Květák je lahodná zelenina, ale jen když víte jak na to kuchařka to. Dobrou zprávou je, že jich je mnoho recepty které se snaží vyniknout chutí a textur této zeleniny.
Nepříliš dobrou zprávou je, že pěstování květáku ve vaší zahradě může být problém. Je to proto, že nejcennější část rostliny, hlava, potřebuje tolik péče a pozornosti, kolik můžete ušetřit.
Pěstování květáku – běžné problémy
Někdy květák vyroste bez hlavy. Jen hromada zelených listů vlajících ve větru. Nebo je hlava plná chmýří, které vám nesedí na jazyku. A mezi vadnutím rostlin a zfialověním hlav je toho hodně, na co je třeba dávat pozor a co opravovat.
To je důvod, proč jsme dali dohromady tento seznam 5 nejlepších problémy s pěstováním květákua nejlepší řešení pro ně.
Fuzzy květák hlavy
Hlavy květáku, které koupíte v obchodě s potravinami, jsou obvykle lysé. Jsou hladké, bez stopy chmýří nebo abnormálního růstu. Jinak byste si zeleninu nekoupili. Ale když ji pěstujete na zahradě, můžete si všimnout rozmazaného růstu na povrchu hlavy. Toto je známé jako rýžování a je to stejně špatné, jak to vypadá.
Rýžování je často důsledkem nevhodných pěstebních podmínek v okolí mladého květáku. Ty mají často co do činění s teplotou nebo vodou. Jako rostlina pro chladnou sezónu kvetou květáky při teplotách v průměru 60 stupňů F. Pokud se počasí náhle oteplí a teplota několik dní po sobě neustále stoupá, objeví se neostrý růst.
Další možnou příčinou rýžování je nepravidelná zálivka a nedostatek dusíku. Pokud mladou rostlinu vystavíte delším obdobím sucha s následným náhlým namáčením, mohlo by to vyvolat rýžování.
Jak to opravit
Protože některým příčinám rýžování v květáku lze předejít, zatímco jiné jsou mimo vaši kontrolu, bylo by lepší pěstovat odrůdy, které jsou přirozeně odolnější vůči rýžování. Zelenina je poměrně citlivá a rovnováha mezi hlavou a listy je tak slabá, že jakákoli změna teploty nebo vlhkosti může rostlině přinést chaotické změny. Zde je několik řešení, jak předejít problému s rýží v květáku.
- Zkontrolovat plán mrazů ve vaší oblasti a rozhodněte se, zda musíte semena začít nejprve uvnitř, nebo je zasít přímo na zahradě.
- Sazenice nepřesazujte, pokud je venkovní teplota nižší 40 stupňů F. To by mohlo zpomalit růst rostliny a vést k bezhlavé zelenině.
- Přesaďte sazenice když jsou pod 4 palce. To sníží transplantační šok, protože hlavy se ještě nevyvinuly.
- Nakrmte rostlinu hnojivo s vysokým obsahem dusíku jednou za dva týdny bezprostředně po jejich přesazení. Maximální počet bočních obvazů jsou 3 aplikace.
- Boční šaty s draslík jednou spolu se třemi aplikacemi dusíku.
- Ujistěte se, že pH půdy je mezi 6,5 a 6,8 po celou dobu života rostliny.
- Zelenina by měla dostat 6 hodin slunečního svitu každý den.
- Dejte rostlinu 1,5 palce vody každý týden.
Rostliny květáku vadnou
Pokud s pěstováním květáku začínáte, pak vás rostlina může jednoho krásného rána překvapit vadnutím. Je to běžný problém, který se vyskytuje příliš často a obvykle znamená konec květákové sezóny, protože vadnoucí zelenina se již nevzpamatuje.
Jak listy vadnou, hlavy přestanou růst a mohou se skutečně zmenšit. Nakonec rostlina vyhyne a nejlepší, co můžete udělat, je vytrhnout rostlinu za kořeny a bezpečně ji zlikvidovat.
Co ale způsobuje vadnutí květáku? Jak se ukazuje, citlivé rostliny jsou náchylné k vadnutí kvůli chorobám, jako je klubkoroot a verticillium, nebo to může být způsobeno stresem.
