Cantaloupe je králem melounů. Ať už tomu skutečně věříte, nebo se k melounu chováte jako k dalšímu šťavnatému ovoci, nelze popřít, že toto ovoce má spoustu výhod.
Cantaloupe, nabitý vitamíny K a C a dostatečným množstvím fosforu, aby štěnice v noci zářil, je lahodný meloun sám o sobě.
Co je ještě zajímavější než chuť, chutě a nutriční hodnoty, je to, že máte mnoho odrůd, které můžete vyzkoušet a experimentovat. Některé odrůdy jsou velké a šťavnaté, zatímco jiné jsou malé, ale dodávají extra sladkost.
A pokud chcete, můžete si na zahradě vysadit i více než jednu odrůdu a mít dostatek plodů ovocné saláty a smoothies celé léto.
Muskmelon vs. Cantaloupes
Než se odvážíme dál, musíme jednou provždy objasnit nejednoznačnost kolem melounů a pižmových melounů. Pro netrénované oko vypadají oba stejně a mají podobné barvy a tvary. Ale bližší pohled odhalí mnoho rozdílů a rozdílů mezi těmito dvěma melouny.
Technicky je cantaloupe druh pižmoňového melounu. Ale opak není pravdou. Pokud jde o „cantaloupes“, které vidíte ve svém obchodě s potravinami v Severní Americe, jsou to ve skutečnosti pižmové melouny.
Jak tedy můžete říct, která je která? Kůra je mrtvý dar. Zatímco melouny mají drsné a silně vzorované kůry, pižmový meloun je hladký a má jednu jednotnou barvu bez jakýchkoliv vzorů.
Někteří znalci také považují melouny vyššího původu než pižmové melouny. To je diskutabilní, ačkoli melouny mají tendenci mít bohatší chutě a více vrstvené tóny, které polechtají vaše chuťové pohárky než pižmové melouny.
Ale každý druh melounu má své příznivce a pokud máte správnou zónu odolnosti, můžete vysadit jakoukoli odrůdu, která se vám líbí.
Odrůdy melounu
Jak brzy zjistíte, ne všechny odrůdy melounu jsou si rovny. Každá odrůda má odlišný soubor vlastností, které byly s láskou vylepšeny pěstováním v průběhu let. Takže i když navenek, pod slupkou vypadají identicky, odrůdy melounu nabízejí různé barvy, textury a chutě. Který byste tedy měli pěstovat? Zde je přehled nejoblíbenějších odrůd melounu pro vaši zahradu.
Evropský meloun
Silná kůra evropského melounu (Cucumis Melo Cantalupensis) je prvním prozrazujícím znakem, který vám prozradí, že se díváte na skutečný meloun a ne jen na pižmový meloun. Tato odrůda má těžké vzory pokrývající každý centimetr žlutozelené slupky. Zelená žebra proříznou kůru a rozdělují ji na dokonalé segmenty. Není divu, že jej mnozí odborníci považují za „skutečný meloun“.
Prořízněte silnou a síťovanou kůru a přivítá vás hladká a oranžová dužina s ohromující pižmovou vůní. To je jen předehra k vynikající chuti této odrůdy. Jakmile odstraníte semínka a ukousnete první sousto, hladkost melounu spolu s bohatostí chuti může být ohromující.
Pokud jen musíte růst jedna odrůda melounu ve vaší zahradě z důvodů prostorových omezení, pak vám doporučuji vyzkoušet evropský meloun. Je to obohacující zkušenost, kterou si musíte v průběhu let zopakovat.
Severoamerický meloun
Jestli považujete severoamerický ananasový meloun (Cucumis melo reticulatus) za skutečný meloun nebo ne, není důležité. Vzhledem k tomu, že všechny melouny jsou stejně pižmové melouny, možná si tu třepeme vlasy. Na čem vám jako zahradníkovi a milovníkovi melounu opravdu záleží, je to, jak snadné je pěstovat vinnou révu a zda plody stojí za námahu nebo ne.
