Рецепта за кюфтета с гъби с черен боб и паста

Това рецепта за кюфтета с гъби е обилно ястие, което се сервира на легло от перфектно сварени юфка от тиквички. Това ястие се чувства като упадъчна нощ за тестени изделия, но е тайно здравословно, без глутен, и веган!

Днес сервираме една здравословна ситуация с тестени изделия. Twilly юфка, обилни кюфтета, сладък червен сос... всички 100% здравословни и питателни.

Всичко започва с кюфтетата. С изключение на едно мъничко, мъничко нещо... тези кюфтета са по -скоро като безмесни топки. Правят се със зеленчуци! Помислете за тези вкусни сфери като за още един начин да вмъкнете зеленчуци, предизвикващи здравето, в нашата (и нашите деца!) Диети.

Тези хапки са странни, когато се заливат с червен сос и се сервират върху юфка. Те приличат на обикновени кюфтета, имат невероятен вкус благодарение на билки и подправки и са достатъчно нежни и сочни, за да задоволят дори най -придирчивите ядещи.

Но какво е кюфте или топка без месо, без да има на какво да го сервирате. За тази рецепта опаковаме още повече зеленчуци и избираме юфка от целина. Тези сладки спирали са друга смяна на храненето, но ако чувствате, че нощта с тестени изделия не е пълна без, добре, тестени изделия, винаги можете да замените духовните юфка с истинската. Или ако целина, наречена още корен от целина, не може да бъде намерена в местния магазин за хранителни стоки, можете да замените юфката от целина с някои юфка от тиквички.

Тогава всичко се задушава в богат доматен сос. Ако правите математика тук, имаме зеленчуци, върху зеленчуци, върху зеленчуци. Помислете за цялото това хранене и за целия този вкус. Всеки слой е опитно подправен, за да се уверите, че ще почувствате целия комфорт от яденето на голяма купа паста, но ще получите допълнително хранене по пътя. Може ли нощта с тестени изделия да стане по -добра?

Черният боб и гъбите служат като основа на нашите кюфтета и всеки носи вкус, текстура и много ползи за здравето.

Черният боб е най -хранителният от всички боб и в тази рецепта те държат нашите кюфтета заедно. Но с предимствата на храносмилателния тракт, сърдечно -съдовите ползи, способностите за регулиране на кръвната захар и основните витамини и минерали, те също поддържат здравето ни заедно.

Гъбите съдържат хранителни вещества, които никой друг растителен вид не може да предложи, поради което тези гъби заслужават трайно място в нашата диета. Гъбите могат да имат имуностимулиращи ефекти, което може да ни предпази от настинка или грип. Те също имат силата да намалят риска от рак, да подобрят здравето на сърцето ни и всъщност могат да помогнат да балансираме понякога от всеки хормон.

Завъртете и завъртете пътя си към добро здраве.

Съвет за приготвянето на лесна вечеря през седмицата е да направите голяма партида от тях Кюфтета от черен боб и гъби и след това ги съхранявайте във фризера, докато не сте готови да ги използвате. Когато през нощта се обажда на паста, просто загрейте кюфтетата от черен боб и гъби в микровълновата или на ниска фурна, след което сервирайте както обикновено.

Съставки за кюфтета от гъби:

• 1/4 чаша брашно от ленено семе + 1/4 чаша вода
• 1/2 бял лук, грубо нарязан
• 4 унции гъби кримини, грубо нарязани
• 2 чаени лъжички масло от авокадо, отделени
• 3 скилидки чесън, смлени
• 1 супена лъжица течни аминокиселини ИЛИ безглутенов соев сос
• 1/2 чаена лъжичка бял пипер
• 1 консерва черен боб, отцеден и изплакнат
• 1 1/2 чаши бърз овес без глутен
• 1 чаена лъжичка италианска подправка
• 1 целина, обелена
• 1 буркан от любимия ви доматен сос

Указания за приготвяне на вкусно ястие:

1. В малка купа разбийте заедно лененото брашно и водата. Оставете настрана, за да се сгъсти.

1. В кухненски робот пулсирайте лука и гъбите, докато се нарязват на ситно.

1. Загрейте маслото от авокадо в среден тиган. Добавете нарязаната смес от гъби и лук и гответе, докато омекне. Добавете чесъна, соевия сос и белия пипер. Продължете да готвите, докато цялата вода се изпари.

1. Добавете тази смес обратно в кухненския робот заедно с черен боб, овес и италианска подправка. Обработвайте до гладкост. Прехвърлете тази смес в купа и оставете в хладилника за 30 минути, за да стегне.

1. Докато сместа от кюфтета се охлажда, използвайте спирализатор, за да създадете юфка от целина. Заделени.

1. Загрейте фурната до 450 градуса. След като кюфтетата се охладят, подредете тава за печене с незалепващо фолио и напръскайте с незалепващ спрей за готвене. С помощта на супена лъжица ги оформете на топки. Харесва ми да използвам супена лъжица лъжица тесто за бисквитки и просто пускам кюфтетата върху тавичка като капки бисквити, след което внимателно ги оформям на топки. Ако сместа лепне по ръцете ви, намокрете ги със студена вода, преди да боравите с кюфтетата.

1. Печете кюфтетата за 15 минути, след това обърнете и гответе още 15-20 минути или докато се сварят и омекнат.

1. Докато кюфтетата се готвят, загрейте любимия си сос.

1. След като кюфтетата са сварени, загрейте малко количество олио в голяма тенджера и сварете целина юфка до al dente и веднага ги махнете от котлона, за да не попадне кашаст.

1. Сервирайте юфка от целина със сос и кюфтета.

И точно така, като следвате тези бързи и лесни стъпки, (здравословната) вечер за паста е всяка вечер от седмицата.