Jak to opravit
Stejně jako u všeho, co souvisí s květákem, někdy máte zdraví rostliny plně pod kontrolou a jindy se prostě musíte smířit s tím, že úroda je pryč. To platí pro stres stejně jako pro houbová onemocnění, která se zaměřují na tuto citlivou zeleninu. Zde je návod, jak bojovat proti vadnutí květáku a jak mu předcházet.
- Stres: Pokud jde o stres, je toho hodně, co můžete udělat pro udržení zdravého prostředí kolem rostliny. I při kolísání teplot můžete stále chránit zeleninu před silnými nachlazeními pomocí krytů řad. Pokud máte krátké jaro, které se rychle změní v plné léto, můžete semena začít se semeny doma brzy, aby zelenina dozrála dříve, než teplota stoupne nad 60 stupňů F. Další příčinou stresu je nepravidelné zavlažování, takže se ujistěte, že vaše rostliny dostávají jeden a půl palce vody týdně.
- klubový kořen: Toto houbové onemocnění se specializuje na brukvovité rostliny, včetně květáku a zelí. Houba udeří v horkých dnech a poté, co listy zežloutnou, začnou vadnout a v tomto okamžiku nedochází k zotavení. Zkontrolujte kořeny, zda nevykazují známky abnormálního růstu a odstraňte infikované rostliny, abyste zabránili šíření choroby.
- Verticillium vadnutí: Další houba, která se zaměřuje na rostliny květáku ve vlhkých podmínkách. Vážným onemocněním je to, že infikuje rostliny, když se blíží dospělosti. Počínaje spodními listy se pohybuje nahoru k hlavě. Houba žije v půdě roky a infikuje nové rostliny. Takže nejlepší akcí je vysadit odrůdy odolné vůči chorobám.
Květák bez hlavy
Pokud chlupaté hlávky a vadnoucí květák dostatečně odrazují, jsou chvíle, kdy rostlina poroste bez hlávek. Možná se ptáte, jaký má smysl pěstovat květák bez hlavy. A odpověď vůbec nemá smysl. Bez hlavy vypadá zelenina jako prázdná obálka, kterou jste dostali poštou, nebo e-mail bez těla.
Vzhledem k tomu, že se hlava začíná vyvíjet později v životě rostliny, můžete snadno přehlédnout všechny stopy, které vám napoví, že s rostlinami není něco v pořádku. A že máte květák bez hlavy, si uvědomíte až později v reprodukční fázi. Do té doby je na řešení problému příliš pozdě.
Častěji než ne, jsou to neobvykle vysoké teploty, které způsobují tento problém. Ale chladné počasí a studená teplota půdy mohou mít stejný vliv i na zeleninu.
Jak to opravit
Květák bez hlavy je nesprávné označení. Protože když se podíváte pozorně, objevíte malé hlavičky rostoucí mezi listy. Říká se jim knoflíky, a i když jsou to teoreticky hlavy, nejsou dobrou náhradou za velkou a dobře vyvinutou hlávku květáku. Takže, abyste se ujistili, že vašemu vegetariánovi vyroste normální hlava, musíte věnovat pozornost těmto třem faktorům.
- Teplota: Pokud jste si přečetli výše uvedené problémy, můžete mezi nimi najít teplotu jako společný faktor. Ideální teploty pro květák jsou mezi 55 až 65 stupni F. Ale pokud teplota zůstane nad 70 stupňů F nebo klesne pod 40 stupňů F, bude mít vegetarián problém s vývojem velké hlavy. V případě vysokých teplot můžete zeleninu blanšírovat omotáním listů kolem hlavy, abyste ji chránili před sluncem.
- vlhkost: Vzhledem k tomu, že musíte rostlině dopřát asi 1,5 palce vody týdně, znamená to, že horních 6 palců půdy by mělo být pravidelně vlhké. Jakékoli změny úrovní vlhkosti na této klíčové úrovni by ovlivnily vývoj hlavy rostliny. Většina kořenového systému rostliny je blízko povrchu, takže musíte udržovat půdu vlhkou.
