когато заменяте джинджифила с боздуган в сладки и пикантни ястия, придържайте се към съотношение 2:1. Така че за всяка супена лъжица смлян джинджифил използвайте половин супена лъжица боздуган.
Когато замените прясно настърган джинджифил с боздуган, нанесете съотношение 4:1. Така че трябва да използвате ¼ супена лъжица боздуган за всяка супена лъжица пресен джинджифил.
В следващия раздел нека разгледаме куркумата.
9. Куркума
Куркума е чудесен заместител на джинджифила. Това е горчива подправка с топли нюанси, често използвана в азиатските ястия.
Куркумата е ярко жълта, използва се главно в къри. Най-добре е да го използвате в храни, които не изискват сладостта на джинджифила, тъй като куркумата не е сладка. Вкусът му обаче е силен, най-подходящ за пиле, ориз, къри и яхнии.
Когато замените джинджифила с куркума, нанесете съотношение 1:1. Затова използвайте една супена лъжица куркума за всяка супена лъжица джинджифил.
В следващия раздел нека разгледаме кардамона.
10. кардамон
кардамон е добър заместител на джинджифила. Това е сложна подправка със сладък, цитрусов вкус. Ароматът му е почти подобен на метанол, а подправката може да се използва в сладки и солени ястия, за да допълни вкуса им.
Можете да използвате кардамон в рецепти като колбаси, свинско месо, леща, къри и дори чайове.
Когато замените джинджифила с кардамон, нанесете съотношение 1:1. Така че, за 1 супена лъжица джинджифил използвайте 1 супена лъжица кардамон.
В следващия раздел нека разгледаме галангала.
11. Галангал
Галангал е фантастичен заместител на джинджифила. Това е подправка, която много прилича на джинджифил, тъй като също е корен. Можете да го закупите от повечето азиатски магазини.
Galangal има свеж, сладък и пикантен вкус като джинджифил. Но вкусът му е по-остър, по-пикантен и пиперлив.
Когато заменяте джинджифила с пресен или смлян галангал, се придържайте към съотношение 3:1. Така че за всяка супена лъжица смлян или пресен джинджифил използвайте ¾ супена лъжица галангал.
В следващия раздел нека разгледаме тиквените подправки.
12. Подправка от тиква
Подправка за тиква е отличен заместител на джинджифила, благодарение на богатия си вкус и аромат. Това е смесица от различни подправки, включително канела, карамфил, индийско орехче, джинджифил и бахар.
Когато заменяте джинджифила с тиквена подправка, придържайте се към съотношение 1:1. Така че за всяка супена лъжица джинджифил използвайте една супена лъжица тиквена подправка.
Можете да използвате тиквена подправка в повечето рецепти, които изискват джинджифил, но тя работи особено добре в печени изделия.
В следващия раздел нека разгледаме женшен.
13. женшен
женшен е достоен заместител на джинджифила. Това е коренна подправка, често използвана в азиатските кухни.
Женшенът има сладък и горчив аромат, използван главно в пържен ориз, къри, супи, пържени ястия и салати.
Когато заменяте джинджифил с женшен, използвайте съотношение 1:1. Така че, за всяка супена лъжица джинджифил използвайте една супена лъжица женшен.
В следващия раздел нека разгледаме лимоновата трева.
14. Лимонена трева
Лимонена трева е отличен заместител на джинджифила. Има интензивен цитрусов аромат на лимон, пиперлив вкус и нотка на ментова свежест.
Можете да използвате лимонена трева, за да замените джинджифила в съотношение 1:2 тъй като лимоновата трева има силен аромат.
В следващия раздел можете да научите повече за джинджифила и неговите заместители.
Заместител на джинджифил (ЧЗВ)
Открийте повече информация за джинджифила и неговите заместители.
Какво мога да използвам вместо джинджифил в ястия за пържене?
Индийското орехче, канелата и бахарът са прилични заместители на джинджифила в ястия за пържене. Когато ги използвате за заместване на джинджифила, използвайте съотношение 1:1 и добавете повече само ако не сте доволни от вкуса.
Добър заместител на джинджифила ли е индийското орехче?
Индийското орехче е отличен заместител на джинджифила. Той осигурява подобни резултати като джинджифила и може да се използва както в сладки, така и в солени ястия в съотношение 1:1.
Как мога да съхранявам джинджифил?
Можеш съхранявайте джинджифил в херметически затворен съд в хладилник и го съхранявайте свеж за около 1 седмица. Също така е възможно да се замразете корен от джинджифил за да го съхранявате по-дълго.
Следващият и последен раздел обобщава цялата статия за заместителите на джинджифила.
Заместител на джинджифил (обобщение)
За да прегледате, можете да повторите пресен джинджифил във вашите рецепти, като се обърнете към смлян джинджифил, захаросан джинджифил, джинджифилова паста, замразен джинджифил, бахар, канела, индийско орехче, боздуган, куркума, кардамон, галангал, тиквена подправка, женшен и лимонена трева.
Кой е любимият ви заместител на джинджифила? Как го използвате във вашите рецепти? Кажете ни в коментарите по-долу!
