Как да си направим вегетариански бургери с тиквички и царевица

Замисляли ли сте се някога как да си направите вегетариански бургери у дома? Тази здравословна рецепта е пълна със свеж летен аромат и е идеална за барбекю в задния двор. Летните ястия имат много по -добър вкус, когато се сервират под формата на бургер. Има нещо толкова вкусно в храната, която се сервира между две кифлички и заредена с всички най -добри подправки и гарнитури. Внесете летния сезон за барбекю.

Тези вегетариански бургери с тиквички и царевица са страхотна рецепта, когато търсите нещо свежо, вкусно и пълно с вкус. Тъй като тези вегетариански бургери са направени от зеленчуци, имаме много възможности да им вдъхнем вкус. За лятна рецепта за пресни вегетариански бургери използваме сладка царевица и тиквички. На всичките ми градинари най -вероятно тиквичките излизат от ушите! Тази рецепта е чудесен начин да я използвате.

Не само тиквичките и царевицата придават страхотен вкус, но също така добавят голямо количество хранителни вещества!

Тиквичките са лятна тиква, която съдържа много

следи от минерали че може да не приемате никъде другаде в диетата си. Той съдържа мед, цинк и желязо, които поддържат много от нашите телесни функции. Медта е необходима за производството на колаген, жизненоважен компонент за здрава кожа без бръчки и здрави кости. Цинкът е необходим за балансиране на нивата на хормоните и е необходим за правилното функциониране на щитовидната жлеза. Желязото играе важна роля в енергийните ни нива и метаболизма.

Царевицата е основен продукт в традиционните Южноамерикански диети. Тези популации, които зависят от царевицата като основен енергиен източник, живеят дълъг здравословен живот, без съмнение, отчасти с тази култура. Царевицата е въглехидрат, който се усвоява бавно, отчасти поради високото си съдържание на фибри. Това означава, че царевицата е постоянен източник на енергия за период от часове и няма да повиши нивата на кръвната ни захар като рафинираните въглехидрати. Царевицата може да понижи нивата на холестерола, да регулира нивата на кръвната захар и дори да помогне за справяне с диабета.

Когато правите тези вегетариански бургери с тиквички и царевица има един съвет, който трябва да следвате, така че всеки път да се окажат перфектни.

Царевицата и тиквичката съдържат много вода. Тази вода има потенциала да направи нашите бургери мокри и кашави; не е точно това, за което се стремим. Просто трябва да премахнем излишната вода от тези две зеленчуци, а нашите бургери ще бъдат зъбни и ще се държат заедно всеки път.

За тиквичките го настъргваме и след това го хвърляме със сол. След това оставете това да престои около 20 минути. Солта ще помогне за извличането на допълнителна влага от тиквичките. След това просто го изстискайте добре, за да изцедите всякаква вода и нашите тиквички са готови за употреба!

За царевицата препоръчвам да използвате размразена замразена. Когато царевицата е замразена, по време на този процес клетъчните стени се разкъсват. Когато оставите царевицата да се размрази, тази вода ще излезе от царевицата, когато се върне към стайна температура. Ако искате бързо размразяване, просто изплакнете замразената царевица под гореща вода, докато се размрази. Просто не забравяйте да изсушите добре царевицата, преди да я добавите към тестото за бургери.

Съставки за домашно приготвяне вегетариански бургери:

• 2 тиквички
• 1 (15) унция консерва от боб гарбанзо, отцеден и изплакнат
• 1 чаша обелени тиквени семки (наричани още пепитас)
• 1/2 лук, грубо нарязан
• 1/2 чаша бърз овес (без глутен, ако е необходимо)
• 1/2 чаша брашно от боб гарбанцо
• 1/3 чаша обикновен или чеснов хумус
• 1/4 чаша смляно ленено семе
• 3 скилидки чесън, грубо нарязани
• 3 супени лъжици прясно изцеден лимонов сок
• 1 1/2 чаена лъжичка сол, отделена
• 1/2 чаена лъжичка черен пипер
• 1 чаша замразена царевица, размразена и подсушена

Указания за готвене вегетариански бургери с тиквички и царевица:

1. Загрейте фурната до 400 градуса. Постелете голяма тава с хартия за печене и оставете настрана.

1. Добавете лененото семе и 1/4 чаша вода в купа и разбийте, за да се комбинират добре. Оставете настрана, за да може сместа да се сгъсти.

1. Упътвания, отрежете краищата на тиквичките. Настържете тиквичките с помощта на ренде за кутия или приставката за ренде на вашия кухненски робот. Добавете в купа.

1. Добавете 1/2 чаена лъжичка сол към настърганите тиквички и разбъркайте, за да се комбинират. Добавете тиквичките в цедка и ги поставете върху купата. Заделени.

1. Добавете зърна гарбанзо, тиквени семки, лук, овес, брашно от гарбанзо, хумус, ленено семе и водна смес, чесън, лимонов сок, останала сол и черен пипер в кухненски робот, снабден с острие S. Обработвайте, докато сместа образува гладко тесто. Прехвърлете в купа.

1. Вземете настърганите тиквички още в гевгира и ги притиснете здраво към мрежата, за да отстраните излишната вода. Повторете, докато от тиквичките не изтече повече вода. Добавете тиквичките и царевицата към тестото за бургери и разбъркайте, за да се комбинират.

1. Оформете тестото в еднообразни бургери. Поставете ги върху тавата за печене и печете 20 минути. Обърнете бургерите и печете още 20.

1. Оставете бургерите да се охладят за 10 минути преди сервиране. Сервирайте на кок с желани гарнитури.

Заключение

Тези домашно приготвени зеленчукови бургери са рецепта за бургери на растителна основа, пълна с аромат на прясна царевица и тиквички. Те са перфектната лятна рецепта за барбекю, която ще зарадва цялото семейство и ще им осигури много хранителни вещества! Само с няколко кратки стъпки и няколко съвета, вашите вегетариански бургери ще се окажат перфектни всеки път.