Lehké a nadýchané košíčky, balené s čerstvým ovocem a přelité tvarohovým krémem! Je tak těžké najít v obchodech bezlepkové košíčky, které chutnají tak akorát.
Ingredience Čerstvé bobule, velké bobule nakrájené nahrubo. Bezlepková univerzální mouka. Superjemný cukr. Vejce. Rostlinný olej. Vanilkový extrakt. Jogurt s příchutí bobule Přejetím nahoru zobrazíte úplný seznam ingrediencí!
Předehřejte troubu na 350f a vyložte formu na cupcaky s 12 otvory a vyložte vložkami na cupcaky. Půl šálku bobulí si vyhraďte na polevu košíčků a zbývající bobule vložte do malé misky.
Ve velké míse smíchejte balónkovou metličkou cukr, vejce, olej a vanilku. Přidejte jogurt a znovu promíchejte.
Přidejte kokosovou mouku, bezlepkovou univerzální mouku a jedlou sodu a pomocí gumové stěrky vmíchejte do směsi.
Směs rozdělte do 12 forem na muffiny a vložte do trouby na 15–20 minut dozlatova. Propečené můžete zkontrolovat vložením kovové špejle doprostřed jednoho z muffinů.
Zatímco cupcaky chladnou, připravte si tvarohový krém šleháním smetany ve velké míse, dokud nedosáhne fáze měkkých špiček.