- Krmení: Dusík i draslík jsou klíčové pro růst hlavy rostliny. Možná si pamatujete, že nedostatek těchto dvou chemikálií může také vést k fuzzy hlavě. Těžký nedostatek může vést k bezhlavému květáku. Tato zelenina je těžké krmítko a budete muset aplikovat hnojivo jednou za dva týdny od časného jara až do doby sklizně.
Fialový Odstín Na Květáku
Ačkoli převládající barva mezi květákem, který kupujete v supermarketu, je obvykle bílá nebo krémová, není to přirozená barva hlavy. Pokud to ponecháte svému osudu, vaše hlavička květáku si vybere jinou barvu, například fialovou. Musíte blanšírovat hlavu tím, že ji zbavíte slunečního světla, jak se vyvíjí, abyste získali bílou albínskou barvu.
Primární příčinou fialových hlav jsou často vysoké teploty. Dokonce i při blanšírování, pokud se počasí náhle oteplí a teplota vzduchu zůstane nad 70 stupňů F, jak dozrává hlava, skončíte s fialovým květákem.
Některé odrůdy jsou navíc náchylnější k fialové barvě než jiné. Snowwhite je například odrůda květáku známá pro svou extrémní citlivost na teplotu vzduchu. Vyvine hlubší fialový odstín, který může být pro některé lidi nepříjemný.
Jak to opravit
Přestože máte pouze jednu příčinu problému, opravit fialový květák je obtížný úkol. Je to proto, že se budete potýkat s teplotou vzduchu, a ta je stejně nepředvídatelná, jak přicházejí. Přesto můžete provést následující opatření, abyste zajistili, že květní hlava zůstane krémová a nezmění se v obávanou fialovou.
- Pokud máte horké jaro a ještě teplejší letní období, zkuste to pěstování zeleniny v chladném podzimním období.
- Pro podzimní růst se ujistěte, že hlava dozrává září nebo říjen než teplota klesne.
- Blanšírujte hlavu když dosáhne velikosti golfového míčku. Zabalte vnější listy celou cestu přes hlavu, aniž byste se jí skutečně dotýkali. Zabalené listy pravidelně kontrolujte, abyste se ujistili, že tam neroste hmyz nebo houby.
- Vysazujte odrůdy, které přirozeně blanchují bez lidského zásahu.
Volné hlavičky květáku
Doposud jsme se zaměřovali na problematiku hlavičky květáku. Je to proto, že hlava je nejcennější částí zeleniny. A věnovali byste mu maximální pozornost a péči, abyste se ujistili, že se dobře vyvíjí a nezmění barvu. Co ale dělat, když se hlava uvolní?
Uvolněná hlávka květáku je dalším častým problémem, který souvisí s nepřiměřenou teplotou vzduchu a nepravidelným zavlažováním. Dokonce i rozestupy mezi rostlinami mohou způsobit tento problém, zvláště pokud mezi oběma hlavami není dostatek místa a nakonec se tlačí o místo, což obě oslabuje.
Jak to opravit
Nemusíte dávat pozor jen na teplotu vzduchu, vlhkost v půdě a rozestupy mezi rostlinami. Musíte také zkontrolovat chemickou rovnováhu hnojiva, které používáte. Pokud tomu dáte příliš mnoho dusíku, můžete skončit s velkými, ale uvolněnými hlavami.
- Chraňte zeleninu před odpoledním slunečním zářením poskytnutím částečný stín během té části dne.
- Nepoužívejte nadměrné množství dusíku a dusíkový boční obvaz aplikujte pouze třikrát během života zeleniny.
- V závislosti na odrůdě, rozmístěte rostliny mezi 24 až 36 palci aby měli dostatek prostoru k růstu.
- Blanšírujte hlavy chránit je před přímým slunečním zářením, které by mohlo rostlinu zahřát a způsobit uvolnění hlávek.
- Nevystavujte rostlinu stresu od okamžiku, kdy se hlávky vyvinou, dokud nejsou připraveny ke sklizni.
