Od roku 1865 do konce padesátých let vyráběla společnost Griswold Manufacturing Company z Erie v Pensylvánii různé litinové nářadí pro domácí použití včetně mnoha typů hardwaru. Jejich výběr nádobí zahrnut pánve, formy na muffiny, pekáče, formy na chléb, vaflové žehličky, kotle, holandské trouby, a dokonce i miniatury. Tyto kousky obstály ve zkoušce časem a jsou to předměty, které dnes sběratelé nejčastěji nacházejí.
Protože byly obvykle vyrobeny z černého železa, sběratelé je nyní snadno rozpoznají. Výrazná značka na zadní straně každého kusu často potvrzuje nález litiny Griswold, ale tato firma ve skutečnosti používala během života společnosti řadu různých značek.
Více o značkách používaných Griswoldem
První značka, kterou Griswold použil, byla jednoduše „Erie“. Pozdější kusy lze identifikovat značkou ve tvaru kříže v kruhu podobném těm, které jsou uvedeny na obrázku zde. Do roku 1957, kdy byla společnost prodána, existovalo několik variant této značky.
Ostatní společnosti vyráběly litinu podle názvu poté, co společnost změnila majitele, ale sběratelé hledají slova „Erie“, „Erie PA“ nebo „Erie PA USA“ pod logem potvrzující, že jejich poklady byly skutečně vyrobeny v Pensylvánie. Pozdější použití loga Griswold bylo legální, takže novější kusy nejsou technicky považovány za reprodukce. Žhaví sběratelé je neupřednostňují tolik jako starší kusy a cena, kterou jsou ochotni zaplatit kus za kus, odráží tento úsudek.
Význam čísel velikostí
Vzhledem k tomu, že mnoho předmětů Griswold, například pánví, přicházelo v různých velikostech, čísla umístěná na zádech pomohla spotřebitelům sdělit velikost, kterou potřebovali, když byli noví. Sběratelé nyní používají tato čísla jako ukazatele hodnoty a vzácnosti, protože většina cenových průvodců uvádí kusy Griswold podle typu položky a poté podle čísla velikosti.
Například sběratelé mohou najít pánve č. 12 a č. 14 (i když pro rané známky ne levně) poměrně snadno. Najít #13 pro dokončení kolekce pánví Griswold může být trochu obtížnější.
Sběratelská litina v kuchyni
Jedna z nejlepších částí sběru litiny přichází s tím, že si můžete funkčnost těchto kousků v kuchyni opravdu užít. Mnoho kuchařů zavěšuje na stěny železné pánve a pánve, aby potěšily displeje ve venkovském stylu a zajistily snadný přístup.
Když byly objeveny na bleších trzích a prodeje nemovitostíS trochou čištění a péče mohou tyto těžké sběratelské předměty fungovat v kuchyni znovu, aniž by se museli obávat poškození nebo kontaminace potravin.
Varování
David G. Smith, také známý jako „Pan Man“, navrhuje při čištění litiny nosit gumové rukavice a ochranu očí, protože tyto metody vyžadují použití žíravých chemikálií. A varuje, že tyto čisticí metody by měly být vyhrazeny pouze pro železo.
Základy čištění litiny
U jednotlivých položek začněte stříkáním pánve standardním čisticím prostředkem na trouby a vložením do zapečetěného plastového sáčku. Použití plastového sáčku zabrání odpaření vysavače a umožní mu pracovat déle.
Po dni nebo dvou ji vyjměte z tašky a vydrhněte ji mosazným kartáčem. Smith upřednostňuje typ určený k čištění pneumatik whitewall a poznamenává, že je to správná velikost pánve. "Pokud se veškerý tuk hned neuvolní, opakujte postup a koncentrujte čistič na tvrdohlavé skvrny.
Čištění více kusů
Pokud máte několik špinavých věcí, Smith navrhuje namáčecí roztok 1 1/2 galonů vody na jednu plechovku louhu smíchanou v plastové nádobě. Používejte pouze plast, protože louh může poškodit nebo znehodnotit jiné materiály. Položky by měly být umístěny do roztoku tak, aby byly zakryty a ponechány nasáknout asi pět dní. Odstraňte kusy a stejným způsobem je vyčistěte pomocí mosazného kartáče.
Odstranění rzi
Odstranění mírné rzi by mělo být provedeno jemným drátěným kolem na elektrické vrtačce, zatímco křupavá rez může rozpustit ponořením kousku do 50 procent roztoku bílého octa a vody na několik minut hodiny. „Nenechávej to déle než přes noc, aniž bys to zkontroloval. Toto řešení nakonec sežere železo! “Sdílel Smith na svém webu.
Základy koření
Jakmile je pánev čistá, měla by být ochucena. To se provádí tak, že se na několik minut ohřeje v troubě a poté se na povrch pánve nanese trochu tuku, rostlinného oleje, sádla nebo slaninového tuku. Pánev vložte zpět na 30 minut do trouby o teplotě 225 stupňů Fahrenheita. Vyjměte a otřete téměř dosucha, aby se odstranil veškerý usazený tuk. Vložíme zpět do trouby ještě na půl hodiny a dokončíme počáteční koření. Proces koření bude pokračovat v používání, zejména pokud jej použijete k vaření tučných jídel, když poprvé narazí na sporák.
Čištění po použití
Po uvaření by měly být předměty přilepené na pánvi uvolněny lžící. Do pánve nalijte horkou vodu a přiveďte ji k varu. Nechte pánev několik minut namočit, vyprázdněte vodu a poté osušte papírovým ručníkem. Před uložením pánev předehřejte a naneste jen tolik tuku, aby pokryla povrch.
Varování
Vyvarujte se používání čisticích podložek. Řezali do ostříleného povrchu a ničili účinek. Je také důležité si pamatovat, že k čištění litiny nepoužívejte žádný prací prostředek ani mýdlo, protože to také rozloží koření.
