Ако има нещо, което обичам в лятото, това е хостингът. Събирането на приятели и семейство е същността на по-слънчевия сезон за мен. През зимата имам навика да се свивам, но лятото е за общуване. Живеейки в Лондон, често копнея за компонентите на отвъдморските дестинации: Постоянно хубавото време, местната кухня и, разбира се, разнообразните култури винаги са удоволствие. Въпреки че съм сравнително запален пътешественик, има едно място, което остана близо до сърцето ми: Италия. Обичането на италианския начин на живот не е уникално за мен – безброй чужденци искат да обитават италианската жажда за живот, усет към пищната мода и възхитителните средиземноморски ястия. Откривам, че особено обръщам внимание на италианския начин на живот, когато съм домакин. Независимо дали включвам цветовата палитра на Амалфи (помислете за пикантно-лимонено жълто, поставено срещу дръзкия тюркоаз на морето) в пейзажа на моята маса или в готвенето на регионална храна, винаги се опитвам да внеса елемент на „la dolce vita“ в моя У дома. И един от начините да направите това е с Малфи джин.

Вдъхновен от начина на живот, цветовете и вкусовете на крайбрежието на Амалфи, Malfy Gin черпи от типични елементи на италианската култура, от дизайна на бутилките до ботаническите вкусове от неговите напитки. Отидете до който и да е реномиран ресторант или заведение, пълно с най-стилните продукти в Лондон, и несъмнено ще намерите премиум джин Malfy зад бара.

Дестилиран с хвойна и набор от средиземноморски плодове, джинът Malfy's се предлага в четири разновидности: Malfy Originale (сух джин), Con Limone (лимон), Con Rosa (розов грейпфрут) и Con Arancia (червен портокал), които покриват основите на всеки популярен джин коктейл. Като оставим настрана вкуса, живите бутилки наистина улавят цвета и същността на средиземноморския бряг, което прави Malfy желано допълнение към всяка естетика на масата. Така че от само себе си се разбира, че когато дойде време да планирам моята вечеря на открито, вдъхновена от Италия, Malfy беше безмълвен.

За моя италиански празник поканих двама приятели, които също имат дълбока любов към страната. Сътрудникът на Who What Wear Лили Русо-Бах е наполовина италианка, или както тя ми каза, имайки предвид последните резултати от ДНК наследството, „повече италианка, отколкото англичанка като майка ми е толкова смесено.” Работата на Лили като моден стилист и редактор е силно повлияна от нейните корени и тя има много анекдоти за преживяванията си в държава. (Ще стигнем до тях - останете на линия). Другият ми гост беше Kirthanaa Naidu, която може би вече познавате от Instagram, където тя публикува много от работата си като творчески директор и стилист. (Ако не я следвате, умолявам ви да го направите незабавно.) Тя също има дълбока страст към италианската кухня. „Несъмнено е един от любимите ми за всички времена за готвене и удоволствие! Това е моето предпочитание, когато приемам приятели, тъй като винаги е приятно за тълпата“, каза тя. Искам да кажа, наистина, кой не обича италианската храна?

За да отпразнуваме споделената ни любов към домакинството, особено с италианска храна и напитки, организирах дълъг обяд, за да събера всички заедно, за да разменим съвети, трикове и истории за най-доброто от Италия, от нейната мода до нейната храна до, разбира се, джин. Използвайки набор от джин Malfy’s, успях да създам три уникални напитки: аперитив при пристигане, коктейл, който да съчетаем с храната ни, и дижестиво по-късно вечерта. С помощта на кулинарния опит на Kirthanaa съчетах всяка напитка с храна и леки закуски, които допълваха нейния вкус. Така че, ако искате да внесете нотка на Италия в дома си, когато сте домакин това лято, ето нашите вътрешни съвети от експерти от хранителната и модната индустрия.

