Почистване и подправка на чугун Griswold

От 1865 г. до края на 50 -те години на миналия век, Griswold Manufacturing Company от Ери, Пенсилвания, произвежда различни чугунени приспособления за домашна употреба, включително много видове хардуер. Включен е техният избор на съдове за готвене тигани, тави за мъфини, печене, форми за хляб, ютии за вафли, чайници, холандски фурни, и дори миниатюри. Тези парчета издържаха изпитанието на времето и са предметите, които най -често се срещат от колекционерите днес.

Тъй като обикновено са били изработени от черно желязо, колекционерите лесно ги разпознават сега. Отличителният знак на гърба на всяко парче често потвърждава находка от чугун на Griswold, но тази фирма всъщност е използвала редица различни марки по време на живота на компанията.

Повече за марките, използвани от Griswold

Първата марка, използвана от Грисуолд, беше просто „Erie“. По-късните парчета могат да бъдат идентифицирани с кръстосана марка в кръг, подобен на тези, показани на илюстрацията тук. Има няколко варианта на тази марка, използвани през 1957 г., когато компанията е продадена.

Други компании произвеждат чугун, използвайки името, след като компанията смени собственика си, но колекционерите търсят думи „Erie“, „Erie PA“ или „Erie PA USA“ под логото, за да потвърдят, че техните съкровища наистина са направени през Пенсилвания. По -късното използване на логото на Griswold беше законно, така че по -новите парчета технически не се считат за репродукции. Пламенните колекционери не ги предпочитат толкова, колкото по -старите парчета и цената, която са готови да платят парче по парче, отразява тази преценка.

Значението на номера на размера

Тъй като много артикули от Griswold, например тигани, се предлагат в различни размери, номерата, разположени на гърба, помогнаха на потребителите да съобщят размера, от който се нуждаят, когато са нови. Сега колекционерите използват тези числа като индикатори за стойност и рядкост, тъй като повечето ръководства за цени изброяват парчета Griswold по вид артикул и след това по номер на размера.

Например, колекционерите могат лесно да намерят тигани #12 и #14 (макар и не евтини за ранните оценки). Намирането на #13 за попълване на колекция от тигани на Griswold може да бъде малко по -трудно за изпълнение.

Колекционерски чугун в кухнята

Една от най -добрите части при събирането на чугун идва с възможността наистина да се насладите на функционалността на тези парчета в кухнята. Много готвачи окачват железни тигани и тигани по стените за приятни дисплеи в селски стил, както и за лесен достъп.

Често се срещат запечени с мазнини, мръсотия и ръжда на стойност години, когато бъдат открити на бълха пазари и продажби на имоти, с малко почистване и грижи, тези тежки колекционерски предмети могат да функционират отново в кухнята, без да се притеснявате за повреди или замърсяване на храната.

Основи на почистването на чугун

За отделен артикул започнете, като напръскате тигана със стандартен препарат за фурна и го поставите в запечатан найлонов плик. Използването на найлонов плик ще предпази почистващото средство от изпаряване и ще му позволи да работи по -дълго.

След ден -два го извадете от торбата и го изтъркайте с месингова четка. Смит предпочита типа, предназначен за почистване на гуми от бяла стена, като отбелязва, че това е точно подходящият размер за извършване тигани. "Ако цялата мазнина не се разхлаби веднага, повторете процеса, концентрирайки почистващия препарат върху упорити петна.

Почистване на няколко парчета

Ако имате няколко мръсни предмети, Смит предлага накисващ разтвор от 1 1/2 галона вода в една кутия луга, смесена в пластмасов контейнер. Използвайте само пластмаса, тъй като лугата може да повреди или повреди други материали. Елементите трябва да се поставят в разтвора така, че да бъдат покрити и да се оставят да киснат за около пет дни. Извадете парчетата и използвайте същия метод с месингова четка, за да ги почистите.

Премахване на ръжда

Премахването на лека ръжда трябва да се извърши с колело от фина тел на електрическа бормашина, докато ръждясалата ръжда може се разтваря чрез накисване на парчето в 50 % разтвор на бял оцет и вода за няколко часа. „Не го оставяйте повече от една нощ, без да го проверите. Това решение в крайна сметка ще изяде желязото! ", Сподели Смит на своя уебсайт.

Основи на подправките

След като тиганът е чист, той трябва да бъде подправен. Това се прави, като се затопли във фурната за няколко минути, след което се нанася малко скъсяващо, растително масло, свинска мас или беконна мазнина върху повърхността на тавата. Поставете тигана отново във фурна за 225 градуса по Фаренхайт за 30 минути. Извадете го и го избършете почти на сухо, за да елиминирате събраната мазнина. Сложете отново във фурната за още около половин час, като завършите първоначалната подправка. Процесът на подправяне ще продължи да се използва, особено ако го използвате за готвене на мазни храни първите няколко пъти, когато удари печката.

Почистване след употреба

След готвене, залепените за тигана артикули трябва да се разхлабят с лъжица. Сложете гореща вода в тигана и я оставете да заври. Оставете тигана да кисне за няколко минути, изпразнете водата и след това избършете с хартиена кърпа. Загрейте отново тигана и нанесете достатъчно мазнина, за да покрие повърхността, преди да я приберете.