Jako matka se vždy snažím přimět své děti, aby jedly jakoukoli zeleninu, ale špagety jsou něco, co milují. Představte si moje potěšení, když jsem našel špagety. Ovoce, které po uvaření dužiny zmizí jako stužky nebo prameny, které vypadají jako špagety. Toto výživné ovoce, nabité spoustou vitamínů, minerálů, antioxidantů a zdravých tuků, je lahůdkou, kterou si zamiluje každý z rodiny.
Vzhledem k neutrálním chutím lze tuto bezlepkovou alternativu obléct do jakékoli omáčky, na kterou máte chuť. Často to dělám s touto čočkovou boloňskou omáčkou.
Kromě přidaných přínosů pro zdraví je špagetová dýně báječná, snadno vyrobitelná, levná a lze ji připravit předem nebo ve velkém množství.
Můžete zmrazit špagetový squash?
Pokud to uděláte ve velkém množství nebo předem můžete zmrazit špagety? Odpověď zní ano, špagety můžete zmrazit. Test a kvalita špaget po rozmrazení a opětovném zahřátí bude záviset na kvalitě ovoce, které jste vybrali při vaření. To je důvod, proč chcete získat něco, co je pevné, těžké a duté, ne něco, co je pohmožděné nebo má měkká místa, praskliny nebo jakékoli poškozené části.
Vsadím se, že se teď ptáte, jsou špagetové dýně stejné jako máslové? Jak udělám dýni na špagety? Jak to ohřeju? A udrží si svou chuť i po opětovném zahřátí? Nebojte se, pokračujte ve čtení, abyste zjistili všechny odpovědi na vaše otázky.
Co je to Spaghetti Squash?
Špagetová dýně, také známé jako zeleninové špagety, nudlové dýně, zeleninová dřeň, špagetová dřeň a špagety, jedruh zimní squash, to je ze stejné rodiny jako dýně žalud, ořešák, delicata a pryskyřník.
Oválné, tvrdé, velké a žluté ovoce, má v nevařeném stavu pevnou slupku, podobně jako ostatní squash. Nicméně, když je vařené, vnitřní maso ovoce vychází jako stuhy nebo prameny, vypadají velmi podobně jako těstoviny s andělskými vlasy.
Ve středu najdete řadu velkých semen. Ty jsou chutné a výživné. Ujistěte se tedy, že je opečete a vytvoříte perfektní svačinu.
Přestože ke špagetovým dýním přistupujeme jako k zelenině, skutečnost, že obsahuje semena; botanicky je tato Cucurbita považována za ovoce.
Špagetová dýně roste na vinici, která se plazí po zemi, a sklízí se v zimě, zejména na začátku podzimu až do pozdního jara.
Je špagetová dýně a ořechová dýně to samé?
Je špagetová dýně a máslová dýně totéž? Ne, jsou to dvě různá ovoce. Ačkoli špagety a squash jsou oba zimní tykve, cítí se jinak, chutnají jinak a jsou používány odlišně.
Špagetová tykev je oválná a má různé barvy, přičemž nejběžnějším typem je jasně žlutá. Špagetová dýně má strunnou strukturu a její chuť je poměrně neutrální, což je ideální doplnění lahodné domácí špagetové omáčky.
Butternut squash na druhé straně má zvonkovitý tvar. Jeho barvy se pohybují od žluté po opálení a chutná spíše krémově a sladce. Ideální k použití jako příloha.
Můžete zmrazit špagetový squash?
Jako pracující matka se dvěma malými dětmi. Miluji přípravu tohoto pokrmu ve velkém a jeho zmrazení. Díky tomu vím, že mám připravené jídlo na páteční noci, kdy jsou všichni vyčerpaní z rušného týdne.
Zatímco můžete zmrazit nevařené špagety, nedoporučoval bych to. U jednoho může odmrazování chvíli trvat. Je to do značné míry proto, že budete muset zmrazit celou dýni. Pokud toto ovoce nakrájíte na kostky - jako byste to udělali z dýňové nebo máslové dýně, přijdete o možnost dostat z ovoce provázky. Konečný produkt navíc nebude stejný, protože ovoce ztratí určitou chuť.
