Čočka je super zdravá a můžete ji použít k tolika pokrmům, které nahradí některé přísady, které nemusí souhlasit s vaší stravou. Pokud milujete čočku stejně jako my, možná víte, jak dlouho trvá několik dní, než ji uvaříte, proto uvažujeme o jejich zmrazení.
Otázkou ale je - můžete zmrazit vařenou čočku? Mokří, mění svůj vkus? Tolik otázek!
Můžete zmrazit vařenou čočku?
Nejsme jediní, kdo miluje čočku, takže nám ostatní poslali otázky, zda zmrazení vařené čočky bude fungovat. Zde je jedna ze zpráv, které jsme obdrželi:
Rád vařím čočkové pilafy a saláty, ale ne vždy mám čas čočku uvařit, když mám chuť ji sníst. Předtím jsem zkoušel konzervovanou čočku, ale jsou malé a mají divnou strukturu, která se mi moc nelíbí. Přítel mi navrhl, abych zmrazil několik vařených čoček a pak je rozmrazil v mikrovlnné troubě, když je chci použít. Rád bych to udělal, ale nejsem si jistý, jestli vařená čočka dobře zmrzne. Nerad bych rozmrazil dávku, jen abych zjistil, že jsou zničené. Můžete zmrazit vařenou čočku?
Ano, můžete zmrazit vařenou čočku, Ačkoli ne všechny odrůdy jsou dobrou volbou pro zmrazení. Pro dosažení nejlepších výsledků a čočky, která drží tvar a strukturu, je zelená čočka nejlepším typem čočky, kterou lze použít k vaření a zmrazování. Jiné typy mají tendenci být kašovité a rozpadají se, i když hnědá čočka může být také docela dobře zmrazena, pokud nenajdete zelenou čočku.
Jak zmrazit vařenou čočku?
Než zmrazíte vařenou čočku, musíte provést několik kroků:
- Čočku nezapomeňte dobře opláchnout a prohrabat, abyste odstranili všechny malé kamínky nebo oblázky, které se mohly dostat do balíčku čočky.
- Čočku uvařte, dokud nebude ještě pevná, ale uprostřed nebude tvrdá. Vaše zuby by měly čočkou propadnout čistě, aniž by se rozpadly.
- Klíčem k úspěšnému zmrazení čočky je její odvodnění po uvaření. Pokud čočka po zmrazení obsahuje tekutinu, bude ji nadále absorbovat a bude měkká a měkká.
- Čočku přeceďte více než jednou a poté ji nechte oschnout na papírových ručnících nebo čisté utěrce.
- Když je čočka chladná a suchá, lze ji dát lžičkou do mrazicího sáčku nebo do tvrdé nádoby vhodné do mrazničky. Já
- v tomto případě doporučujeme tvrdou nádobu, protože čočka je v mrazáku méně náchylná k rozmačkání a kaši.
- Umístěte víko na nádobu, poté jej označte a označte datem.
Jak prodloužit vařenou čočku?
Jednou z věcí, které musíte vzít v úvahu, je pořídit si spořič jídla. Tato zařízení mohou pomoci dokonale utěsnit jakékoli jídlo, které chcete vložit do mrazničky, včetně vařené čočky. Tím prodloužíte životnost potravin ve vaší mrazničce a zachováte chutě lépe.
Upřednostňujeme FoodSaver V4840 Vakuový uzavírací stroj 2 v 1, protože je to tak skvělé zařízení, které pracuje s mrazicími pytli i kontejnery a odvádí vzduch, aby zajistilo lepší utěsnění.
Jak rozmrazit vařenou čočku?
Pokud chcete rozmrazit vařenou čočku, musíte udělat pár kroků, aby fungovala.
- Nejprve je vyjměte z mrazničky a vložte je do chladničky na několik hodin nebo přes noc, dokud zcela nerozmrazí.
- Potom je lze použít za studena do salátů nebo přidat do teplých receptů.
- Čočku lze také rozmrazovat v mikrovlnné troubě nebo přidáním přímo do receptů během vaření.
Pro dosažení nejlepších výsledků spotřebujte do dvou dnů. Dříve zmrazenou vařenou čočku se nedoporučuje znovu zmrazovat.
Máme také několik receptů, které můžete vyzkoušet, kde můžete použít vařenou čočku:
- Veganská kořeněná červená čočka a kořenová zeleninová polévka
- Lahodný a zdravý recept na marocký čočkový salát
- Recept na polévku z kari dýně a čočky
- Lahodný recept na koláč z čočkového ovčáka