Беше топъл пролетен ден, така че исках да посрещна гостите си с нещо освежаващо и сравнително леко при пристигането. Джин с тоник е страхотен аперитив, защото се приготвя много бързо. Когато гостите ви пристигнат за първи път, вие сте развълнувани да се видите и сте пълни с разговори, така че последното нещо, което искате да направите, е да да останете в кухнята или да се мотаете около бара, агонизирайки над рецепта за напитка, когато всички останали клюкарстват диван. Въпреки че G&T е класически коктейл в Обединеното кралство, исках да придам на нашия италиански привкус. Първо, избрах една от любимите ми къси чаши, в които да ги сервирам - обичам ги за тази напитка, особено защото розовият оттенък на джин и грейпфрут контрастира със зелено-тюркоазения детайл на чашата, който се отразява и в моите кухненски мебели (розов диван, зелен възглавници). Може да е незначителен детайл, но координацията обединява всичко и моите гости винаги искам да се снимам!

За рецепта, искате да имате 3 части тоник (аз използвам само Mediterranean Fever Tree) за всяка 1 част джин (50 мл джин към 100 мл тоник). Избрах Gin Rosa и веднага Kirthanaa, ценител на вкуса, отбеляза, че „комбинацията от светлина и свеж джин, остър грейпфрут и ароматен розмарин бяха идеалната напитка, която да даде тон на останалата част от следобед. Беше свежо и леко.”

Топ съвет: Ако предпочитате a сух G&T, разменете Malfy Con Rosa за Malfy Originale и колелото от грейпфрут за лимон.

Акцентът при това хранене беше върху споделянето на чинии, които включват само най-пресните сезонни съставки. С помощта на Kirthanaa създадох класически италиански празник, който се състои от фокача, придружена от аншоа и лимон, селекция от италиански колбаси, сирене бурата в съчетание с червен портокал и лилав босилек и сардини, допълнени с лимонова кора и зехтин. Направих също салата от радичио, салата от копър и маслини и аспержи, пролетен грах и кресон, поднесени със сос тонато. Всички те са леки и цветни, така че не само изглеждат страхотно поставени заедно, но и лесно се избират през деня. Според Kirthanaa този празничен стил на храна ви позволява да спестите време за подготовка: „Това, което обожавам в италианския кулинария е, че мога да направя големи плата с храна, които са не само впечатляващи, но и лесни за приготвяне преди хостинг. Това меню е точното нещо за групов обяд, което няма да ви натежи!“ Колкото и да обичам да съм домакин, сигурен съм, че не съм сам в това да тичам наоколо в дните, предшестващи събитието.

Докато ние тримата водим забързан живот и искаме да спестим време, където можем, Лили отбеляза, че по-възрастните поколения в Италия се наслаждават на процеса и времето, необходимо за приготвяне на храна за семейството или приятелите им. „Поколението на баба ми наистина отделяше много грижи и време за това, което подготвяха“, обясни тя. „Винаги си спомням как четох една книга в училище, наречена Като вода за шоколад за това как, когато готвиш с любов, се случва нещо вълшебно - и това винаги ме е карало да мисля за италианците, и по-специално моето семейство.” Нашата връзка с този тип храна е неразривно свързана с нашата спомени. Нашият вкус е мощен и носталгичен, така че когато готвим за любимите си хора, ние автоматично готвим с любов. Това е чувство, което ще остане с мен. Благодаря за уместното напомняне, Лили!

Топ съвет: Няма да е изненада, че най-добрите италиански ястия се приготвят с автентични италиански съставки. Ако не се насочвате към там скоро (Лили призна, че винаги носи допълнителен куфар в Италия за бисквити и торти Mulino Bianco и местно сирене Puglian, наречено Cacioricotta), след това се насочете към най-близкия италиански деликатес.

Докато сервирах основното ястие, направи Киртанаа Malfy La Dolce Vita Spritz, което беше перфектно съчетание за допълнение към ястието. „Намекът на хвойна и червен портокал, комбиниран с италианския портокал в джина, беше освежаващ и добави прилив на вкус“, каза тя. Шприцът е направен с помощта на Malfy Con Arancia (35 ml), Prosecco (50 ml) и San Pellegrino Limonata (50 ml). Тя го разбърква многократно, за да смеси различните елементи (но трябва да го правите внимателно, за да не шуми Prosecco навсякъде) и след това тя гарнира чашата с къпина, розов грейпфрут и мащерка, които издигат тревистите и свежи вкусове на коктейл. Хората често търсят вино за основно хранене, но мисля, че коктейлът с просеко и джин е добре дошла алтернатива. Той е по-малко тежък и малко шумене винаги се чувства празнично. Но какво всъщност означава „la dolce vita“? За Лили „всичко е да се наслаждаваш на живота, независимо дали е със семейството, приятелите, да се наслаждаваш на времето, храната, напитките, архитектурата, колите, плажа или планината. Наистина във всичко в Италия има красота и признаването и оценяването на това е същността на „la dolce vita!““