To je důvod, proč Vždy raději zmrazím vařené špagety. Tímto způsobem je připraven a čeká na mě, když to potřebuji. Než zmrazíte špagety, nezapomeňte je osušit. Pokud mají vaše struny vysoký obsah vody, než jsou zmrazeny, budou mít ještě více vody, když ji rozmrazíte, což může způsobit, že se během procesu opětovného ohřevu stane mokrou a kašovitou.
Taky, než zmrazíte, zajistěte, aby vaše špagetová dýně byla plně vychladlá. Pokud ji dáte do nádoby dokonce mírně teplou, vytvoří se uvnitř nádoby vlhkost, která se zase přenese do vašich špaget a zvýší její obsah vody. Ne to, co chcete!
Jak vařit špagety?
Připravte si lahodné špagety a na stůl ve čtyřech krocích!
Krok 1 - Nakrájejte ovoce
Toto je jedna z nejobtížnějších částí při vaření špagetové dýně, protože je velmi tvrdá a snadno se válí.
K tomu existují tři možnosti:
- Špagety nakrájejte na polovinu, podélně ne vodorovně.
- Ovoce dejte na několik sekund do mikrovlnné trouby aby to změklo. Toto ovoce může být těžké krájet, pokud nemáte nějaké super ostré nože. Pokud však vaše nože jsou něco jako moje, tupé!, nejjednodušší způsob, jak toto ovoce nakrájet, je změknout ho. Pokud se rozhodnete s touto možností experimentovat, propíchněte vnější část špagetové dýně vidličkou poté jej vložte celé do mikrovlnné trouby na 2–3 minuty a vaše špagety se dají snadno připravit střih. Nepokládejte ho na delší dobu, jinak ho můžete vařit.
- Vložte do trouby celé. Mluvil jsem s dalšími lidmi, kteří navrhují jednoduše dát celou dýni do trouby přibližně na hodinu při 4000 f (2000 C). Nikdy jsem tuto možnost nezkoušel, protože dávám přednost tomu, abych squash okořenil, než je opeču. Cítím, že koření přináší chuť ovoce mnohem hezčí, pokud je aplikováno před pražením, než po pražení. Toto je osobní preference, ale pokud tuto metodu vyzkoušíte, dejte nám vědět v níže uvedených komentářích, zda to pro vás fungovalo.
Poznámka: pokud se rozhodnete zimní dýni před krájením změkčit v mikrovlnné troubě, nebo ji dáváte přednost pečení vcelku, ujistěte se, že dýni několikrát propíchnete, jinak vybuchne.
Krok 2 - Osušte ovoce
Odstraňte semena z dýněpřed vložením do trouby, ale ujistěte se, že je nevyhodíte. Stejně jako dýňová semínka jsou i špagetová tykev plná skvělých vitamínů a skvěle se hodí na svačinu, takže si je určitě opečte.
Krok 3 - Uvařte ovoce
Špagety můžete vařit dvěma způsoby. V mikrovlnné troubě i v troubě.
V mikrovlnce
Pokud ji vaříte v mikrovlnné troubě, ujistěte se, že propíchnete kůži, jak je uvedeno výše v kroku 1, pokud ji nejprve neříznete, poté ji vložte do mikrovlnné trouby přibližně na 5 až 7 minut.
Jelikož špagetové tykve přicházejí v různých velikostech a mikrovlnné trouby se vaří různými rychlostmi, výše uvedené je pouze hrubým vodítkem. Abyste squash nepřevařili, vložte jej na 5 minut a zkontrolujte. Pokud je potřeba další teplo, vraťte jej zpět a zahřívejte vždy po 2 minutách.
V troubě
Pokud ho vaříte v troubě, máte dvě možnosti: pečení vcelku nebo krájení na polovinu před pečením.
Pokud se rozhodnete umístit ji do trouby jako celek, postupujte podle výše uvedených pokynů v prvním kroku.
Pokud se však rozhodnete jej nakrájet a poté opéct, doporučil bych do každé poloviny přidat kapku olivového oleje a poté své poloviny dochutit solí, papírem a suchými bylinkami, které můžete mít rádi. Miluji tymián. Poté položte své poloviny krájenou stranou dolů na plech a pečte při 428 ° C (218 ° C) asi hodinu.
Osobně je to způsob, jakým dělám své. Miluji sladkou a ořechovou karamelizační chuť, kterou tato metoda přináší mým špagetám.
