Лесна юфка с фъстъчен сос с хрупкава рецепта от тофу

Това юфка с фъстъчен сос с рецепта за хрупкаво тофу е лесна вечеря през седмицата, вдъхновена от Тайланд което съдържа тонове аромат и зеленчуци!

Когато мисля за тайландска храна, ми идват на ум три думи: луди ароматни сосове. Това отличава тайландската храна и я прави невероятно вкусна. Те знаят как да направят добър сос. Когато имате добър сос, останалата част от ястието си идва на мястото.

И с тази рецепта можете да си направите вкусен сос с тайландски аромат у дома. Този фъстъчен сос използва килери, така че можете да го приготвите всяка вечер от седмицата. Без пътувания до магазина, без поръчки на Amazon и без търсене в неизвестни международни съставки.

Юфка с фъстъчен сос

Основата на соса е фъстъчено масло. Придава на соса сложен орехов вкус и кремообразна текстура. Кленовият сироп добавя сладост, а Шрирача подправя нещата.

Тайната съставка: рибен сос

Това е по избор и ако нямате в хладилника си, можете да го оставите. Но ако сте готови да инвестирате в бутилка, ще получите този традиционен тайландски вкус на ресторант.

За да добавим фактор на хрупкавост, ще допълним тази рецепта с ултра хрупкаво тофу, без нужда от фриер. Вместо да пържим дълбоко тофуто, за да постигнем перфектната хрупкавост, ние поддържаме нещата леки и използваме царевично нишесте, за да създадем коричка от външната страна на кубчетата тофу. След това се задушават в тиган до златисто кафяво и неустоимо хрупкави.

Ако не сте фен на тофу, можете да го замените с варено пиле или просто да го изоставите.

Тези юфка с фъстъчен сос с хрупкаво тофу също са с високо съдържание на зеленчуци. За проста и здравословна размяна, изхвърляме половината от оризовите юфки и ги заместваме със спираловидни тиквички. След това морковите и лукът също удрят тигана.

Чувствайте се свободни да добавите допълнителни зеленчуци, които имате под ръка. Червен пипер, броколи и карфиол всички биха били добре дошли допълнения.

Хранителни числа

Сега нека разгледаме някои от чудесните хранителни вещества, които получаваме в това ястие.

Заменяйки част от юфката с тиквички, получавате 20 допълнителни хранителни вещества и ползи за здравето, които да зареждате! Тиквичките могат да подпомогнат здравословното отслабване, да намалят възпалението и да поддържат здравето на сърцето.

Не само фъстъченото масло придава тонове вкус на нашия сос, но също така помага да се предотвратят както болестта на Алцхаймер, така и ударите. Тъй като фъстъците са пълни със здравословни мазнини и протеини, те могат да ви заситят между храненията, подпомагайки загубата на тегло. Ядките отдавна се избягват в кръговете за отслабване поради високото си съдържание на мазнини, но това всъщност може да ви помогне да се чувствате сити за по -дълго време, за да достигнете целта си.

Съставки за юфка с фъстъчен сос с рецепта за хрупкаво тофу:

За юфка с фъстъчен сос:

• 1/2 чаша фъстъчено масло
• 2 чаени лъжички рибен сос (по избор)
• 2 супени лъжици кленов сироп
• 2 супени лъжици течни аминокиселини
• 1/4 чаша лайм
• 1 супена лъжица Siracha
• 1 скилидка чесън
• 2-3 супени лъжици вода

За тофу:

• 1 пакет супер твърдо тофу, нарязано на кубчета
• 3 супени лъжици царевично нишесте
• 2 чаени лъжички масло от авокадо ИЛИ кокосово масло
• 6 унции оризова юфка
• 2 тиквички
• 1 супена лъжица авокадо ИЛИ кокосово масло
• 2 моркови, нарязани
• 1 лук, нарязан
• 3 стръка целина, нарязани
• Зелен лук за украса
• Кориандър за гарниране

Указания за направата на юфка с фъстъчен сос:

1. Добавете оризовите юфка в голяма купа. Залейте с много топла вода, за да покриете и оставете да престои 30-45 минути, докато юфката стане al dente. Отцедете юфката и оставете настрана.
   Забележка: Може да се наложи да използвате вода, затоплена на печката, ако чешмяната ви вода не е много гореща.

1. Докато юфката се накисва, разбийте заедно всички съставки на соса и оставете настрана.

1. Добавете тофу в средна купа, добавете царевичното нишесте и хвърлете за покриване. Юфка с фъстъчен сос с хрупкаво тофу
2. Загрейте 2 чаени лъжички масло от авокадо в тиган на средно силен огън. След като маслото е горещо, добавете тофуто на равен слой.
3. Гответе до златисто кафяво от едната страна, около 2-5 минути, след което обърнете тофуто. Повторете, докато покафенее от всички страни. Извадете от тавата и оставете настрана. Ако тофуто се слепва, просто го разчупете с шпатулата.

1. С помощта на спирализатор спирализирайте тиквичките.

1. В голям тиган загрейте останалата супена лъжица масло от авокадо на средно силен огън. Добавете лука, морковите и целина и задушете, докато омекне и лукът стане прозрачен.

1. Спуснете главата и добавете накиснатите оризови юфки, спирализираните тиквички и соса. Гответе, като бъркате често, докато се затопли.

1. Добавя се в купички, залива се с тофу и се сервира.