Топ съвет: Обичам да замразявам къпините си, преди да направя шприц, така че напитката да остане изключително хладна.

Не е тайна, че италианците обичат дизайна. Тяхното внимание към детайла, любовта към цвета и признателността към креативността се виждат в толкова много аспекти от модата до храната и архитектурата. Като моден редактор, силно вдъхновен от своето англо-италианско наследство, Лили знае твърде добре, че италианците знаят как да се обличат. „Никой тоалет не е случаен. Всичко е внимателно обмислено и аксесоарите са от съществено значение. Италианците обичат цвета и това определено е преминало през стила на родителите ми и се е отразило върху мен“, каза тя, докато облечена в рокля на Kitri с щампи с чинии, пълни с лимони, сардини и маслини, които не биха могли да бъдат по-добри тема. „Дори на плажа майка ми винаги щеше да носи различни бикини с подходящ кафтан, обеци, шнола за коса, сандали – каквото и да е. Баща ми, от друга страна, носеше само бродирани туники върху клошари с бижута. Сега стилът му е по-класически, но италианското му наследство е дълбоко. Гардеробът му е буйство от цветове от ярки раирани ризи до пастелни кашмирени пуловери, с чифт панталони, които да пасват на всички възможни цветова гама.” Това празнуване на цвета е присъщо на италианския стил и нещо, на което Киртанаа и аз обичаме да се отдаваме, когато декорираме нашите маси. Покривките за маса, стъклените прибори, приборите за хранене, цветята и всеки друг аспект трябва да бъдат подбрани така, че да допълват храната и напитките, които се сервират. Винаги можете да почерпите „вдъхновение за цветови палитри от сезона и наличните цветя през това време на годината“, отбеляза Киртанаа. За нашето хранене погледнах типичния тюркоаз на Амалфи за спалното бельо и изградих тема на палитрата около това.

Топ съвет: Ако искате цветът ви да съвпадне малко по-високо, изберете цветя, които също се сливат. Исландски макове в тази наситена оранжева и розова палитра допълват грейпфрутовите и розови тонове на джина, както и моите бродирани подложки.

По-късно вечерта, когато слънцето започна да залязва, вкарах гостите си вътре и в нашата уютна стая. По-тъмните интериори са атмосферни и мрачни и обичам да сервирам десерт и диджестиво там. Negroni с Malfy Originale е любимият ми коктейл за всички времена. Това е перфектната комбинация от горчиво и сладко. Хората винаги казват, че трябва да опитате Negroni няколко пъти, преди да разберете дали ви харесва. Понякога първата ви глътка може малко да ви спре дъха, но след няколко опита в различни случаи вие сте любител на Negroni. За да създадете това, имате нужда от чаша и много лед. Смесвате 35 мл джин с 25 мл италиански горчив аперитив и 25 мл сладък вермут. Разбърквайте непрекъснато, докато се смесят напълно и добавете половин резен портокал. За такъв класически италиански коктейл исках класически италиански десерт, така че, разбира се, направих тирамису. Обичам как е тирамисуто от 80-те, а богатата и кремообразна текстура е перфектно сладко лакомство в края на хранене. До този момент гостите ми си сервираха десерта, докато приготвях напитките. И според Kirthanaa, „Това беше идеалният начин да завършим нощта на висока нота!“

Топ съвет: Най-добрата стъклена посуда може да се намери на почивка в Италия. Докато обичам антични спално бельо и кристални чаши, открити на битпазарите, Kirthanaa обича да колекционира муранско стъкло заради уникалните му цветни шарки.