Jedna z nejzábavnějších věcí na rostlině lopuchu je, že to je důvod, proč máme suchý zip. Způsob, jakým se otřepy lepí na oblečení a povrchy, dal vynálezci George de Mestralovi nápad na suchý zip. Ale lopuch ve své zahradě nebudete pěstovat kvůli otřepům. Obvykle jsou to kořeny, jemné stonky a odnože, které dávají této bylině své místo v historii, stejně jako zahrady po celé zemi. To jsou jedlé části a jdou do všeho od tradiční medicíny po kuchyně po celém světě.
Jelikož již roste ve volné přírodě, můžete si představit, jak snadné je tuto všestrannou bylinu zasadit a propagovat. Péče o rostlinu je také přímočará. Zde je vše, co potřebujete vědět o pěstování a sklizni rostliny lopuchu.
Stručný pohled na lopuch
Lopuch (Arctium lappa) je bylinná trvalka původem z Evropy a Asie. První osadníci ji přivezli s sebou do Ameriky a představili ji domorodým Američanům, kteří plně využívali jejích léčivých výhod. Má mnoho dalších jmen, včetně eddick, hurr-burrs, harlock, jedlý goberon a žebrácká tlačítka.
Ale to, že je to bylina, neznamená, že nemůže růst do výšky a do šířky. Zralá rostlina může dosáhnout 9 stop a rozložit se, aby získala každý centimetr prostoru. Čerstvé listy a odnože můžete použít při vaření stejným způsobem jako špenát nebo jinou zelenou listovou zeleninu. Obvykle jsou to však kořeny, které by vás mohly zajímat, a hlavní důvod, proč byste chtěli pěstovat lopuch na své zahradě.
Mladý kořen můžete sníst po omytí a oloupání. Chutná velmi podobně pastinák nebo artyčok v závislosti na odrůdě a podmínkách pěstování. Pokud jde o zralý kořen, bude nutné jej oloupat a vařit, než ho budete moci sníst. Chuť je často sladká, ale trochu štiplavá a křupavé kořeny jsou plné šťáv. Některé odrůdy jsou však velmi hořké a dají se jíst pouze vařené.
Květy jsou obvykle purpurové s bílými hroty, které tvoří kouli. Jakmile opylí, vyblednou a nahradí je otřepy. Ve většině případů byste nechtěli, aby se to stalo. Otřepy jsou notoricky přilnavé a je těžké je oddělit od domácích mazlíčků, oblečení a dalších povrchů, na které se samy přichytí.
Výhody rostliny lopuchu
Výhody lopuchu přesahují loupání a konzumaci syrového nebo vařeného. V mnoha kulturách byl používán jako základní součást tradiční medicíny, a to nejen v Asii, ale také domorodými Američany. Zde jsou některé výhody lopuchu.
- Kořen lopuchu je nabitý antioxidanty. Ty chrání před poškozením buněk a srdečními chorobami.
- Můžete ho jíst syrový nebo vařený, abyste pomohli vyčistit krev a zbavit se volných radikálů.
- Nedávný výzkum zjistil souvislost mezi bylinou a inhibice určitých typů rakoviny.
- V tradiční medicíně léčí různé kožní stavy včetně ekzémů a akné.
- Pomáhá také proti tropickým popáleninám.
- Semínka v čínské medicíně jsou spolehlivým lékem na nachlazení a kašel.
To znamená, že zdravotní odborníci doporučují, abyste jej užívali pouze v malých dávkách. Může mít nežádoucí účinky na těhotné ženy nebo osoby s diabetem. Vždy se proto poraďte se svým lékařem, než budete tuto bylinu konzumovat ve větším množství.
Odrůdy lopuchu
V přírodě se lopuch vyskytuje v mnoha přírodních odrůdách. Pokud ji však chcete pěstovat na své zahradě, existují dva kultivary, které vynikají svou odolností vůči chorobám a přírodními příchutěmi.
- Velký lopuch: Tato odrůda může ve správných podmínkách vyrůst až na 9 stop. Má lákavé purpurové květy, které přitahují opylovače. Má velké zelené listy s růžovými žilkami. Stonky jsou často vzpřímené a končí shluky květů nahoře.
- Lopuch obecný: Není tak vysoký jako Velký lopuch a květiny rostou na krátkých stoncích. Stonky jsou obvykle duté. Ale kromě toho jsou tyto dvě odrůdy téměř identické ve tvaru kořene a barvě květu.
Nepěstujte přírodní odrůdy lopuchu, protože jsou v některých státech považovány za invazivní plevele. Divoké druhy jsou tedy docela hořké, na rozdíl od kultivarů, které jsou jedlé, i když nejsou uvařené.
Jak pěstovat lopuch ve vaší zahradě
Než zasadíte lopuch na zahradě, zkontrolujte místní pokyny ve vašem státě. V některých státech, jako je Wyoming a Colorado, je lopuch invazivní rostlina. Nejbezpečnějším způsobem je pěstovat pouze jeden ze dvou kultivarů, které jsme zmínili výše. Zde je návod, jak zasadit lopuch na zahradě v jednoduchých krocích.
- Ujistěte se, že máte na zahradě dostatek místa pro bylinku. Zralá rostlina potřebuje prostor asi 8 stop vysoký a 6 stop široký.
- Vyberte slunné místo, kde bude odpoledne polostín.
- Půdu obdělávejte předem. Pomocí motyky rozlomte asi 2 stopy ornice, aby se do ní vešly kořeny rostliny.