Odpověď na tyto nepoložené otázky je ano, je snadné jej pěstovat a rozhodně to stojí za jakékoli úsilí, které do pěstování a péče o něj vložíte. S hustou a žlutou kůrou hned víte, že se vám do rukou dostal nadějný meloun. Vzory jsou těžké a z ovoce neunikne žádný zápach, který by vám řekl, co je uvnitř této tajemné koule.
A přestože je kůra hustá, zralé plody jsou dostatečně velké, aby hladovému gurmánovi nabídly dostatek masa. Dužnina je sytěji oranžová než u evropského melounu a textura je vynikající a jemná. Tohle je ten druh melounu, který by se vám s trochou provokace mohl rozplynout na jazyku.
Šťávy jsou sladké se spoustou chutí, které vám na chvíli udrží mysl. Není divu, že se tento nepravdivý meloun stal populárním po celé Severní Americe. Přidejte si ho do smoothies nebo ho jezte syrový lžičkou ve stylu přežití.
Asijský meloun
Aby toho nebylo málo, asijský ananasový meloun (Cucumis melo reticulatus) zkouší něco jiného. Odstraňuje křiklavé teplé barvy a síťované slupky. Když je ovoce zralé, přechází ze sytě zelené do světle žluté nebo zelenožluté. S objemným tvarem a hladkou tenkou kůrou vás svádí k hlubokému ponoru a objevování jeho bohaté chuti.
Dužina uvnitř se neliší od slupky venku. Je také trochu nazelenalý s vodnatou texturou, která je na hony vzdálená hustým a hladkým texturám evropských a severoamerických protějšků.
Také jádro melounu přebírají semena. Toto žije v relativně tenké kouli masa, do které můžete zařezávat zuby. Ale pižmová a sladká chuť čerstvého melounu vynahrazuje malý obsah. Tato odrůda pochází z Persie a stala se nejpěstovanějším melounem v celé Asii. Ale nový konkurent si nárokuje větší část asijského trhu a pochází z Japonska.
Japonský meloun
Japonský meloun (Cucumis melo L. var. reticulatus) odpovídá humbuku a pověsti této země díky vytříbené kvalitě. Ať už jde o auta, elektroniku, hovězí maso nebo meloun, Japonsko bylo vždy lídrem v inovacích a chuti. Japonský meloun je známý dvěma věcmi: vysokou kvalitou a vysokou cenou. Mluvíme o melounu, který by vás mohl přijít na 200 dolarů nebo více za kus.
Pokud však semena dostanete do rukou, můžete mít spoustu melounů ročně téměř za nic. Tak proč je to tak drahé? No, za prvé, roste v jednom malém městě v Japonsku jménem Yaburi. A meloun je nárok tohoto města na slávu. Pokud v Japonsku chcete někomu koupit dárek, který říká, jak moc si ho ve svém životě vážíte a jak ho oceňujete, dali byste mu meloun Yaburi.
To je důvod, proč jsou semena tohoto melounu tak vzácná. Také neroste ve stejných zónách odolnosti jako ostatní odrůdy melounu, které jsme dosud pokryli. Pokud máte japonského kamaráda, můžete ho požádat, aby vám poslal nějaká semínka. Předem varujte, tento meloun je vybíravý a náročný. Vyžaduje také ruční opylení.
Charentais Cantaloupe
Dalším regionálním melounem, který zakresluje určitou část Francie do mapy, je meloun Charentais (Cucumis melo cantalupensis). Původně pochází z Poitou-Charentes ve Francii, rozšířil se jižně od Středozemního moře a stal se oblíbenou odrůdou melounu v severní Africe.
Šedozelené na vnější straně se silnými zelenými žebry lemujícími obrysy melounu, dužina uvnitř má oslnivou lososovou barvu. Je světlý a aromatický s malým jádrem, které je většinou plné velkých semen. Hladce klouže po jazyku, ale celkově je méně šťavnatý než asijské nebo severoamerické odrůdy.
