Рецепта за гореща и кисела супа с пиле и юфка

Отново е сезонът на супите! Този пълнеж Рецепта за гореща и кисела супа с пиле и юфка ще накара вашите вкусови рецептори да изтръпнат! Лятото може да е чудесно за охлаждане на коктейли и вечери в градината, но нищо не е по -добро от есента за уют в любимия си пуловер и наслада на купа гореща супа.

И тази супа е ОСТРО люта-червените люти чушки и смляният бял пипер осигуряват много изтръпващи езици топлина!

Една проста и бърза супа за приготвяне, всички съставки се добавят на тиган на етапи, а ароматът се развива за изключително бързо време.

Използвахме пиле в тази версия, но настърганото свинско също работи много добре.

Ако искате да направите вегетарианска версия, просто оставете пилето изцяло (можете да го замените с тофу, ако желаете) и сменете пилешкия бульон за зеленчуков бульон.

Тази супа е пълна с гъби, но добавете и други зеленчуци, ако искате - снежен грах, броколи и пак чой работят особено добре.

Вкусно пълнеща пикантна супа - идеална за бърза вечеря през седмицата!

Ето какво ще ви трябва за Рецепта за гореща и кисела супа:

Обслужва 4

• 2 супени лъжици зехтин
• 1 пакет чаша нарязани гъби (използвали сме бебешки кестенови гъби)
• 2/3 чаша бамбукови издънки (от консерва)
• 2 червени люти чушки, семена отстранени, нарязани на ситно
• 2 скилидки чесън, обелени и смлени
• 1 1/2 чаена лъжичка прясно смлян джинджифил
• 1/2 чаена лъжичка бял пипер
• 1 чаена лъжичка гранулирана захар
• 1/4 чаша соев сос
• 3 супени лъжици оризов винен оцет
• 1 1/2 литра горещ пилешки бульон
• 1 опакована чаша настъргани варени пилешки гърди (приблизително 2 големи пилешки гърди)
• 1 голямо яйце, разбито
• 2 чаши варени оризови юфки (първо гответе, след това ги потопете със студена вода и ги отцедете, за да спрете да се залепват юфката)
• 2 супени лъжици царевично нишесте, смесено с 3 супени лъжици студена вода (по избор)
• 3 супени лъжици нарязан лук (използвахме смес от зелен и лилав лук)

Указания за приготвяне на вкусна пилешка супа с юфка:

1. Загрейте олиото в голяма тенджера. Добавете гъбите и гответе на умерен до силен огън за 5 минути, докато гъбите започнат да покафеняват. Добавете бамбуковите издънки и гответе още 2 минути. Добавете 2/3 от люти чушки, чесън, джинджифил, бял пипер и захар. Разбъркайте заедно и загрейте за 2 минути, след което добавете соевия сос, оризовия винен оцет и горещия бульон. Оставете да заври и оставете да къкри 15 минути.2. Добавете свареното пиле и го загрейте за 2-3 минути. След това разбъркайте супата в една посока, така че да се върти в тигана. Докато се върти, изсипете яйцето на тънка струйка. Трябва да се извади и да се свари веднага. Добавете юфката и гответе още 2 минути, за да се загрее. Ако искате супата ви да е по -гъста, можете да разбъркате част от кашата от царевично нишесте, докато се сгъсти по ваш вкус.

3. Поръсете върху нарязан лук и останалите нарязани червени люти чушки преди сервиране.