- Přidat organický kompost do půdy, protože tato bylina je těžké krmítko.
- Pokud máte těžkou zeminu nebo jíl, přimíchejte štědrou část písku, abyste zlepšili odvodnění.
- Před výsadbou semena namočte přes noc. Zbavte se všech semen, která vznášejí, protože jsou to špatná semena, která by nevyklíčila.
- Vykopejte malou díru asi čtvrt palce do obdělávané půdy a zasaďte semena. Rozložte je asi 3 palce od sebe. Zakryjte volnou zeminou.
- Zalévejte semena dostatečně, aby byla půda vlhká. Nepřeplňujte je.
- Semena klíčí během několika týdnů v závislosti na teplotě půdy.
- Když jsou sazenice vysoké asi 3 palce, zřeďte je a držte je ve vzdálenosti 6 palců od sebe, přičemž vyndávejte chorobné sazenice.
Péče o lopuch
Jedna věc na bylinkách, které rostou přirozeně ve volné přírodě, je, že jsou odolné. Některé odrůdy lopuchu mají zóny odolnosti USDA 3. To vám řekne, jak je tato vytrvalá bylina odolná rostlina.
Slunce a půda
Čím lépe půdu uvolníte, tím lépe. Nejlepší je obvykle hlinitá a písčitá půda. Je dobře odvodněný a umožňuje kořenům lopuchu růst a snadno do nich pronikat. Kromě toho tato bylina není příliš konkrétní ohledně kyselosti, zásaditosti nebo úrovně pH. Mírně kyselý typ půdy je obvykle nejlepší. Ale může také růst a prospívat v zásadité půdě. Můžete mít hodnoty pH mezi 4,6 a 7,5, aniž byste ovlivnili růst kořenů. Chuť a chuť se však bude velmi lišit v závislosti na typu půdy. Pokud jde o přirozené světlo, tato vytrvalá rostlina preferuje ranní slunce a odpoledne polostín.
Voda
Důvodem, proč trváme na dobře odvodněné půdě, je to, že většina zahradních rostlin, včetně lopuchu, nemá vysokou toleranci k podmáčené půdě. I s kořeny, které vypadají bytelně a těžko vytrhatelné, má tato bylina ráda svou půdu vlhkou, ne mokrou. Zalévejte ji tedy, když je ornice suchá, ne dříve. Když zavlažujete rostliny, nenamáčejte půdu. Stále potřebuje hodně vody, proto ji pravidelně zavlažujte, zejména v letních měsících. Nenechte hladovět po vodě, protože by to mohlo způsobit, že kořeny budou hořké. Zdravé a jedlé kořeny potřebují pravidelně dostatečné množství vody.
Hnojivo
Pamatujete si, že organický kompost, který jste přimíchali do půdy při přípravě zahrady na výsadbu lopuchu? Aby vaše byliny rostly a vzkvétaly, budete potřebovat více hnojení. I když máte bohatou půdu, nějaké dobře vyvážené hnojivo neublíží. Pokud dáváte přednost tomu, abyste zůstali ekologičtí, protože se jedná o jedlou rostlinu, použijte organické hnojivo s pomalým uvolňováním, které vyživuje kořeny po mnoho týdnů, aniž by došlo k jejich spálení nebo ovlivnění chutí a vůní. Hnojiva jsou nezbytná pouze pro chudou půdu, která postrádá organické materiály.
Prořezávání
Zatímco rostlina lopuchu se ráda rozprostírá, z větší části si nebudete muset dělat starosti s jejím prořezáváním nebo udržováním těchto listů a stonků v jedné linii. Jsou to však květiny, které vyžadují vaši pozornost. Pokud nechcete, aby semena připravovala nějaký tradiční léčivý lektvar, chtěli byste květy oříznout, než opylí. Květy obvykle vyblednou a uvolní cestu otřepům, které nesou semena. Odstranění květů také šetří energii rostliny a umožňuje jí soustředit se na pěstování zdravějších a chutnějších kořenů.
Sklizeň
Pokud máte rádi mnoho zahradníků, kteří pěstují lopuch pro své kořeny, pak musíte vědět, kdy jsou tyto kořeny zralé a připravené ke sklizni. Protože jsou pohřbeni hluboko v půdě, nemusí to být snadné zjistit. Dva kultivary, které můžete pěstovat na zahradě, však dozrávají 3 až 4 měsíce po zasazení semen. Pokud jde o listy, měli byste je vždy sbírat mladé, protože zralé nejsou tak chutné ani jemné.
Vytáhněte kořeny z půdy oběma rukama. Pokud máte problémy se zády, můžete to udělat klečením a udržováním rovných zad. Někteří zahrádkáři kopou kolem kořenů rýhou, aby je snáze vytáhli nahoru.
Škůdci a nemoci
Slimáci a šneci jsou dva škůdci, kteří nejvíce poškodí vaše kořeny lopuchu. Ještě těžší je odhalit je, že jsou skryty před zraky pod spadaným listím a úlomky v zahradě. Vyčistěte tedy oblast kolem lopuchové skvrny a zkontrolujte, zda půda kolem kořenů nevykazuje známky těchto tvrdohlavých škůdců. Pomáhá také zalévat vaše rostliny ráno, takže půda večer vyschne, což odrazuje noční slimáky.
Pokud jde o choroby, dva kultivary lopuch velký a lopuch obecný jsou obvykle odolné vůči většině chorob. Dokud zaléváte rostliny dostatečným množstvím a nenecháte je sedět v kaluži vody, nebudete mít problém s hnilobou kořenů.