Mikrovlnná trouba je samozřejmě mnohem rychlejší, ale nic nepřekoná lahodnou chuť ostřílené pečené dýně.
Krok 4 - Vyrobte si špagety
Jakmile je dýně upečená nebo uvařená v mikrovlnné troubě, vyjměte ji a nechte 15–20 minut vychladnout.
Poté rozklepněte prameny a máte lahodné špagety.
Máme pár receptů, které milujeme a které můžete vyzkoušet. Jeden je špagetový squash kastrol s rozmarýnem to je super krémové a chutné. Druhý je keto-friendly špagety squash alfredo recept, který pomůže vaší touze po těstovinách, když se snažíte omezit sacharidy.
Jak ohřát zmražené špagety
Špagetovou dýni lze ohřát mnoha různými způsoby: mikrovlnnou troubou, varnou deskou, parníkem a dokonce i pánví.
V mikrovlnce
Toto je bezpochyby nejrychlejší způsob, jak mít večeři na stole, a špagety nemusíte úplně rozmrazovat, než je dáte do mikrovlnné trouby.
Vložte špagety do misky vhodné do mikrovlnné trouby, zakápněte olivovým olejem (v případě potřeby osolte a opepřete. Pokud jste ho pekli na prvním místě se solí a pepřem, možná nebudete potřebovat další koření), částečně ho zakryjte a zahřívejte na vysokou teplotu přibližně 45 sekund. Promíchejte a zkontrolujte, zda je zahřátý. Pokud potřebuje další ohřev, vložte jej zpět do mikrovlnné trouby na dalších 30 sekund.
Vezměte prosím na vědomí, že pokud nerozmažete olivový olej nebo nezakryjete špagetovou dýni před vložením do mikrovlnné trouby, mohou struny zaschnout a/nebo se spálit.
Na sporáku
To je další možnost nevyžaduje, aby byla špagetová tykev před opětovným ohřevem rozmrazena. Perfektní pro ty dny, kdy ráno zapomenete vytáhnout něco z mrazáku!
Chcete -li zahřát špagety na varné desce, nalijte do hrnce se silným dnem trochu vody. Než přidáte špagety, nechte vařit vodu. Snižte teplotu a nechte dýni ve vroucí vodě přibližně 7 minut, nebo dokud se zcela nezahřeje.
Sledujte své špagety. Nechcete to převařit, nebo to bude mokré a kašovité.
V parníku
Tato možnost, stejně jako vaření špaget na varné desce, nespálí ani nevysuší struny. Ale musíte špagety úplně rozmrazte, než je dáte do parního hrnce.
Vložte špagety do pařáku na přibližně 5 minut nebo dokud se důkladně nezahřejí. Jen si dejte pozor, abyste to nedělali příliš dlouho, protože by struna byla mokrá a kašovitá.
In The Skillet / Frying Pan
Tato možnost také vyžaduje, aby byla špagetová dýně před smažením zcela rozmrazena.
Aby se vaše špagety nestaly kašovitým nepořádkem, struny co nejvíce osušte. Čím více vlhkosti můžete odstranit, tím lépe.
Jakmile jsou provázky suché, přidejte do pánve přibližně lžíci olivového oleje. rozetřete špagety, vytvořte na pánvi tenkou vrstvu a smažte na mírném až středním ohni.
Tato možnost je vynikající a osobně ji miluji. Ale struny jsou křupavé není tedy pro každého. Moje děti to takhle nemají rády!
Chutná zmražená špageta squash stejně jako čerstvá?
Podle mého názoru se chuť po uvaření čerstvých špaget vůbec nezmění. Moje děti, které jsou velmi vybíravé jedlíky, si toho nikdy nevšimly.
Ujistěte se však, že když vaříte špagety, jsou pevné, těžké a duté a nejsou pohmožděné, s měkkými skvrnami, prasklinami nebo jakkoli poškozenými. Zamrazíte tak kvalitní špagety, které budou po rozmrazení chutnat lahodně.
Závěr
Špagetová dýně je lahodná a výživná alternativa k těstovinám, kterou lze spárovat s jakoukoli omáčkou, kterou chcete.
Protože příprava těchto špaget může nějakou dobu trvat, je příprava předem a jejich zmrazení je skvělou alternativou, jak zajistit, že budete mít chutné jídlo na stole během několika minut. Ideální pro dlouhé zimní týdny.