Meloun z Charentais je také menší velikosti ve srovnání s jinými odrůdami melounu a průměrné ovoce neváží více než 2 libry. Tento meloun s vysokým obsahem vlákniny a beta-karotenu je oblíbeným letním ovocem v mnoha zemích severní Afriky. Jeho bohaté chutě, vůně a vysoký obsah cukru z něj dělají ideální svačinu v horkých letních měsících.
Medový meloun
Probíhá debata, zda by měl být medový meloun považován za meloun nebo ne. S hladkou slupkou bez síťoviny má meloun jen málo společného s melounem. Navíc je dužina trochu příliš vodnatá a měkká pro chuť opravdových milovníků melounu. A protože nemá výrazné aroma, ze kterého se vám sbíhají sliny ještě předtím, než ochutnáte lahodnou dužinu, mnoho lidí si jej odmítá spojovat s melounem.
Abychom byli spravedliví, jedná se o kultivar, který byl nejprve vyvinut ve Francii a později migroval do Alžíru v severní Africe. A má více podobností s tykvemi než melouny nebo melouny. Ale nenechte se tím odradit od vyzkoušení na vaší zahradě. Zralý medovicový meloun je z 90 procent tvořen vodou a je z něj vynikající smoothie nebo ovocná šťáva. Mezi svými mnoha nutričními hodnotami má vysoký obsah vitamínu C. A přestože nemá stejnou sladkost nebo bohaté aroma jako jiné odrůdy melounu, je stále dobrým doplňkem každé melounové zahrady.
Kanárský meloun
Pokud vás název nenavádí k tomu, že se jedná o kultivar, pak jasně žluté a protáhlé ovoce ano. A zakousnout se do zralého kanárského melounu by vás téměř jistě donutilo k obličeji. Má pikantní chuť, která není pro každého šálkem čaje.
Ale vizuálně je to meloun, po kterém toužíte a zajdete tak daleko, aby rostl ve vaší zahradě. Zralé ovoce je větší než průměrný meloun. Zráním získává jasně žluté barvy s hladkou a neposkvrněnou slupkou.
Je to také tenká kůže. Pod ním je dužina čistě bílá nebo někdy špinavě bílá v závislosti na světle. Jádro je relativně malé a plné malých a špinavě oranžových semen. Dužnina samotná je pevná, šťavnatá, lehce aromatická. Jak jsme zmínili, není to ani zdaleka sladké, ale jakmile si zvyknete na jeho pikantnost, nebudete ho mít dost.
Athéna Cantaloupe
Toto je další hybrid, který má blíže k melounu než kanárskému melounu. Původem z jihovýchodních částí Evropy byl pojmenován po řecké bohyni války a moudrosti. Ale jako mnoho kultivarů, i tento může být hitem nebo minout. Pokud jej zasadíte do své zahrady, můžete mít dobrý výnos nebo skončit s jediným vychrtlým ovocem ne větším než tenisový míček. Kultivar Athena je crapshoot zahradnictví moudrý.
Plody jsou věrné svému melounovému původu poměrně velké se silnou kůrou pokrytou silnou síťovinou. Nápadná je však spíše absence žeber. Ve správných podmínkách pěstování můžete mít zralé plody připravené ke sklizni do 75 dnů. Průměrně zralé ovoce může vážit něco mezi 5 až 6 liber.
Pokud jde o dužinu, je světle oranžová po evropském melounu a má decentní sladkou chuť. Není to zdaleka nejšťavnatější meloun. Přesto je slabě aromatická dužina dobrým doplňkem jakéhokoli ovocného salátu, který připravujete.
Dalším důvodem, proč byste chtěli meloun Athena pěstovat ve své zahradě, je jeho vysoká odolnost vadnutí fuzárií, padlí a padlí.
